Süffiger, süßlich malziger Beginn. Getreidig, moderate Bitterkeit, spritzig, ein wenig hopfig. Konstante Aromatik, harmonisch, weiterhin rund und süffig. Gefällt. 8/10/11/11/8/11

Flasche geschenkt bekommen. Trübes orange, mit etwa 0,5 cm breiten Schaum. Aroma: fruchtig, würzig, etwas Getreide. Geschmack: mittlere süße, Mandarine, Südfrüchte, etwas Malz. Etwas dünn im Körper.

Im Flash Bier Shop in Berlin gekauft. Flasche. Sehr dunkles, braun, ungefähr 1/2 cm Schaum, klein Porridge, fast. Aroma fruchtig, Maracuja, für sich, Mango. Geschmack: mittelstarke, süße, Kaffee, bittere Schokolade, Nuss. Moderate Bitterkeit.

Barnimer Holz 2, Fläschchen aus dem Online-Shop der Barnimer. - Tiefdunkles Rotbraun, klar; kaum Schaum. - In der Nase feine süße Rumnoten und Anklänge an Kirschkonfitüre über fettem, schokoladig-süßem Röstmalz, nur leise hopfig. - Antrunk fett und schwer röstmalzig mit süßer Mokkabitterschokolade, Rosine und Vanille, delikat süßsäuerlich-fruchtig obergärig. Dezente zitrusfruchtige Hopfenherbe, leise Anklänge an Tabak. Milder rezent, mastig, gut kaschierter Alkohol. Im Abgang leise aschig, satt röstmalzbitter und mild hopfenherb. Rum schmecke ich kaum heraus, nur in der feinen Vanillesüße schwingt etwas Rumfaß mit. - Wuchtig schwer röstmalzig, fein süßsauer abgeschmeckt und schön rund mit nur angedeuteten Rumaromen: die Lagerung im Rumfaß ist dem Imperial Stout deutlich besser bekommen als die im Sherry-Faß (beim Holz 1). Gefällt. (21.7.2023.)

Barnimer Pumpkin Ale, Fläschchen aus dem Online-Shop der Brauerei. - Um den Kürbis mache ich sonst einen Bogen, weder Kürbissuppe noch Halloween können mich locken, aber in Bierform reizt er mich doch. - Rotbraun, trüb. - In der Nase nur eine leichte Andeutung von Gemüse, kühlende Hopfenherbe, Menthol-artig, Anis, weich karamelliges Malz mit zarter Ale-Fruchtigkeit. - Antrunk weich und satt karamelmalzig mit feiner Kekssüße, Waldhonig, dezenten Noten von Weihnachtsgewürzen und leisem Kürbis, der aber perfekt eingebunden ist. Resolute, kernig hopfenwürzige Bittere. Milder rezent, vollmundig, sehr weich im Mund. Im Abgang solide hopfenbitter mit Bitterkakao und ganz dezent nachhallender süßsauerer Kürbisfrucht. Langer, kräftig bitterer Nachtrunk. - Schmeckt weit besser als erwartet: eine hochoriginelle, gekonnte Mischung von feinen Kürbis- und Gewürzaromen, eingebettet in einen sauber gearbeiteten Malzkörper. Die Barnimer sind wirklich Meister in der Komposition ganz unterschiedlicher Aromen zu einem Gesamtkunstwerk. (14.5.2023.)

Barnimer Holz 1, Fläschchen aus dem Online-Shop der Barnimer. - Tiefdunkles Rotbraun, klar; dunkler Schaum. - In der Nase intensiv süßsäuerlicher Sherry, Rosine, fein schokoladiges dunkles Malz, Anklänge an Mokka und Vanille, blasse Hopfenherbe. - Antrunk fett und schwer röstmalzig mit Mokkabitterschokolade, Rosine und Vanille, gestört durch überdeutliche Sherry-Noten (Amontillado), leise holzig-herb und zart fruchtig-säuerlich (herbsüße Rosinen). Milder rezent, mastig, likörartiger Alkohol. Im Abgang leise aschig röstmalzig und dezent (aber ausreichend) hopfenherb, leider auch blaß muffig. Erst hier schwingen auch Whisky-Noten mit - vorher dominierte der Sherry. - Schwierig zu beurteilen: zu unrund und zu sehr von süßsauren Sherry-Aromen dominiert ist das Ganze, um mir zu gefallen. Wenn ich Bier trinke, erwarte ich jedenfalls keinen Sherry-Abklatsch. (11.5.2023.)

