Average head.Nice carbo.Medium body.Aroma is grass. Taste is bread with a bitter and alcohol finish.

"Frühlingsrauschen", die "No 1" der Kloster-Craft-Biere aus Scheyern, Fläschchen von Orterer, PAF; 25.5.2025. - Goldgelb, leicht trüb. - In der Nase leichte obergärige Fruchtigkeit aber auch das was mir am wichtigsten ist: frische Hopfenherbe mit schönen "exotischen" Zügen, floral und blaß pampelmusig mit Anklängen an Minze und Ananas. - Antrunk schlank und fein hellmalzig mit zarter Vanillesüße, etwas Hefe und schöner wenngleich recht milder floraler und zitrusfruchtiger Herbe. Milder rezent, weich. Im Abgang wieder die leise Minze, grundiert von traditioneller, sehr milder hopfenwürziger Herbe. - Schönes Ale, das es mit der Obergärigkeit nicht übertreibt und auch in seine Hopfung nur leise exotische Züge einbaut, die keinen verschrecken. Auf die Dauer etwas fad.

"Dreiunddreißig", das "Klosterpils" aus Scheyern, Fläschchen aus dem dortigen Klosterladen, daheim geöffnet. - Helles Goldgelb, blank ("kristallhell" sagt das Etikett); übermäßiger Schaum. - In der Nase die sortentypische, schlanke und frisch-herbe zitronig-grasige Hopfung, angenehm knackig und doch nicht zu herb. - Antrunk schlank aber weich mit blassem hellen Malz und feiner, vornehm zitroniger und hopfenwürziger Hopfung, die durchaus traditionell ausfällt - zum Einsatz kam ein "Hallertauer Hopfenquartett" aus Opal, Hercules, Tradition und Hersbrucker - aber doch reizvoller als üblich. Kaum süß. Milder rezent, schlank. Im Abgang begleiten gediegene Hopfenaromen die trockene Bittere des Hercules. - Sehr schönes, gediegenes Pils! (19.4.2025.)

"Klosterbier Dunkel", 5,5 %, vom Faß in der Klosterschenke Scheyern. Das Original aus der 2006 wiederbelebten Klosterbrauerei, nicht das Industriebier aus dem Braukonzern Tucher. - Kupferrotbraun, klar. - Im Geschmack elegantes Münchner Malz, schöne (Malz)kaffee-Röstaromen, zarte Schokolade. Dezente, hintergründig orangenfruchtige und fein herbale Hopfung. Feine aber intensive Nougatsüße, Anklänge an Waldhonig. Zarte Frucht, Waldbeerenkonfitüre. Milder rezent, vollmundig, glatt und tief. Im Abgang leise malzbitter und fein hopfenherb. - Sehr gediegenes Dunkles, vielschichtig und von kerniger Eleganz. (28.3.2025.)

0,5l bottle from Netto Marken-Discount in Mühlhausen im Täle. Head is big, egg-white, good retention. Colour is pale gold, clear. Aroma is malty, floral hops, bit bready, citrus touch. Taste is medium malty base, bready, light citrus, decent harmonic bitterness, vanilla touch, medium carbonation, finally really good beer today, enjoyed.

A still transparent, quite nice looking mahogany colour. Gets quite less head than usual for the style, but still a reasonable amount; slightest off-white/greyish, quite dense, good enough persistence, some lacing. Average to slightly sub-average intensity in the aroma: a dough-like base with light biscuity, perhaps slightly nutty malty notes, classic banana (very much in check for the style) plus hints of apple, relatively vivid clove. Taste notes follow the aroma closely, average intensity, quite good taste definition. Overall a bit more of malty presence than usual, but still keeps the classic weizen refreshing feeling. Pretty sweet as obvious, i guess average per style, a very light touch of sourness cuts it down slightly. Light to medium body, slightly above average carbonation, a relatively dense but fine bubbled carbonation; pretty easy to drink as mandatory, hints of creaminess. Well... As the scoring reflects this felt very much 'averagely good' and i mean it in a positive acception, overall a pleasant drink.

Bottle at the 'Back to the Roots Classic German Beer Tasting' session. I only took numerical notes while having this.

Bottle at home. Pours a lighter brown colour with a quickly dissipating off-white head. Nose is grains, caramel and biscuits. Taste is somewhat sweet malty, there’s toffee, bread and biscuits with a hint of chocolate and cola in there. Closes with a sweetish, malty finish, has a light body and soft carbonation. The notes of the aroma and taste are alright but feels too thin and not intense enough.

Bottle shared at home. Pours deep brown with long lasting, creamy beige head. Nose is nutty, malty, fruity. Taste is sweet, showing toasty, fruity, nutty and slightly boozy notes. Long lasting sweet malty finish, light to medium body, soft to average carbonation.