Botrytis (1189) reviewed India Pale Ale from Brauerei Lemke 10 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Das IPA von Lemke erscheint bernsteinfarben mit zartem Glanz und feiner Perlage. Die hellcremefarbene, fein- bis mittelporige Schaumkrone ist flaumig-stabil und sehr gut haltbar. Brotiger, zart karamelliger Malzduft wird von leicht exotischen, reiffruchtigen und zart harzig-würzigen Noten begleitet. Der Antrunk kommt frisch, angenehm feinrezent, brotig, karamellig, reiffruchtig und harzig-herb. Der Körper zeigt sich mit durchaus guter Fülle, sehr feiner Rezenz, seidig-samtiger Textur und angenehmer Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch setzen sich die ersten Eindrücke fort. Noten von Brot, Karamell und reifen Früchten mit leicht exotischem Einschlag. Dazu harzig-würzig und dem Stil entsprechend deutlich, aber angenehm bitter. Die 60 Bittereinheiten sind hervorragend in die gute Malzbasis eingebunden. So ergibt sich ein sehr harmonisches, klassisch gehaltenes IPA, welches Spaß macht und Trinkvergnügen auf sehr gutem Niveau vermittelt. Der gut anhaltende, karamellig-malzige und würzig-harzig-hopfige Nachtrunk klingt nach einiger Zeit zart trocken, angenehm bitter und unfassbar lange aus.
Appearance - 7 | Aroma - 5.5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Dieses Bier erscheint gelborange und kräftig trüb. Die weiße, fein- bis mittelporige Schaumkrone ist flaumig und mäßig gut haltbar. Maischig-malziger, zart fruchtiger und leicht trocken-hopfiger Duft. Der Antrunk kommt frisch, spritzig, kräftig maischig-malzig und merklich herb. Der Körper zeigt sich mit mäßiger Fülle, feiner Rezenz, samtiger Textur, zarter Süße und ebensolcher Trockenheit. Geschmack und Aroma wirken dominant maischig-malzig und leicht fruchtig, ansonst aber eher "leer". Dazu zart trocken hopfig. Ein ziemlich einfaches aber angenehmes Gesamtbild. Auch die Drinkability darf man als gut bezeichnen. Langlebiger, maischiger, malziger Nachtrunk mit leicht fruchtigem und leicht trocken-herbem Finish.
Botrytis (1189) reviewed Berliner Perle from Brauerei Lemke 10 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Optisch tief goldgelb und klar mit feiner Perlage. Die weiße, feinporige Schaumkrone gibt sich flaumig und gut haltbar. Malziger, weißbrotartiger bis zart honigartige Duftnoten, die in zart würzige, heuige bis floral hopfige Aromen über gehen. Der Antrunk kommt frisch, schön spritzig, weißbrotartig malzig, sowie leicht trocken hopfig. Im Mundgefühl zeigt sich ein Körper mit mäßiger Fülle, guter Rezenz, seidig-samtiger Textur und leichter Trockenheit. Auf Gaumen und Zunge vernimmt man eine angenehme, leicht süßliche Malzbasis mit Noten von Weißbrot, welche in eine leichte Fruchtigkeit und weiter in eine leicht würzige und trockene Hopfenherbe übergeht. So einfach das klingt, so ausgewogen und absolut stiltypisch ist es aber auch und hält meines Erachtens auch mit den richtig guten Hellen aus Bayern mit. Sehr angenehm und leicht zu trinken. Gut anhaltender, malzaromatischer, weißbrotartiger Nachtrunk mit zarter, trockener Herbe im Finish.
