Bottle: Poured a dark brown with a fluffy white head. The aroma was of fruit and a bit roasted malt, it also had some pine tree hints to it. The taste was more of that dark roasted malt with a bitter bite at the end.

Bottle: Poured a golden color with a white pillowy head. The aroma was fruit and hops. The taste is that of fruit or perfume with a dry hoppy spice finish.

Bottle: Poured a brown amber with nice creamy off white head. The aroma was fruity ans some kinda of sugary substance. The taste is fruit and that sugary substance seemed to be a caramel type malt.

Bottle: Poured a hazy light yellow with a fluffy white head. The aroma was a citrus. This is one of a smoother tasting in this style, not overwhelming with citrus, but contrasted nicely with spice.

Biggish white head. Pale hazy grayish body. Artificial mealy aroma. Acidic sharp spicy mealy taste, kind of dry. Dry, citric metallic aftertaste. Didn’t appeal to me, to sharp, spicy, artificial and unbalanced. (0.275l draft Montreal, St. Catherine.)

Biggish white head. Pale yellow body. Light grainy malty aroma. Dryish mealy taste of Christmas spice with fruity notes. Surprisingly sharp. Dry, mealy sharp spicy aftertaste. Nice, but the spices are too sharp and unbalanced, on the whole not worth a detour. (0.275l on draft in Montreal, St.Catherine)

[i]On tap, Les 3 Brasseurs Cafe, Lille, France, 29-06-07[/i] Poured amber in colour with good clarity and nice white head, a very subtle aroma some fruit? Tasty beer with fruit again in the mouth nice and refreshing.

[i]On tap, Les 3 Brasseurs Cafe, Lille, France, 29-06-07[/i] Poured dark brown with a red hue, soft tasting uncomplicated stout lacking the rich roasted flavours of many others of this type, but still ok in it’s own right.

En fût, à l’établissement de la rue St-Denis à Montréal. Nez de levures fruitées (moyen d’agrumes, notes de mangues, traces de bananes), légèrement malté de grains de malt pâle avec des notes de miel, de blé et de houblon floral. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture aux notes aqueuses. Goût de levures fruitées légèrement acides et acétyles (léger d’agrumes, traces de bananes et de mangues) avec une légère présence d’épices (notes de poivre) et des petites notes de gomme balloune lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût malté doux (grains de malt pâle légèrement croustillants et notes de miel) ainsi que des notes de blé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon floral aux petites notes herbeuses. Arrière-goût court-moyen, aux notes amères de houblon floral et avec une légère aigreur fruitée (agrumes, notes de mangues) et des notes de levures.

En fût, à l’établissement de la rue St-Denis à Montréal. De couleur jaune et voilée. Nez de levures fruitées (citron, moyen de bananes), légèrement épicé (coriandre, léger de clou de girofle), léger de blé avec des notes de grains de malt pâle et de gomme balloune. Plutôt mince en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées aux petites notes aigres (citronné, léger de bananes) et moyennement épicé (coriandre, clou de girofle, traces de muscade) lors de l’entrée en bouche suivi d’un léger goût de blé asséchant et des notes malté de céréales sucrées (traces de miel) et de gomme baloune et une finale légèrement amère de houblon herbeux et floral (notes sèches) ainsi que de levures aux notes épicées (poivre). Post-goût moyen-court et un peu sec, légèrement amer de houblon herbeux et de levures avec une légère aigreur fruitée (citron, pelures de banane) et un léger goût de blé asséchant.