Mein allererstes Kristallweizen! Ich habe in meinem Leben schon sehr viele Biersorten und -stile probiert, aber ein Kristallweizen blieb da immer außen vor. Das liegt zum Teil aber auch daran, dass man bei uns in den Geschäften noch eher absolute Bierexoten wie ein Indian Pale Ale oder Belgian Dubbel findet als ein Kristallweizen. Das mag in anderswo in Deutschland anders sein. Sehr klare und helle Farbe. Kein Bodensatz in der Flasche. Aufschütteln des letzten Schlucks (wie beim Weizen sonst üblich) unnötig. Das Einschenkritual fällt also weg, einfach rein damit ins Glas (selbst Trinken aus der Flasche sollte also auch kein Problem sein). Geruch getreidig, fruchtig, floral. Daraus ergibt sich auch beim Geschmack keine Überraschung. Ist anfangs etwas leer. Entwickelt sich aber nach 2 - 3 Schluck und wird etwas nuancenreicher im Mittel- und Endteil. Süffig. Nicht zu viel Kohlensäure. Ich hatte befürchtet, dass das der Fall ist, um Substanz auszugleichen. Die früher gerne für diesen Bierstil verwendete Bezeichnung „Champagner-Weizen“ hatte ich da wohl im Hinterkopf. Fazit: Ich bevorzuge nach wie vor das klassische Hefeweizen. Die Konsistenz, die Substanz, das Einschenkritual, die Show im Glas, wenn die Hefe durchwabert. Aber, das ist ein durchaus schmackhaftes und sehr süffiges Bier. Kann ich mir im Sommer, bei großer Hitze und starkem Durst, sehr gut vorstellen. Kauf ich auf alle Fälle wieder (wenn ich es denn überhaupt mal in den Geschäften finde). Bevor ich irgendein langweiliges Helles saufe. Vielleicht bekomme ich damit auch den einen oder anderen Kumpel dann doch noch auf die obergärige Seite der Macht.

Innstadt-Bräu Edelsud Festbier, Flasche von REWE, Grafenau. - Dunkleres Goldgelb, blank. - In der Nase dichtes helles Malz, etwas Vanille, milder aber frisch-kerniger zitrusfruchtig-herbaler Hopfen. - Antrunk breit hellmalzig, fast schon bockbierähnlich aber ohne die bocktypische Süße, zart süßsauer und fein herbal gehopft. Milder rezent, leicht trocken, etwas kreidig. Im Abgang hintergründige herbale Herbe. - Ein Festbier der schlankeren Art, kernig und süffig trotz oder gerade wegen einer leichten Härte. Der höhere Alkoholgehalt macht sich schon bemerkbar - nicht ohne Grund empfiehlt die Brauerei eine sehr niedrige Trinktemperatur. (26.9.2020.)

Angenehm bitter, mehr als erwartet. Spuren von Grapefruit. Florale Noten fallen auf und etwas Getreide. Sehr süffig. Ein echt gutes Pils.

Bottle picked up from a local supermarket and consumed at Camping Mossandlweiher sat outside Frank after a 78km cycle ride to Schlossbräu Mariakirchen and back, mostly along an old disused railway line, Saturday 18th July 2020. Pours gold with a white head and very good clarity. Fruity with a little cereal, soft mouthfeel, middling sweetness, light hoppiness. Ok.

Hauptsächlich getreidige Noten sind hier bestimmend. Minimal Frucht und florale Noten blitzen durch. Der Hopfen hält sich für ein Pils etwas zu sehr zurück. Trotzdem nicht schlecht.

Für mich beginnt der Bayerische Wald auf der linken Donauseite in Passau. OK, mit der Meinung war ich bisher allein. Inzwischen sieht das aber zumindest die dort gelegene Brauerei Hacklberg scheinbar genau so und bringt ein Bayerwald Brotzeitbier. Warum das ganze überhaupt sein muss weiß ich aber nicht, da man dort bereits mindestens 7 weitere Biere in der Kategorie Vollbier / Hell / Untergärig im Sortiment hat. So lang die Einleitung, so wenig gibt es über das Bier selbst zu sagen. Helle klare Farbe, mild, getreidiger Geschmack, leichte florale Noten, sparsam gehopft. Recht lebendige Carbonisierung. Nichts stört großartig, nichts sticht allerdings auch besonders positiv heraus.