't Hofbrouwerijke

Microbrewery in Beerzel, Antwerp, Belgium 🇧🇪

Established in 2005

Contact
Hoogstraat 151, Beerzel, 2580, Belgium
Description
Ik ben Jef Goetelen, noem me gerust Jef den Brouwer. Dat bekt wat gemakkelijker en geef toe, het sluit ook wat meer aan bij waar het allemaal om draait.
Ondertussen al enkele decennia geleden vloeide er door de afvoer van het labo Biochemie enkele liters zelf gebrouwen trappist weg.
We waren jong en we wilden iets proberen. Het proeven lukte goed , maar het brouwen viel wat tegen.

De liefde voor het bier verloor ik niet, maar het brouwen liet ik toch maar eventjes voor wat het was.
Na een ijzingwekkende stilte van 15 jaar, besloot ik in 2001 een nieuwe kans te wagen.
Professioneel kwam ik in contact met de brouwwereld en ik besloot zelfs om naar de brouwerijschool te gaan.
Bloed – of is het bier – kruipt waar het niet gaan kan zeker?

Na het mislukte brouwsel van vijftien jaar eerder, lukte het nu wel. De smaak zat goed. Het was de druppel die de emmer deed overlopen. Of beter de brouwketel. En dan wel in positieve zin.
Ik kreeg de kans om via de Molse Bier- en Wijngilde wat te experimenteren gedurende een jaar of twee.
’s Morgens om 5 uur vertrekken om pas ’s avonds laat terug te keren. Het was niet altijd gemakkelijk.

In mijn hoofd spookte het toen al langer om dichterbij huis te gaan brouwen.
En dat dichterbij werd eigenlijk gewoon mijn eigen hof. Voila!

Ik had meteen zelfs een naam: ’t Hofbrouwerijke!

     Show


6.3/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle. The beer foams like a mad dag. Grapefruit and vanilla in the aroma. Grapefruit, flowery hops and vanilla in the flavor. The first signs of infection, yet tasty and not without quality. Earthy hopbitter aftertaste.
Tried from Bottle on 26 Aug 2019 at 12:07

4.3/10 Appearance 4 Aroma 5 Flavor 4 Texture 4 Overall 4
Bottle. Golden color, cloudy. Traubenzucker and yeast in the nose. Vulgar yeasty, slightly hoppy flavor with yoghurt. Possibly the first signs of infection. Slightly sulphury. Disappointing. A later sample, tasted from a swing top bottle proved to be infected again.
Tried from Bottle on 26 Aug 2019 at 12:07

6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 4 Overall 6
Bottle. Orange brown color, cloudy. Lemon, dust and a hint of leather in the aroma. Flowery citric hopbitter flavor with tannines, bitter walnuts, oak and glue. Rubber in the aftertaste.
Tried from Bottle on 26 Aug 2019 at 12:07

4.5/10 Appearance 2 Aroma 6 Flavor 5 Texture 4 Overall 4
Bottle. Ugly blonde, totally cloudy appearance. Yeasty aroma with pineapple notes. Yeasty flavor, walnut bitter with pineapple and melon. Nasty yeasty and vegetable bitter aftertaste. Touch of alcohol. I’m not impressed. 4/24/2007 Tasted as ’Strakke Rakker’: Bottle. orange color. Light orange aroma. Orange flavor, slightly alcoholic. Sweet and sugary. Slightly yeasty aftertaste. 6 3 6 2 11 = 2.8
Tried from Bottle on 26 Aug 2019 at 12:07

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Swing top bottle. Dark brown color. Maltaroma with caramel and soft spicy notes. Speculaas. Full bodied. Malty sweet flavor with hints of roast, pear drups and speculaas. The massive alcohol is hidden behind the even more massive sweetness.
Tried from Bottle on 26 Aug 2019 at 12:06

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle. Blonde. Hints of citrus and floral grassy notes in both aroma and flavor. Cellar notes. Thinnish. Hint of alcohol. Some tartness. Decent.
Tried from Bottle on 26 Aug 2019 at 12:06

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle. Golden color, hazy. Orange and floral notes in the aroma. Fairly dry, floral malty flavor with soft orange notes. Slightly alcoholic. Fairly well made and pleasant tripel.
Tried from Bottle on 26 Aug 2019 at 12:05

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 7
Bottle. Deep dark brown color. Vinous Raisinny aroma with a hint of roast. Thinnish. Vinous roasty flavor. Raisin, dark chocolate. Well matured. Lovely.
Tried from Bottle on 26 Aug 2019 at 12:05

6/10
Tried from Bottle at Café Den Drietip on 18 Jul 2019 at 20:32

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Bottle in the hotel. Pours deep brown, nose is roasted malts, cherry, funk, oak, taste is tart cherry, juicy, funk, chewy toffee, sweet, roasted.
Tried from Bottle on 28 May 2019 at 09:38