5.6/10
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Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 6.5
CBC. Clear golden with small white head. Aroma is apples, fruit, apple peal and sugar. Flavour is apples, fruit, apple peal, sweet and sugar.
Tried
on 19 Jul 2015
at 08:12
8/10
Tried
on 16 Jul 2015
at 16:44
8/10
Tried
on 16 Jul 2015
at 16:43
8/10
Tried
on 16 Jul 2015
at 16:43
8/10
Tried
on 16 Jul 2015
at 16:43
8/10
Tried
on 16 Jul 2015
at 16:38
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Draft @ CCB Cider & Mead. Dorée, léger huileux au filment doré au verre. Arôme au bouquet fruité et fleuri, note de ’blossom’, légèrement anisé. Palais est doux, cloying et un mielleux onctueux. Petite note aigrelette minimale et un miel ’sourwood’ qui est intéressant de par son côté un peu érable et anisé et dont le nom est une sorte de faux ami avec l’idée d’un hydromel aigre. Sympa, complexe avec une fine note lacto qui balance un peu la douceur sans pour cela être trop dérangeant. Fini tire légèrement sur le râpeux.
Tried
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on 15 Jul 2015
at 13:30
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Draft @ CCB Cider & Mead. Dorée-orangée, huileux au verre. Arôme au bouquet prenant, cloying bien mielleux, note fine de noisette et une fine note de vanille boisée en rétro. Palais est mielleux, farineux laissant cette touche caramélisée et presque de noisette. Bourbon reste modéré et plus de contact n’aurait pas vraiment fait de tord. Léger fruité résiduel, solide mais on n’est pas proche de la complexité polonaise.
Tried
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on 15 Jul 2015
at 11:28
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Draft @ CCB Cider & Mead. Dorée, pâle, pas de col. Arôme pomme fine astringence, rétro doux de papaye et quasi rien en terme de côté houblonné. Palais est léger, pomme, fruité moyen de tropical avec ce côté jus de fruit de papaye et un houblonné qui ne fonctionne pas spécialement tant il est discret surtout que ce dernier conserve un peu le profil de la papaye.
Tried
from Draft
on 15 Jul 2015
at 11:26
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Draft @ CCB Cider & Mead. Léger orangé. Arôme au bouquet bien astringent, nez suret marqué mais restant bien naturel, Granny Smith, Palais offre une côté plus pomme verte, astringence et fine note aigrelette, râpeux au dents, acidulé rappelant un ’sour pop’ qui donne un peu le brumant à l’estomac.
Tried
from Draft
on 12 Jul 2015
at 10:20