9.3

Appearance - 9 | Aroma - 9 | Flavor - 9.5 | Texture - 10 | Overall - 9

Die Optik dieser Spezialität erscheint tiefschwarz und lichtundurchdringlich. Die hellbraune, fein- bis mittelporige Schaumkrone fällt relativ dünn aus, lässt sich aber auf den ziemlich hohen Alkoholgehalt zurückführen. Breitmalzige bis leicht alkoholische Duftnoten von Schokolade, Kakao, Likör, Mokka und Dörrobst erfüllen die Nase. Der Antrunk kommt breitmalzig, süßlich, röstig, feinrezent und bringt eine zarte Röstmalzsäure mit. Der überaus volle, wuchtige Körper überzeugt mit feiner Rezenz, samtiger bis cremiger Textur, leichter Wärme und Süße. Auf Zunge und Gaumen breitet sich eine unglaubliche Vielfalt an Aromen aus. Dunkle Schokolade, Kakao, Vanille und zarte Tannine vom Holzfass, Likör/Sherry, Mokka, leichte Dörrobst- bis Rumtopfnoten. Die alkoholische Note bleibt dabei sehr angenehm, überhaupt nicht scharf und überfordert in keinster Weise. Das Gesamtbild erscheint überaus dicht und vielschichtig, bleibt aber sehr angenehm und durchaus gut trinkbar. Im Nachtrunk bauen Alkohol und Röstsäure langsam ab. Danach langanhaltend wärmend mit wunderbaren Noten von Schokolade, Kakao, Mokka und Holzfass (Vanille, zarte Tannine).
Fazit: Ein holzfassgereiftes Imperial Stout auf sehr hohem Niveau, welches zu schokoladigen Weihnachtskeksen, Schokokuchen, etc. passt.

7.4

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Can shared by Jeff, thanks! Pours a clear bright ruby red with a white head that dissipates quickly and completely. Aroma has sweet and tart cherry with a bit of wheat underlying. Flavor is similar with sweet cherry that grows in tartness and has a hint of wheat backing.

8

A very dark brown beer with a beige lacing. Aroma of mid sweet roasted dark malt, coffee, liquorice. Taste of coffee beans, some vanilla, wood, dark malt.

7.3

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7

A minimal hazy yellow beer with a white head. Aroma of intense smoked malt, bacon, pale malt, grapes. Taste of smoky pale malt, bacon, wheat malt. Light body.

5.6

Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5.5 | Texture - 6 | Overall - 6

Süffiger, weich rauchig-hopfiger Beginn, rund. Spritzig, angenehm herb, spritzig, hellmalzig. Weich, etwas bitter, mittellanger Abgang, nett. 10/8/8/10/9/8

6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7.5 | Flavor - 6 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Starker Kaffeebeginn. Süß-malziger bei hoher Intensität, mild holzig, Alkoholnoten sind definitiv erkennbar. Süffig, schwer, herb, langer malziger Nachhall. Konstante Aromatik, nett. 10/11/9/11/9/11