't Hofbrouwerijke

Microbrewery in Beerzel, Antwerp, Belgium 🇧🇪

Established in 2005

Contact
Hoogstraat 151, Beerzel, 2580, Belgium
Description
Ik ben Jef Goetelen, noem me gerust Jef den Brouwer. Dat bekt wat gemakkelijker en geef toe, het sluit ook wat meer aan bij waar het allemaal om draait.
Ondertussen al enkele decennia geleden vloeide er door de afvoer van het labo Biochemie enkele liters zelf gebrouwen trappist weg.
We waren jong en we wilden iets proberen. Het proeven lukte goed , maar het brouwen viel wat tegen.

De liefde voor het bier verloor ik niet, maar het brouwen liet ik toch maar eventjes voor wat het was.
Na een ijzingwekkende stilte van 15 jaar, besloot ik in 2001 een nieuwe kans te wagen.
Professioneel kwam ik in contact met de brouwwereld en ik besloot zelfs om naar de brouwerijschool te gaan.
Bloed – of is het bier – kruipt waar het niet gaan kan zeker?

Na het mislukte brouwsel van vijftien jaar eerder, lukte het nu wel. De smaak zat goed. Het was de druppel die de emmer deed overlopen. Of beter de brouwketel. En dan wel in positieve zin.
Ik kreeg de kans om via de Molse Bier- en Wijngilde wat te experimenteren gedurende een jaar of twee.
’s Morgens om 5 uur vertrekken om pas ’s avonds laat terug te keren. Het was niet altijd gemakkelijk.

In mijn hoofd spookte het toen al langer om dichterbij huis te gaan brouwen.
En dat dichterbij werd eigenlijk gewoon mijn eigen hof. Voila!

Ik had meteen zelfs een naam: ’t Hofbrouwerijke!

     Show


6.5/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Lichtbruin bier met heel veel schuim. Smaak is bitter hoppig en licht zuur met iets van bessen. Gewoon goed bier.
Tried on 01 Sep 2018 at 12:44

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Lichtgeel bier met schuim. Smaak is bitter hoppig en kruidig met iets van ananas, citrus, kardemon en een beetje vanille.
Tried on 31 Aug 2018 at 19:46

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Donkergeel bier met schuim wat snel wegzakt. Smaak is licht bitter hoppig en licht zoet met iets van vanille en kardemon.
Tried on 24 Aug 2018 at 21:32

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
750ml bottle. Clear, orangey, pale golden colour with average, frothy, half-way lasting, minimally lacing, white head. Sweet-ish malty, estery fruity aroma, hints of apricot, mirabelle, nectarine, yellow stone fruit in gerneral, a touch of mandarine and seabuckthorn. Taste is dry, fruity, notes of stone fruit, apricot, nectarine, mirabelle, residual sweetness.
Tried from Bottle on 16 Aug 2018 at 16:34

6/10
Tried on 28 Jul 2018 at 19:08

6.1/10 Appearance 4 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5

Bottle 330ml. @ The Shnoodlepip, 🇬🇧 London.

[ As 't Hofbrouwerijke Flower Sour ].
ABV: 7.0%. Clear medium yellow amber colour with virtually no head. Aroma is moderate malty, caramel, sweet malt, tart, flowers, resin, sour flowers, dandelion, lavender, chamomile. Flavor is moderate sweet and light acidic with a long duration, tart, flowers, dandelion, sour, lavender, heather, chamomile, rubber notes. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft to flat. [20180728]
7-2-6-3-13
Tried from Bottle on 28 Jul 2018 at 16:51

7.1/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5

Bottle 330ml @ Beer Merchants Tap, 🇬🇧 99 Wallis Rd, E9 5LN Hackney Wick, Greater London, England.

[ As 't Hofbrouwerijke Barfight ].
ABV: 10.5%. Clear dark black brown colour with a large, frothy, good lacing, mostly lasting, beige head. Aroma is moderate to heavy malty, roasted, caramel, chocolate, licorice, light wood, moderate yeasty, belgian yeast. Flavor is moderate to light heavy sweet and moderate bitter with a long duration, roasted, chocolate, licorice, caramel - belgian yeast - sweet yeast, light alcohol. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft, finish feel is warming. [20180727]
7-4-7-3-15
Tried from Bottle on 27 Jul 2018 at 10:54

7/10
Tried on 27 Jul 2018 at 10:52

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Flaska från Belgien. Bf-datum 2017-11. Mörk rödlila, lätt murken med rosavitt skum. Doft av körsbär som främst drar åt en kriek med lite botten av porter med snäll chokladton. Samma i smaken med fina körsbärstoner och bittermandel. Står att det ska vara en chokladsorter i grunden, men känns mycket mer som en blend mellan en kriek och en mindre andel chokladporter. Helt ok.
Tried on 20 Jul 2018 at 13:58

7/10 Appearance 4 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 8
7 2 8 3 15Draft at Festivale der Bierkulturen, Cologne. Dark brown with no head. Aroma of tart cherry, chocolate and roast. Flavour is moderate sweet and sour. Medium bodied with soft carbonation.
Tried from Draft on 17 Jun 2018 at 13:12