saxo (29721) reviewed Escrok'Riz from Neocallitropsis 4 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bottle @ Søgaard tasting. Nice head with good duration. Color is hazy dark brown. Aroma and taste are caramel, malt, nuts, fruits, hops and has a nice caramel nutty finish.
HenrikSoegaard (21963) reviewed Escrok'Riz from Neocallitropsis 4 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Frothy white fair mostly diminishing head. Dark yellow colour. Moderate malty and light hoppy aroma. Light bitter flavor. Average light bitter finish. Oily palate.
Grumbo (24387) reviewed Back To Black from Neocallitropsis 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
3/10/2021. Bottle from New Caledonia courtesy of Jean-Baptiste, merci beaucoup mon ami. To Comfortably Numb and Time. Pours dark maroon brown with a frothy off-white head leaving nice lacing. Good looking beer. Aroma is bready, malts, prune, dried fruits, nuts, berries, toffee, earthy edge. Moderate sweetness and medium bitterness. Medium body, soft carbonation. Nice fruity earthy finish. A little unrefined but quite enjoyable.
Jybi (2409) reviewed Neipa Peur from Neocallitropsis 4 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Fallait-il donc avoir peur ou non de cette première NEIPA néo calédonienne ? Une certitude, celle-ci met très largement en avant un houblonnage à cru bien poussé, même trop poussé la déséquilibrant aromatiquement et structurellement, sans pour autant la rendre désagréable. C'est donc globalement un satisfecit pour cette première de la brasserie Néocallitropsis qui demandera encore quelques réglages. En verre, c'est un blond paille trouble surmonté d'une mousse blanche de 3 mm qui se présente à nous. Nez agréable et racé, donnant la place belle au houblonnage à cru et à ce côté herbacé, mais sans oublier le fruit avec orangé, pamplemousse et mandarine. En bouche, l'équilibre aromatique se perd quelque peu avec un houblonnage à cru qui prend beaucoup trop les devants en asphyxiant partiellement le fruit. L'amertume prend également nettement l'ascendant sur la base maltée pour devenir légèrement agressive, sur l'arrière bouche notamment. A noter toutefois des arômes poivrés à l'attaque. Corpulence et longueur sont très bonnes pour le genre avec un alcool, à 6 % impeccable. Bref, rien d'effrayant, pas de quoi vous faire frissonner de total plaisir non plus mais une bière plaisante.
Jybi (2409) reviewed Tropical Lager from Neocallitropsis 5 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 3 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 3.5
Tropical ou pas tropical, cette bière reste une Lager sans trop d'intérêt. D'ailleurs à part le fait qu'elle soit brassée sous les tropiques, elle n'a rien de tropicale dans son expression. Elle en reste désaltérante tout de même, mais ne lui en demandez pas davantage. En verre nous sommes sur un blond paille très légèrement voilé, avec une fine effervescence mais quasiment sans mousse. AU nez on ressent tout de même quelques fruits exotiques et des agrumes en complément de céréales. En bouche, cela devient cependant la platitude même avec simplement des arômes de céréales relevés d'une pointe citronnée. L'attaque est même peu intéressante sans arômes marqués. La deuxième bouche est un peu moins dramatique avec un petit côté plastique. La corpulence est honnête tout de même, pas comme le final court. Finalement mieux vaut plonger dans les eaux tropicales pour se rafraîchir.
Jybi (2409) reviewed Escrok'Riz from Neocallitropsis 5 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 3 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 3
Pourtant, le brasseur l'indique bien sur son étiquette...il s'agit d'une Escrok'Riz... Que dire de mon engouement pour l'intégration de riz dans une bière en lieu et place d'autres céréales.... Cela vous sonne souvent une bière insipide, sans caractère comme cela est le cas ici. Robe ambrée limpide surmonté quasiment sans mousse côté visuel. Le nez est basique, céréales, caramel avec une pointe de grenadine. En bouche cela n'est pas mieux. L'attaque est insipide sur une impression sucrée. La deuxième bouche a tout de même un peu plus goutue reprenant le nez. Pas d'extase donc, vous l'aurez compris. L'arrière bouche n'est pas plus intéressante et le final court. L'alcool quant à lui n'arrive en aucun cas à emballer l'ensable. On ne peut pas dire que je n'étais pas prévenu...
Jybi (2409) reviewed Back To Black from Neocallitropsis 5 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Voici une bière qui me fait espérer quant aux brasseurs néo calédoniens. Et cette Back To Black n'a pas forcément à rougir la comparaison de nombre de double belges. Soit, le style donne rarement des bières tonitruantes, et c'est le cas ici, mais sur un équilibre bien trouvé, un alcool qui tient la barre malgré ses 5,7 %, cette Back To Black présente des arômes torréfiés de noisette, caramel et pains grillés avec une présence en bouche respectable. On regrettera tout de même une légère âpreté. En verre nous sommes sur une robe bronze limpide avec une effervescence soutenue et un mousse beige clair abondante initialement pour se stabiliser à 3 mm. Le nez est sur le malt grillé (caramel, noisette, pain grillé) relevé par une fine amertume. L'attaque présente un bon équilibre malt/houblon un brin doux sur l'entame, avec un alcool qui aurait pu être plus vif, mais sur des arômes torréfiés appréciables, identiques au nez, qui arrivent dans un second temps. La deuxième bouche est un peu plus vive avec un alcool s'affirmant légèrement. L'arrière-bouche, si elle manque de variations et quelque de tranchant est cependant d'une bonne présence. Le final, sur un léger élancement de l'amertume finit agréablement la dégustation. Bonne surprise.
Jybi (2409) reviewed Bob L'IPA from Neocallitropsis 5 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6
Qu'on se le dise, les îles tropicales ne sont pas les paradis des zythologues. J'aimerais bien contredire cette affirmation, mais pour l'heure, cela se confirme. D'ailleurs, ce n'est un paradis, ni pour les bières brassées localement, ni pour le choix dans les magasins. On ne peut pas tout avoir me direz-vous...Certes.... Voici donc une IPA brassée Neocallitropsis située sur Nouméa : Bob l'IPA. Ne me demandez pas ce que vient faire Bob l'éponge dans cette histoire, et d'ailleurs personnellement de me parler de Bob l'éponge sur une étiquette de bière ne me met pas particulièrement en confiance. Non, ce n'est pas parce que nous apprécions la bière que nous buvons comme des alcools. Peut être cela nous fait rester jeune? Mais revenons à notre IPA qui bien que doté d'un alcool à 6,9 % et de corpulences et longueurs très honnêtes, voit là sa liste de ses qualité close. Manque d'arôme et amertume, modérée mais astringente et agressive sont les caractéristiques de cette IPA qui reste de plus très linéaire. En verre nous sommes sur un blond doré limpide surmonté d'une mousse blanche. Le nez est relativement sympathique sur une alliance florale et fruitée (fruits exotiques principalement) avec une touche de miel. A la dégustation, cela se complique nettement, avec une base qui disparaît très vite à l'attaque pour se centrer sur une amertume à dominante herbacée pas réellement agréable et manquant d'arômes. L'ensemble manque nettement d'équilibre de fait. Bob n'est pas mon ami.