Birrificio Babylon

Microbrewery in Ascoli Piceno, Marche, Italy 🇮🇹
Associated Venue: Birrificio Babylon Tap Room

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Via Niccolò Copernico, 12, Ascoli Piceno, 63100, Italy

     Show


3.2
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 13

Bottiglia. Sentori di orzo e luppolo vanno a dare soddisfazione al naso. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido è di aspetto velato. Anche qui le bollicine sono di grandezza media. Il colore è giallo dorato carico. L'amaro è contenuto. Il gusto è piacevole. Sulla lingua si depositano impressioni di miele, pane, cereali, luppolo e agrumi.

Tried on 19 Feb 2025 at 06:51


3.4
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 14

Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dal luppolo e dal fruttato. L'olfatto viene sollecitato in maniera elevata e la costanza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido è di aspetto nuvoloso. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è deciso. L'intensità gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il tetto della bocca porta note di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo e mandarino.

Tried on 19 Feb 2025 at 06:51


3.4
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 13

Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dallo speziato. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di media intensità. In bocca l'aroma è quello di caramello, miele, crosta di pane e amaretto.

Tried on 13 Feb 2025 at 05:07


3.3
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 12

Lattina. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è discreto. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, frutta secca, resina, pino, agrumi, frutta disidratata, uvetta bagnata nel rum, alcol presente e citronella.

Tried on 13 Feb 2025 at 05:06


6.1
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Lattina. Il naso trova indizi di orzo tostato. La finezza olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare velato. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato si percepiscono sentori di caramello, miele, pane tostato, erbaceo ed agrumi.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:55


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

On tap @ Binasco Beer Castle 2023. Il naso viene catturato dal fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza torbida. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. Il dolce è medio, in buona armonia con l'amaro medio e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca arrivano sentori di miele, frutta secca, agrumi, arancia amara, frutto della passione, mango e frutta tropicale.

Tried from Draft on 11 Feb 2025 at 04:55


7.1
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5

On tap @ Binasco Beer Castle 2023. Al naso arrivano sentori di luppolo. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è decisamente amaro. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso e persistente. Sul palato si attestano note di miele, crosta di pane, amaretto, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo e ananas.

Tried from Draft on 11 Feb 2025 at 04:55


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

On tap @ Binasco Beer Castle 2023. Al naso l'aroma rimanda al luppolo. L'intensità olfattiva è elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Sulla lingua si attestano note di miele, crosta di pane, frutta secca, un accenno di resinoso, agrumi, pompelmo e ananas.

Tried from Draft on 11 Feb 2025 at 04:55


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

On tap @ Binasco Beer Castle 2023. Il naso vira verso il luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta nuvoloso. Il colore è giallo dorato torbido. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca si fermano caratteristiche di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, mango e frutta tropicale.

Tried from Draft on 11 Feb 2025 at 04:55


7

Magus, mõru, kohv, linnaseline, kerge suits. Ok.

Tried from Cask on 12 Jan 2025 at 22:18