Botrytis (1189) reviewed Bohemian Pilsner from Brauerei Lemke 10 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 6 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7
Goldgelb mit zartem Glanz und feiner Perlage. Die weiße, feinporige Schaumkrone zeigt sich flaumig und gut haltbar. Leichter Malzduft mit zarter Zitrusnote und zart heuigen, trockenen Hopfennoten. Der Antrunk kommt frisch, spritzig, leicht malzig, leicht fruchtig und gut hopfenbitter. Im Mund präsentiert sich ein schlanker Körper mit feiner Rezenz, seidiger Textur und angenehmer Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch vernimmt man eine leichte Malzbasis, zarte Zitrusnoten und eine deutliche, grasig-heuige Hopfenbittere. Die typisch böhmische Diacetylnote fehlt, soll aber maximal Kritik auf sehr hohem Niveau sein. Malz- und Hopfencharakter sind auf jeden Fall böhmisch angehaucht. So liegt dieses Bier auch gut im Mund und lässt sich auch sehr gut trinken. Gutanhaltender, malziger Nachtrunk mit angehmer, aromatischer und leicht trockener Hopfenbittere im Finish.
Appearance - 8 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Optisch goldgelb und zart opaltrüb mit feiner Perlage. Der weiße, feinporige Schaum gestaltet sich flaumig-stabil und gut haltbar. Die Duftaromatik wird von einer maischigen Malzbasis dominiert, welchem ein blumiger bis honigartiger bis fruchtiger Hopfenduft beiwohnt. Der Antrunk kommt frisch, feinrezent, maischig-malzig, würzig bis leicht fruchtig hopfenherb. Im Mund präsentiert sich ein schlanker Körper mit feiner Rezenz, wenig Textur und leichter Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch geben die getreidigen, maischigen Malznoten die Richtung vor. Daran lehnt sich eine würzige bis kräuterige Hopfenaromatik. Klar, man darf es nicht mit einem alkoholischen Bier vergleichen, aber das Gesamtbild dieses Bieres ist sehr stimmig, nicht zu süß und man darf sich auf ein gutes Trinkgefühl freuen. Der Nachtrunk gestaltet sich gut anhaltend maischig-malzig, leicht süßlich und leicht würzig bis aromatisch hopfig.
Botrytis (1189) reviewed Budike Weisse from Brauerei Lemke 10 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 10 | Texture - 9 | Overall - 9
Optisch goldgelb mit zartem Glanz und feiner, champagnerähnlicher Perlage. Die weiße, fein- bis mittelporige Schaumkrone hält aufgrund der Säure naturgemäß nicht sonderlich gut. Die Duftaromatik wirkt frisch, fruchtig, man nimmt Noten von gelbem, frühreifem Steinobst und frühreifen weißen Trauben oder auch Verjus wahr. Dazu gesellt sich eine zarte Brett-Note. Der Antrunk kommt frisch, gut rezent und fruchtig-säuerlich. Im Mundgefühl zeigt sich ein schlanker, eleganter Körper mit leicht moussierender Rezenz, seidiger Textur und saurer Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch bleibt es weiterhin fruchtig sauer mit Noten von Zitrusfrüchten, frühreifem Steinobst und frühreifen weißen Trauben bzw. Verjus. Es ist eines der Berliner Weissen, die tatsächlich noch mit uriger Mikrobiologie, die zum Teil aus über 50 Jahre alten Flaschen extrahiert wurde, gebraut und vergoren wird. Daher auch der leichte Brett-Charakter. Der gutanhaltende Nachtrunk gestaltet sich selbstverständlich sauer und rezent. Sobald sich Säure und Rezenz etwas abgebaut haben, bleibt eine fruchtige Herbe mit zartem Brett-Charakter über.
Fazit: Eine Berliner Weisse, wie sie dem ursprünglichem Original wohl am nächsten kommt. Alles andere was man von diversen Craftbrauern als Berliner Weisse vorgesetzt bekommt, ist im Grunde nichts anderes als ein Kettle Sour. Obwohl dieses Bier lediglich 3,5% Alkohol hat, kann es aufgrund seiner Säure und der enthaltenen Brett-Hefe über Jahre reifen. Ein rundherum tolles Produkt!
arvidspiny (5174) ticked India Pale Ale from Brauerei Lemke 10 months ago
arvidspiny (5174) ticked 030 Berlin Pale Ale from Brauerei Lemke 10 months ago