Cette Lupus 7 est à mettre dans la catégorie des bonnes bières, auxquelles vous n'avez pas grand-chose à reprocher, mais qui ne vous font pas d'effet "Waouh!" . Cela vient eut être pour cette Wolf 7 d'un petit manque de complexité ainsi que d'une ampleur en bouche qui ^pourrait être supérieure. Mais outre cela, l'équilibre de la bière est véritablement bon et la bière plaisante. En verre, notre loup est classe en tout cas avec un blond doré légèrement voilé, parcouru par de très fines bulles et surmonté d'une belle mousse blanc cassé de 1,5 cm. Le nez est intéressant, sur les céréales, les fruits (pêche, pomme et poire notamment), le miel et la coriandre sur une alliance réussie. L'attaque présente de base un alcool de caractère (7,4 %), bien intégré et pas trop fort grâce notamment à une bonne amertume le contrebalançant. Les épices de leurs côtés donnent un peu de peps à la base fruitée plus douce (pomme, poire, pêche). La deuxième est relativement linéaire, avec cependant des épices qui s'affirment légèrement. L'arrière bouche manque quant à elle quelque peu de complexité et d'ampleur sur l'amertume couplée à des arômes de pain et de miel essentiellement. Le final cependant présente un bel houblon et des arômes d'agrumes et légèrement herbacés. L'alcool, toujours présent continue à conférer du caractère sans être prédominant. Il ne me manque que le petit côté passionnel !