Barnimer Schwarzbier, Fläschchen aus dem Online-Shop der Brauerei. - Tiefdunkles Rotbraun, klar. - In der Nase fülliges Röstmalz, rösche Brotkruste, schöne Karamelsüße und feine hopfenwürzige Hopfung mit Anklängen an Asche und Torf. - Antrunk satt röstmalzig mit Mokka und schwarzer Brotkruste, zugleich aber recht süß und sehr fein süßsauer abgeschmeckt: Mokkabohne, Anklänge an Kirsche. Leise aber aromatische herbale Hopfung. Milder rezent, nicht so schlank wie handelsübliche Schwarzbiere, ein wenig trocken. Im Abgang feine herbale Hopfenherbe. - Schönes - oder wie man so sagt: leckeres - Schwarzbier, röstmalzbetont aber auch angenehm karamelsüß, rund und süffig. Das ideale Schwarzbier stelle ich mir noch etwas schlanker und herber vor. (30.4.2023.)

Barnimer Holz 3, Fläschchen aus dem Online-Shop der Barnimer. - Tiefdunkles Rotbraun, klar; sparsame Schaumbildung. - In der Nase dichtes, sehr dunkles Röstmalz, süßer Mokka, karamellisierte Walnuß, feine herbal-zitrusfruchtige Hopfung, Mandarine, Bittermandel. - Antrunk satt und dicht aber nicht klebrig röstmalzig mit tiefen aber vornehmen Röstaromen und satter aber perfekt eingebundener Süße mit nur leisem Sirup, mit Rohrzucker gesüßter Espresso, ein Hauch von Lakritz. Feine, für einen Bock recht lebhafte Hopfung mit bitterer Mandarine und Kräuterbonbon. Dezente Anklänge an Vanille und Rum. Milder rezent, vollmundig, perfekt kaschierter Alkohol. Im Abgang fein malzbitter und aromatisch hopfenherb, mit leise nachhallender Sirupsüße. - Sehr malzschwerer, komplexer aber harmonischer Doppelbock mit eleganter Hopfung und sehr dezenten Whisky-Noten, die nicht aufgesetzt wirken, sondern perfekt eingebunden sind. Ich habe mir nach diesem faßgelagerten Bock ein Gläschen von besagtem Whisky (Stork Club Rye Malt Whiskey aus dem Spreewald, 43 %) gegönnt und muß sagen: das Bier ist um Klassen besser als der vergleichsweise plumpe Whisky. (27.4.2023.)

Barnimer Citra Pale Ale, Fläschchen aus dem Online-Shop der Brauerei. - Goldbraun, hefetrüb; sparsame Schaumbildung. - In der Nase üppige tropische Frucht, Mango und Ananas mit satter Süße wie von Fruchtgummi und nur verhaltener Pampelmusenherbe. - Antrunk sauber keksig-karamelmalzig mit feiner exotischer Hopfung, süße Mango, Orangenmarmelade, Mandarine; mäßige Hopfenherbe. Feine Restsüße, Anklänge an Honig. Milder rezent, vollmundig, fleischiger Körper. Im Abgang runde, etwas verhaltene hopfenwürzige und pampelmusige Herbe. Trocken hopfenwürziger Nachtrunk. - Ein Pale Ale mit sauberem Malzkörper, der auch zu einem untergärigen Bier passen würde, während die Hopfung zwar exotisch aber doch rund und gediegen ausfällt. (25.4.2023.)