About
Op 1 februari 2007 openden Bart Devillé en Ann Heremans café ‘Den Herberg’. Aanvankelijk was het echter niet de bedoeling een café uit te baten. Dit idee is langzaamaan ontstaan. We kochten het gebouw in 2000 aan om er een brouwerij in op te starten. Stilaan groeide het idee om er onze ambachtelijk gebrouwen bieren ook zelf te verkopen. Ruimte was er voldoende en mits enige grondige aanpassingswerken was het café nog voor de brouwerij af. Één jaar na de opening van het café was ook de brouwerij klaar voor productie.
Filter & sort
Show
Lameth (4874) ticked
Oude Lambiek (2021) from Den Herberg
4 years ago
4/10
Puuh, very sour, sour-vinegar, nail polish. Sour Taste, unbalanced and rough. Bag-in-Box, no Carbonation.
Tried on 28 Aug 2022 at 16:08
Maakun (17192) reviewed
Oude Lambiek (2021) from Den Herberg
4 years ago
4.9/10 — Appearance 6 Aroma 4 Flavor 5 Texture 5 Overall 5
At BXL. Nail polish remover, vinegar, glue, wheat, oak. I’ve had some decent lambics from Den Herberg, but this one is just really bad, sorry.
Tried on 28 Aug 2022 at 13:37
Sebletitje (16212) reviewed
MeuZenne from Den Herberg
4 years ago
7/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 7
75 bottle, courtesy of Cédric after the Gravity diner at La Tana.
Unsure this is even bottled by Den Herberg and not by Vin de Liège. Label shows no info on the latter. Vin de Liège dont j'ai pu déguster qcq vins dont un vin orange délicieux.
Dorée sur un col blanc très fin qui disparait rapidement.
Arôme sur un bouquet marqué par les effluves de vins - raisins blanc, assemblage de lambic qui donne ce léger côté funk, vieille cave.
Palais se boit comme un vin - en tête arrive de suite la BBP Pinard de Bruxelles et la version de Chouffe.
Pas mal de sucre résiduel avec un assemblage de lambic apportant une petite note de funk. Un assemblage intéressant qui peine à me convaincre - eut égard au prix de la bouteille, pas un achat que je ferai.
Tried from Bottle on 26 Aug 2022 at 19:00
TET (6950) reviewed
Cuvée Devillé Gold Edition Oak Aged from Den Herberg
4 years ago
7.6/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
A golden beer, a head is medium and white. Aroma has green apples, barnyard, leather. Taste has fruitness of apples, barnyard, bretta, some barrel. Medium bodied, high carbonation. Very nice, lots of bretta.
Tried on 14 Aug 2022 at 19:43
Iznogud (15830) reviewed
Tripel from Den Herberg
4 years ago
7.4/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Bottle, courtesy of kajser27. Shared with him, Max and MiroB. Cloudy golden with white head. Malty, estery, floral, sweet. Tad fruity. Moderate carbonation.
Tried from Bottle on 14 Aug 2022 at 13:23
Icedwarf (5047) reviewed
Tarwe from Den Herberg
4 years ago
5.9/10 — Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Donkergeel/gouden bier met weinig schuim. Smaak is licht bitterzoet en kruidig met iets van citrus, wat gras en bloemen. De echte witbier smaak mis ik erin.
Tried from Bottle on 05 Aug 2022 at 15:00
Icedwarf (5047) reviewed
Tripel from Den Herberg
4 years ago
7.2/10 — Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Lichtbruin bier met weinig schuim. Smaak is krachtig en bitterzoet met iets van koriander, wat banaan en wat kruiden. Gewoon een goed bier maar mist net iets om heel erg goed te zijn.
Tried from Bottle on 05 Aug 2022 at 13:35
Icedwarf (5047) reviewed
Bruin (5%) from Den Herberg
4 years ago
7.6/10 — Appearance 10 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Roodbruin bier met mooie schuimkraag. Smaak is bitterzoet met iets van noten, wat karamel, chocolade en een heel licht fruitig zuurtje.
Tried from Bottle on 31 Jul 2022 at 13:31
TET (6950) reviewed
Cuvée Devillé from Den Herberg
4 years ago
7.5/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
A murky and orange beer, a head is quite big and blond. Aroma has green apples, leather, barnyard, bretta, nice. Taste has fruitness, apples, barnyard, semi-dry. Medium bodied, quite high carbation, but pretty smooth. Nuancees from Orval, very nice.
Tried on 28 Jul 2022 at 11:25
EricTheFox (10802) ticked
Oude Geuze Devillé à L'ancienne from Den Herberg
4 years ago
8/10
Tried from Bottle on 01 Jul 2022 at 20:54