Birrificio Km8

Brewpub in Cunevo (TN), Trentino-Alto Adige, Italy 🇮🇹
Associated Venue: Km8 Birrificio & Brewpub

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Via Giuseppe Garibaldi 13, Cunevo (TN), 38093, Italy

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7/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Bottiglia. Il naso vira verso il floreale. La finezza olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sulla lingua si attestano sentori di miele, frutta secca, sambuco e agrumi.
Tried on 11 Feb 2025 at 04:55

7/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Bottiglia. Al naso l'aroma rimanda dall'orzo. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La parte liquida appare velata. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, cracker, frutta secca, erbaceo e agrumi.
Tried on 11 Feb 2025 at 04:55

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottiglia. Territorio olfattivo dominato dall'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La parte liquida si presenta opalescente. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è nella norma. La forza gustativa è elevata e la permanenza è sufficiente Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frutta secca, agrumi, pompelmo, arancia amara, limone, mango e frutta tropicale.
Tried on 11 Feb 2025 at 04:55

7.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sour. La finezza olfattiva è elevata e la durata è buona. Il manto birroso superiore non è molto persistente. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso In bocca l'aroma è quello di miele, frutta secca, resina, agrumi, arancia rossa, uvetta bagnata nel rum, carta, gesso, terra, prugna, vino rosso, incenso, bruciato, acetico, salsa di soia, legno e amarena.
Tried on 11 Feb 2025 at 04:55

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottiglia. Un arco olfattivo dominato dal luppolo. L'intensità olfattiva è elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione eccessiva. Il liquido appare torbido. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca note di miele, frutta secca, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas e arancia rossa.
Tried on 11 Feb 2025 at 04:55

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori sour. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma non è molto persistente. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è di media potenza e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato arrivano sentori di cracker, frutta secca, agrumi, arancia rossa, limone, fico, banana, erbe aromatiche, cortile, aromi dello scantinato, carta, terra, foglie, prugna, rabarbaro, burro, pepe, bruciato, chiodi di garofano, acetico, verdure cotte e mais cotto.
Tried from Can on 11 Feb 2025 at 04:55

6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 4 Overall 6
Bottle sample at a tasting at Yoav's place. Cloudy orange. Funk, fruity, vinous, rather dry, slightly sourish, way over-carbonated.
Tried from Bottle on 03 Dec 2021 at 10:52

4.5/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 4 Texture 6 Overall 4
Bottle sample at a tasting at Yoav's place. Cloudy yellow. Lots of yeast, phenolic spiciness, some fruitiness, rather dry, slightly sweetish, faint vinous note.
Tried from Bottle on 03 Dec 2021 at 10:51

5.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
We have no idea who brought this bottle. Expired 2 1/3 years ago. Cloudy orange-amber. Smells lemony-acidic, biscuit-malty. It's a bit off in flavor, kinda strange, very sweet, vegetal.
Tried from Bottle on 22 Oct 2021 at 18:32

6.8/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Bottle, thanks to however brought that one along some time! Light hazy amber, white low foam. Umami paper, nutty nose. Medium full chewy dy. Dried apricot, wood, paper, pepper, lightly boozy, warming, pleasantly enough.
Tried from Bottle on 22 Oct 2021 at 18:31