Doctor Brew

Client Brewer in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱

Established in 2010

Contact
Powstańców Śląskich 17/119, Wrocław, 53-332, Poland
Subsidiaries
Doctor Brew owns 1 brewery/brand:
Description
Nasza historia zmieniła oblicze polskiego kraftu i sięga roku 2010. Był to czas kraftowej rewolucji w Polsce, a zarazem okres naszych początków. Od tamtego momentu nieprzerwanie warzymy piwa i staramy się, aby jakość naszych produktów była coraz lepsza, lepsza i lepsza. Aktualnie jesteśmy dojrzałym browarem, a dzięki zdobytemu doświadczeniu warzymy świadomie przełamując schematy. Tworzymy piwo rzemieślnicze w najstarszym browarze w Polsce i dbamy o jego szeroką dostępność na rynku. Pasja, przyjaźń i zaangażowanie naszej załogi sprawiają, że ciągle się rozwijamy i dążymy do doskonałości!

     Show


5.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 4 Overall 5.5
Lane na BFF. Czarne, mocno musujące. Piana jasna, raczej licha. Aromat palonych słodów, lekko kawowy. W smaku po prostu wytrawny stout, jednak z niezbyt przyjemnym kwaskowym finiszem. Goryczki prawie brak. Wysycenie, jak na ten styl, chyba zbyt wysokie. Ogólnie, pierwsze wrażenie: jakie to piwo lurowate (jednak po ciemnym piwie jakoś odruchowo człowiek spodziewa się większej pełni), drugie: kwasek, mimo, że niższy niż w Dukli, to jednak trochę przeszkadza. Nie jest fatalnie, ale wybierając piwo codzienne raczej sięgnąłbym po coś innego.
Tried on 20 May 2017 at 15:33

6.5/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
0.5l bottle. Hazy golden color with medium white head. Aroma: malt, citrus, grassy hops. Taste: straw, malt, hop. Light bodied, soft/moderate carbonation. Decent bitterness. Drinkable.
Tried from Bottle on 15 May 2017 at 05:34

7.5/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Pours black, topped with a large beige head, lasting quite a long time. Moderate chocolate nose with hints of roastiness and vanilla. Sweet, milky chocolate start, cereals and medium bitterness in the finish, though a bit too herbal. Silky, medium full body. Lasting aftertaste, a bit peppery and herbal. End quite dry. Alcohol nicely hidden. Finally another noce one from Doctor Brew.
Tried on 13 May 2017 at 14:05

7.5/10 Appearance 10 Aroma 6.5 Flavor 7 Texture 10 Overall 6.5
Taphouse. Klassiskt rostfärgad Dipa. Doftar lite blåa druvor svagt av blött gräs. I munnen omedelbart fina röda bär. Hallon. Ganska mjuk rakt igenom. Klassisk fräsch ipa som faller lite på eftersmaken som tyvär blir klassiskt smaklöst torr.
Tried on 13 May 2017 at 11:28

7.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Butelka z datą ważności do 14.07.2017 BARWA: jasny bursztyn , mocno przymglone. PIANA: koloru ecru z żółtawym nalotem, średnia, drobno pęcherzykowa, trwała , ładny lacing. AROMAT: Jakoś nie powala aromatem chmielowym ( spodziewałem się czegoś więcej po doktorach że będzie buchało, a jest poprawnie) słodkie owoce tropikalne (ananas, mango), żywica, las iglasty, i wyraźna podbudowa słodowa karmelowo- ciasteczkowa. SMAK: po aromacie spodziewałem się dużej dawki słodyczy, oczywiście jest wyczuwalna słodka słodowość, delimatny karmel, na szczęście jest na tyle wysoka goryczka (albedo grejpfruta z iglasto-żywicznym finiszem) trochę zalegajaca ( jakbym rzuł igiełki sosnowe) ale świetnie kontruje , dobry balans. Wysycenie średnie, jest gładkie, śliskie, srednioButelka z datą ważności do 14.07.2017 BARWA: jasny bursztyn , mocno przymglone. PIANA: koloru ecru z żółtawym nalotem, średnia, drobno pęcherzykowa, trwała , ładny lacing. AROMAT: Jakoś nie powala aromatem chmielowym ( spodziewałem się czegoś więcej po doktorach że będzie buchało, a jest poprawnie) słodkie owoce tropikalne (ananas, mango), żywica, las iglasty, i wyraźna podbudowa słodowa karmelowo- ciasteczkowa. SMAK: po aromacie spodziewałem się dużej dawki słodyczy, oczywiście jest wyczuwalna słodka słodowość, delimatny karmel, na szczęście jest na tyle wysoka goryczka (albedo grejpfruta z iglasto-żywicznym finiszem) trochę zalegajaca ( jakbym rzuł igiełki sosnowe) ale świetnie kontruje , dobry balans. Wysycenie średnie, jest gładkie, śliskie, średnio pełne. Dobra interpretacja.
Tried on 12 May 2017 at 15:21

7.2/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Nagy, tartós hab, félbarna szín. Barackos, déligyümölcsös illat. Barackos, déligyümölcsös, fenyős ízvilág. Közepesen testes, közepesen szénsavas, erősen keserű. Selymes, kellemes arányokkal rendelkező sör.
Tried on 12 May 2017 at 12:24

5.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5
Tap at Taphouse, Copenhagen. Color is slightly cloudy golden with small white head. Aromas and flavors: Wheat, grain, some sweetness and malts.
Tried from Draft on 11 May 2017 at 15:53

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Tap @ Taphouse. Poured hazy golden color with a thin white head. Aroma has wheat, minerals, banana. Flavor has banana, wheat, sweetness. Too sweet.
Tried from Draft on 11 May 2017 at 15:50

5.4/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 5 Texture 4 Overall 4.5
Pours very hazy, darker amber color, topped with a decently sized and quite lasting off-white head. Milder citrusy nose, some pine notes as well and noticeable biscuity malty back, somewhat sourish feel to it. Sweeter start, slightly fruity with some biscuits. Following is milder hoppy bitterness which finishes with sharp nerbal feel. Medium body, medium aftertaste. I’m guessing another bad bottle.
Tried from Bottle on 10 May 2017 at 06:40

5.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Bottled 500ml. -at Pivoteka Zagreb. Amber coloured, small off-white head, caramel in the nose. Heavy sweet malty, light toasted, subdued hops and pretty strong caramel with short bitterish sweet finish. Too sweet overall.
Tried from Bottle on 08 May 2017 at 13:39