Stara Zajezdnia
Brewpub
in
Kraków,
Lesser Poland,
Poland 🇵🇱
Associated Venue: Stara Zajezdnia
Contact
Description
Nasz minibrowar powstał w 2012 roku. Jest to efekt współpracy firmy DeSilva z czeską firmą „M. B. S. Mini Brewery System S.R.O”. W naszym minibrowarze znajdują się m.in.: zbiornik wody lodowej (pojemność 28 hl), warzelnia – 10 hl (kadź zacierno-warzelna, kadź filtracyjna, kadź wirowo -osadowa whirpool), tankofermentatory – 4 sztuki po 20 hl, tanki leżakowe – 10 sztuk po 20 hl oraz tanki wyszynkowe – 2 sztuki po 10 hl. Zacieranie odbywa się u nas infuzyjnie, jest sterowane temperaturowo (step mash), natomiast fermentacja odbywa się w zbiornikach zamkniętych (zarówno fermentacja górna, jak i dolna).
5.3/10
—
Appearance 4
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
On tap at the brewpub, shared with Karlo. Hazy ochre body, no head. Sweet pear aroma. Yeasty and doughy, lightly fruity-tart taste with some vague pear notes, some diluted bitterness dulled by the yeastiness. Had worse, expected worse, especially after I was warned it was sweet, which it wasn’t (that much).
Tried
from Draft
on 05 Dec 2016
at 10:26
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
Pours a dark amber brown color with a small off-white head. Has a weak malty caramel aroma
Tried
on 12 Jun 2015
at 05:15
4.6/10
—
Appearance 4
Aroma 4
Flavor 5
Texture 4
Overall 5.5
On tap. Pours a pale golden color, froathy white head. Grassy, bread, crispy aroma. Taste is grassy, a bit malty.
Tried
from Draft
on 12 Jun 2015
at 05:12
4.2/10
—
Appearance 4
Aroma 4
Flavor 4
Texture 4
Overall 5
On tap. Pours clear golden. Aroma has notes of apples and floral.. Taste is light sweet.
Tried
from Draft
on 12 Jun 2015
at 05:10
3/10
—
Appearance 4
Aroma 3
Flavor 2
Texture 4
Overall 3
On tap. Pours a hazy golden color with a small creamy white head. Nose is sweet. Marzipan and honey.
Tried
from Draft
on 12 Jun 2015
at 05:06