DrinkDrink!
Client Brewer in Brussel / Bruxelles / Brussels, Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Established in 2017
Contact
Description
Drink-Drink! est le projet de trois Bruxellois, amis depuis l’école, qui ont décidé de réunir deux passions communes: la bière et le vélo.
Après avoir, pendant des mois, expérimenté et testé différentes recettes dans la cave de Jean, organisé plusieurs séances de dégustation en petit comité, nous avons décidé de sortir notre première bière, une blonde BIO, légère et rafraîchissante : la Bicyclette pale ale.
Un premier brassin de 800 l est réalisé à la brasserie Saint-Lazare, où nous avons trouvé l’infrastructure nécessaire, bien sûr, mais aussi la convivialité que nous recherchions.
Depuis, notre bière est brassée à la brasserie Anders!, ce qui nous permet de brasser de plus grandes quantités et d'être certifié bio. A terme, notre objectif est de brasser nos bières à Bruxelles dans nos propres installations. Mais nous prenons le temps de faire les choses bien. Nous travaillons sur une deuxième bière qui devrait être produite fin 2018.
Après avoir, pendant des mois, expérimenté et testé différentes recettes dans la cave de Jean, organisé plusieurs séances de dégustation en petit comité, nous avons décidé de sortir notre première bière, une blonde BIO, légère et rafraîchissante : la Bicyclette pale ale.
Un premier brassin de 800 l est réalisé à la brasserie Saint-Lazare, où nous avons trouvé l’infrastructure nécessaire, bien sûr, mais aussi la convivialité que nous recherchions.
Depuis, notre bière est brassée à la brasserie Anders!, ce qui nous permet de brasser de plus grandes quantités et d'être certifié bio. A terme, notre objectif est de brasser nos bières à Bruxelles dans nos propres installations. Mais nous prenons le temps de faire les choses bien. Nous travaillons sur une deuxième bière qui devrait être produite fin 2018.
7.8/10
Tried
from Draft
on 15 Sep 2022
at 16:07
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Hazy golden colour, white foam. Nose of citruss, grass, some wheat. Some lemony tartness, fruity hoppiness, nice bitter.
Tried
on 14 Sep 2022
at 19:11
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Almoat clear and a nice white head. Fruity-grassy nose. Medium body, wheaty citric fruits, hints of tangerine, lemony. --- Beer merged from original tick of Tandem on 28 Aug 2022 at 20:55 - Score: 7. Original review text: Almoat clear and a nice white head. Fruity-grassy nose. Medium body, wheaty citric fruits,hints of tangerine, lemony.
Tried
on 31 Aug 2022
at 07:23
5.5/10
Tried
from Draft
at
GIST
on 08 Jun 2022
at 17:29
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
33cl bottle from Färm Hankar bio shop in Brussels. F: medium, white, quick gone. C: blonde, hazy. A: orange, tangerine, pineapple, bit mango. T: light malty base, watery tangerine, tropical fruits mix, decent long lasting bitterness, soft carbonation, nice refreshing beer, good for the style, enjoyed for sure.
Tried
from Bottle
on 08 Jun 2022
at 12:36
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5.5
Flavor 5.5
Texture 6
Overall 6
Draft @ Gist Bar.
Pâle dorée assez trouble, le col est blanc épais et crémeux, ce qui est assez surprenant pour une sour d'avoir une telle présence de col.
Arôme est de suite marqué par des effluves pâtissière - malts le bouquet d'orange sanguine est trop en retrait, rétro léger fleuri et repris par ce côté épais levure.
Palais présente un côté Berliner assez épais en bouche avec un effet grains concassés farineux marqué expliquant peut-être le trouble de la bière - pour cela que l’associe cela à un côté pâtissier. L'apport acidulé de l'orange sanguine est plus en retrait. Le fini est subtile en acidité et garde un léger fleuri.
Pas mauvaise mais trop épaisse pour une sour fruitée d'autant plus que le fruité reste trop discret.
Pâle dorée assez trouble, le col est blanc épais et crémeux, ce qui est assez surprenant pour une sour d'avoir une telle présence de col.
Arôme est de suite marqué par des effluves pâtissière - malts le bouquet d'orange sanguine est trop en retrait, rétro léger fleuri et repris par ce côté épais levure.
Palais présente un côté Berliner assez épais en bouche avec un effet grains concassés farineux marqué expliquant peut-être le trouble de la bière - pour cela que l’associe cela à un côté pâtissier. L'apport acidulé de l'orange sanguine est plus en retrait. Le fini est subtile en acidité et garde un léger fleuri.
Pas mauvaise mais trop épaisse pour une sour fruitée d'autant plus que le fruité reste trop discret.
Tried
from Draft
at
GIST
on 01 Jun 2022
at 16:11
6.5/10
Tried
from Bottle
at
GIST
on 20 May 2022
at 10:50
5.9/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6
Texture 5
Overall 5.5
Bottle at home. Clear yellow golden color, full sized white head. Smell and taste malts, bitter hoppiness, bitter. A bit thin bodied. Medium carbonation. Meh.
Tried
on 27 Apr 2022
at 16:13