Stara Zajezdnia
Brewpub
in
Kraków,
Lesser Poland,
Poland 🇵🇱
Associated Venue: Stara Zajezdnia
Contact
Description
Nasz minibrowar powstał w 2012 roku. Jest to efekt współpracy firmy DeSilva z czeską firmą „M. B. S. Mini Brewery System S.R.O”. W naszym minibrowarze znajdują się m.in.: zbiornik wody lodowej (pojemność 28 hl), warzelnia – 10 hl (kadź zacierno-warzelna, kadź filtracyjna, kadź wirowo -osadowa whirpool), tankofermentatory – 4 sztuki po 20 hl, tanki leżakowe – 10 sztuk po 20 hl oraz tanki wyszynkowe – 2 sztuki po 10 hl. Zacieranie odbywa się u nas infuzyjnie, jest sterowane temperaturowo (step mash), natomiast fermentacja odbywa się w zbiornikach zamkniętych (zarówno fermentacja górna, jak i dolna).
4.4/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 4
Texture 4
Overall 4.5
Fruchtiger, süßer aber nicht übertriebener Antrunk. Trüb, natürlich wirkend, die Herbe passt irgendwie nicht in den Apfelgeschmack. Okay.. 9/6/7/7//7
Tried
on 17 Jul 2017
at 07:40
5.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
Herber, eher trockener Antrunk. Mild aromatisch, steigend bitter, nun leicht würzig. Süffig trotz der Trockenheit. Okay. 10/9/8/9//8
Tried
on 17 Jul 2017
at 07:38
6/10
Tried
on 06 Apr 2017
at 09:45
4/10
Tried
on 06 Apr 2017
at 09:28
6/10
Tried
on 06 Apr 2017
at 09:27
4/10
Tried
on 06 Apr 2017
at 09:18
6/10
Tried
on 06 Apr 2017
at 09:10
5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 4
Texture 4
Overall 5
At the brewpub, shared with Karlo. Misty blackish body with an off white head. Honeyish creamy huge aroma, huge caramel, bit too much. Stale honey dominates everything completely, balanced with a light malty nuttiness (somewhat). Eh. I think that the previous rater’s statement that this was actually a potentially good beer ruined with honey might be very much correct.
Tried
on 05 Dec 2016
at 10:32
5.3/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
On tap at Stara Zajezdnia, shared with Karlo. Pale golden body, small white head. Dry eggy, grainy aroma. Ok light grainy eggy taste, beady, good carbonation. Eh, a solid lager, nothing too special. Manages to be worse than a lot of cheap canned ones.
Tried
from Draft
on 05 Dec 2016
at 10:30
5/10
—
Appearance 4
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Murky lemony yellow body I think. Yeasty, doughy citric aroma. Light tart citric taste, somewhat lactic and mostly yeasty, pearly carbonation. Drinkable and OK on its own, but not too much and far, faaaaar from a German hefeweizen.
Tried
on 05 Dec 2016
at 10:28