Bouteille 50cl @ Isola della Birra, Milano. Lotto# 13, bottled 05/01/2014, BB 05/01/2018. Que dire de cette bouteille, trouvée un peu par hasard ans le frigo de Isola. J’avais déjà pu gouter à la kriek à Bologne et j’avais de hautes attentes de cette autre bière. De couleur brune foncée-cuivrée, col éparse laissant qcq bulles beiges. Arôme est agréablement fruité avec un petit côté ’mosto’ moût de vin rouge. Note fine de malt biscuité, fruité noir aigrelet. Bouquet gagne en complexité au fur et à mesure que la bière arrive à t° ambiante. Le bouquet s’ouvre et offre des effluves pain-bready, biscuité, léger fruité noir quasi vineux. Palais est aigre, touche de funk avec un léger palais rappelant le moût de raisin. Le tout laisse une petite impression de vin rouge et de barrique agrémenté par un caractère tanin de cerise. Possible boisé? Fruité noire rappelant ici, cerise et prune voire figue, le tout se mélangeant bien au côté plus malté de cette bière. Fini est, encore une fois. aigrelet, terreux avec cette légère onctuosité fruitée. Effervescence est faible. Définitivement unique et intéressante avec un caractère qui n’est pas pour toutes les bouches. Une bière que j’aurai mis un peu plus d’une heure à boire.

Draught at Lambiczoon, Milan
Hazy blond color with fluffy head. Very nice grassy hop aroma, some crispy malt flavor, with very nice grassy hop character, hay, good final; it has some pleasant residual sweetness.
Fantastic, with character and elegance.

Draft @ Green River, Bologna. Holy hell, this is beer heaven. When a Panil guy goes solo and uses his dad’s wine barrel production you have Black Barrel. Couleur acajou, col léger rosé disparate s’estompant rapidement. Arôme est chargé en cerise sans encombré le nez. Note ce côté barrique boisé avec ici un fort penchant pour un bouquet chêne-vin rouge avec ces effluves rappelant l’usage de moût de raisin à la LoverBeer. Ce mixe de cerise et vin forme un complexe bouquet qui titille chaque respiration. Palais est assez direct avec un palais aigre solide mais qui se retrouve adouci en partie par le moût de raisin pour la fermentation spontanée. Je trouve une petite rondeur en fin de bouche rappelant un peu la châtaigne avec un léger sucre résiduel. Le côté sauvage des levures est présent sans pour cela rendre la bière à l’extrême de certaines consœurs belges et américaines. Au final, un produit de grande qualité.