Nice hoppiness

I always have a Berliner Weisse in Berlin. This one is pretty good.

I so why have not ticked this before. Clean gold with a full white head. Aroma of grainy malt. Flavour is lemon hop, gran on a sweet malt finish.

Hellbernsteinfarben und weitestgehend klar mit sehr feiner Perlage. Langlebige, weiße, feinporige Schaumkrone. Malziger Duft von Karamell und Toffee. Ebenso reiffruchtige Pomelo und leicht harzig-pinienartig. Der Antrunk kommt angenehm feinrezent, breit malzig, karamellig und prägnant hopfenbitter. Der Körper zeigt sich mit schöner Fülle, feiner, weicher Rezenz, seidig-samtiger Textur, leichter Hopfenschärfe, leichter Adstringenz und guter Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch vernimmt man eine gute, breite und karamellige Malzbasis, über der reiffruchtige Noten von Pomelo, Grapefruit und harzige, pinienartige Noten tanzen. Adstringenz, Hopfenschärfe und Hopfenbittere halten dabei gut an. Auch wenn diese Eigenschaften für viele Biertrinker zu extrem sind, ist dieses Bier doch sehr schön komponiert, durchaus angenehm und weist auch eine gute Drinkability auf. Kurzer, malziger Nachtrunk mit kräftig bitterem und leicht harzig-pinienartigem, aromatischem Finish.

Optisch zeigt sich fahles, klares Goldgelb/Roségold mit champagnerartiger Perlage. Die weiße, feinporige Schaumkrone hält, dem Stil entsprechend, naturgemäß wenig gut. Die Duftaromatik überzeugt mit fruchtiger Frische und erinnert an belgische Lambics mitsamt schwach kräuteriger Waldmeisternote. Der Antrunk kommt frisch, spritzig und säurebetont. Das Mundgefühl wird von einem schlanken, eleganten Körper mit hoher und leicht moussierender Rezenz, seidiger Textur und kräftig saurer Trockenheit geprägt. Auf Gaumen und Zunge dominiert selbstverständlich die Säure und wirkt dabei erfrischend und fruchtig. Die Waldmeisternote schwingt hintergründig mit und könnte definitiv etwas prägnanter sein. Die Drinkability darf man grundsätzlich als okay beurteilen. Kräftig restrezenter und säurebetonter, fruchtiger Nachtrunk mit fruchtigem bis fruchtig-herbem Finale.

Optisch zeigt sich dieses Bier dunkel kupfer- bis orange-bronzefarben. Die nussbraune, feinporige Schaumkrone hält mäßig gut. In der Nase vernimmt man röstig-malzige Noten von Brotrinde, dunklem Karamell, Kakao und dunkler Schokolade. Sogar ein leichter Anklang von Mokka ist zu spüren. Der Antrunk kommt angenehm rezent, röstig-malzig mit leichter Süße und leichter röstiger Herbe. Im Mund präsentiert sich ein Körper mit mittelkräftiger Fülle, weicher Rezenz, seidig-samtiger Textur, leichter Süße und zarter Trockenheit. Auf Gaumen und Zunge dominieren röstige Malznoten von dunkler Brotrinde gemeinsam mit leichten Noten von Kakao und dunkler Schokolade. Das alles wirkt leicht süßlich, aber auch angenehm trocken und röstig herb. Grundsätzlich ist dieses Bier sehr ausgewogen und harmonisch und weist aufgrund der zarten Süße und leichten Herbe samt der Röstmalzaromatik eine hohe Drinkability auf. Kakaoartiger bis schokoladiger Nachtrunk mit längerer, leicht trockener Röstmalzherbe im Finish.
Fazit: Das Bier an sich ist ein richtig tolles Dunkles, hat aber mit dem Stil "Wiener Lager" nichts zu tun. Zu dunkel, zu röstig, zu schokoladig. Ein Wiener Lager sollte kräftig bernstein- bis rötilich kupferfarben sein. Man sollte maximal karamellige Malznoten wahrnehmen. Alles darüber hinaus geht eindeutig am Stil vorbei. Alleine das Chocolate Malz hat in der Malzschüttung nichts verloren. Nun tu ich mir wirklich schwer mit fairen Bewertungen, denn wie schon erwähnt, ist das Bier an sich richtig gut.

Dieses Bier erscheint gelborange und kräftig trüb. Die weiße, fein- bis mittelporige Schaumkrone ist flaumig und mäßig gut haltbar. Maischig-malziger, zart fruchtiger und leicht trocken-hopfiger Duft. Der Antrunk kommt frisch, spritzig, kräftig maischig-malzig und merklich herb. Der Körper zeigt sich mit mäßiger Fülle, feiner Rezenz, samtiger Textur, zarter Süße und ebensolcher Trockenheit. Geschmack und Aroma wirken dominant maischig-malzig und leicht fruchtig, ansonst aber eher "leer". Dazu zart trocken hopfig. Ein ziemlich einfaches aber angenehmes Gesamtbild. Auch die Drinkability darf man als gut bezeichnen. Langlebiger, maischiger, malziger Nachtrunk mit leicht fruchtigem und leicht trocken-herbem Finish.