8.8/10
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Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Bière 33 cl trouvée aux halles de Wazemmes. Jolie couleur brune presque noire, mousse beige éphémère. Nez sur le café, très torréfié voire brûlé, le whisky est bien présent avec sa tourbe typique, ainsi qu'une note vineuse. Soyons honnêtes : à ce moment précis soit on est déjà amoureux de cette Correzienne, soit on s'apprête à passer un sale quart d'heure. En bouche, saveur torréfiée intense, notes de café, cacao, vanille, noisette, une bière riche, complexe et épaisse, pleine de caractère. Belle présence de tourbe. Petite touche herbacée en arrière bouche. Un pur délice !
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on 19 Jul 2019
at 19:15
7.9/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Cette Cherry Je t'aime a du caractère, c'est certain. L'alcool fait très nettement plus que ses 9 % et le passage en fut le renforce. Elle jouit de plus à la fois d'une très bonne intensité et corpulence. Néanmoins quand je lis cherry je t’aime...j’attends à avoir de la cerise. Mais ici, les arômes de fut de vin (10 mois en fut de mille et une pierres, vin rouge de Corrèze) prédominent tellement qu’ils en limitent tout autre arome. Difficile maîtrise de la maturation où beaucoup s'essayent mais que peu au final ne maitrisent totalement. Dommage car la bière n'en est pas totalement aboutie. Elle est reste cependant intéressante et appréciable. Visuellement, nous sommes sur un ambré quasi limpide mais sans mousse. Le nez est principalement sur le fut de vin avec de petites notes de fruits rouges. L'attaque est peu intense. L'alcool est réellement sur les devants avec le fut sur des airs de vin madérisé. De légères épices sont également présentes. La texture, très fine ne nuit en rien. Le sucre n'est pas trop dosé non plus ce que je trouve appréciable. L'intensité explose en seconde bouche. La cerise reste toujours aussi discrète par contre. L’arrière-bouche est quant à elle encore plus sur l'alcool la rendant caractérielle ! Le final s'écrase malheureusement. A laisser un peu moins en fut et elle pourrait être une tuerie.
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on 14 Jul 2019
at 15:15
7.6/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
From tap at Express de Lyon, Paris, 13.07.19. Translucent golden. White head and lacing. Aroma of marmalade, pineapple, mandarins and pine. Similar taste, with sweet succades and medium bitterness.
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from Draft
on 12 Jul 2019
at 22:41
9/10
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Appearance 10
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
La brasserie Corrézienne nous offre ici une très belle Black IPA avec une alliance amertume/base maltée que je trouve remarquable. L'alliance des arômes fruités et floraux provenant du trio Amarillo/Simcoe/Mosaic avec ceux de malts grillés de chocolat/café/caramel sont justes et sur un excellent équilibre d'intensité. En verre, joli visuel sur un noir total surmonté d'une mousse brun clair crémeuse d'1 cm. Le nez est plaisant avec chocolat, caramel et une amertume florale et fruités (agrumes et mangues). Belle entame sur cet excellent équilibre malt/houblon. La deuxième bien que linéaire dans les arômes gagne en ampleur avec une corpulence honnête. L’arrière-bouche et le final, d'une bonne longueur sont davantage axés sur l'amertume avec un résineux qui se fait enfin remarquer (avec Simcoe et Mosaic, il aurait été étonnant de ne pas en avoir), ce qui permet de jouer sur les contrastes. Bon dosage que ce soit sur l'amertume avec 65 d'IBU que sur l'alcool avec 6,8 %. Pas de complexité extraordinaire, mais un réel plaisir au rendez-vous pour une bière élégante et brillante.
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on 23 Jun 2019
at 14:47
9.4/10
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Appearance 10
Aroma 10
Flavor 9
Texture 8
Overall 9.5
Bière 33 cl trouvée aux halles de Wazemmes. Jolie couleur noire, caramel à la lumière avec des reflets rubis, épaisse, huileuse, peu de mousse. Au nez, tourbe à 200%, terre, fût, bois, assez éloigné de la bière standard. En bouche, tourbe aussi prononcée qu'au nez, caramel, chocolat, café, une bière très intense et avec une carbonatation faible. Le houblon et les céréales sont assez effacés parmi toutes ces saveurs et on oublierait presque qu'on boit une bière. Une boisson vraiment étonnante, des saveurs peu communes, un vrai coup de coeur pour moi!
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on 14 Jun 2019
at 20:17
7.2/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
On tap @Luppolo Station (Rome). Nera, densa, impenetrabile, schiuma color cappuccino media e persistente. Al naso note di cioccolato, tostato, caffé, tabacco. In bocca è semplice, dritta, non molto complessa, attacco dolce con amaro a bilanciare. Corpo pieno, carbonazione medio-leggera. Si beve facile.
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from Draft
on 24 May 2019
at 16:42
4.9/10
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Appearance 6
Aroma 4
Flavor 5
Texture 6
Overall 4.5
Bottle sample at a tasting at Oren's place. Black. Lots of laphroaig, peat, iodine, sweet, chocolate, alcohol, roast, bitterish finish. Way too much peat for me. Really not my thing.
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from Bottle
on 20 Feb 2019
at 21:45
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Small yellow head over deep red-brown beer. Stout-roast, sweet; alcohol, other grains. Light-roasted other grains, meatroast, bit smoked in the end. Well-bodied, alcoholwarming (and -sweetness). Nice classical Strong Stout, not really the French noire.
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on 18 Feb 2019
at 11:10
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Bottle shared in London - cheers! Pours hazy amber-gold with a tight, creamy white head. Bready and piney, with some semi-ripe citrus, alcohol. Medium to full bodied with fine carbonation. Lightly warming finish, resinous, notes of toasted pale malts, more pine, orange peel. Alright.
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from Bottle
on 13 Jan 2019
at 12:25
7.1/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle. Paris. Pours chestnut brown with a fading offwhite head. Aroma of malt, caramel, wood, sweet fruit, marcipan, red berries, cherry. Flavor is rather sweet and tart fruity, malt, caramel, malty, wood, red berry, cherries, alcohol. Medium to full body, soft carbonation, sweet and light tart finish with a light warming alcohol. 181018
Tried
from Bottle
on 18 Oct 2018
at 21:22