Stara Zajezdnia

Brewpub in Kraków, Lesser Poland, Poland 🇵🇱
Associated Venue: Stara Zajezdnia

Contact
Świętego Wawrzyńca 12, Kraków, 31-060, Poland
Description
Nasz minibrowar powstał w 2012 roku. Jest to efekt współpracy firmy DeSilva z czeską firmą „M. B. S. Mini Brewery System S.R.O”. W naszym minibrowarze znajdują się m.in.: zbiornik wody lodowej (pojemność 28 hl), warzelnia – 10 hl (kadź zacierno-warzelna, kadź filtracyjna, kadź wirowo -osadowa whirpool), tankofermentatory – 4 sztuki po 20 hl, tanki leżakowe – 10 sztuk po 20 hl oraz tanki wyszynkowe – 2 sztuki po 10 hl. Zacieranie odbywa się u nas infuzyjnie, jest sterowane temperaturowo (step mash), natomiast fermentacja odbywa się w zbiornikach zamkniętych (zarówno fermentacja górna, jak i dolna).

     Show


6/10
Tried from Draft on 26 Feb 2019 at 11:14

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
On tap at brewpub as pszeniczne gruszkowe. Hazy yellow, white head. Some fruit, peach, pear, wheat. Soft texture. Sweet.
Tried from Draft at Stara Zajezdnia on 24 Nov 2018 at 17:00

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
On tap at brewpub. As Ciemne na Miodzie Gryczanym. Brown with off-white head. Caramel, malty, some honey, sweetish. Medium bodied. Low carbonation. Bit watery. Not that bad actually.
Tried from Draft at Stara Zajezdnia on 24 Nov 2018 at 16:57

5.6/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
On tap at the brewpub. Hazy golden, no head. Honey, sweet, malty, some unpleasant bitterness in finish, has potential, needs work. Medium bodied.
Tried from Draft at Stara Zajezdnia on 24 Nov 2018 at 16:46

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
On tap at the brewpub. Hazy golden, small white head. Nice apple flavour, honey sweetish with some fruity tartness. Light to medium bodied.
Tried from Draft at Stara Zajezdnia on 24 Nov 2018 at 16:44

5/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 4 Overall 5
On tap at the brewpub. Cloudy golden, small white head. Sweetish, bit grainy, some vague bitterness. Light bodied.
Tried from Draft at Stara Zajezdnia on 24 Nov 2018 at 16:41

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Fles gekregen van Tomhendriksen en gedronken met Benzai. Goudgeel, licht troebel bier, flink schuimend tijdens inschenken maar het schuim zakt vrij vlot weer weg. Aroma van citrus-achtige hop overheerst. De smaak is eerst fruitig, daarna wat waterig om dan over te gaan naar de citrus-achtige hop en ten slotte wrang-bitter te eindigen.
Tried on 18 Oct 2018 at 20:16

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle @ home shared by Inoven. Almost clear bright golden color, huge full sized a bit foamy off-white head. Citrus dominant aroma, citrussy hoppy. Flavor is also citrussy, lemon-ish a bit and light orangepeel tart and tart-bitter in the finish. Lingering tart-bitterness. Decent body and carbonation. Ok.
Tried from Bottle on 18 Oct 2018 at 20:14

7.6/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
Tried at the stara zajezdnia Brewery in Krakau. It is an unclear golden beer with a white head. It has a nice hop and tropical smell. The taste is hoppy, full, tropical and pine. Very nice AIPA.
Tried on 05 Sep 2018 at 17:15

6.1/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Geprobeerd met LiekevdV bij Brouwerij Stara Zajezdnia te Krakau. Het is een troebel bruinig bier met weinig schuim. Het heeft een rogge en honing achtige geur. De smaak is moutig gebrand, caramel en honing met een erg zoete nasmaak.
Tried on 05 Sep 2018 at 16:56