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The tradition of our house goes back to Wolfgang Pfeffer, who founded the brewery in 1889. He made the recipe for our steam beer. His demands on quality and taste are still the guideline for our art of brewing. The brewery has been family-owned since it was founded and is now managed by The tradition of our house goes back to Wolfgang Pfeffer, who founded the brewery in 1889. He also wrote the recipe for our steam beer. His demands on quality and taste are still the guideline for our art of brewing. The brewery has been family-owned since it was founded and is now managed by Mark Pfeffer, being the 5th generation. The old brewing craft is maintained by him - because he attaches great importance to the fact that original beers with character are brewed in his brewery.
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kevnic2008 (13939) reviewed
Bayerisches Hausbrauerbier from Erste Dampfbierbrauerei Zwiesel
5 years ago
5.5/10 — Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Pours a clear golden color with a short-lived white head. Smells of bread, resin. Taste is moderately sweet with a hint of bitterness
Tried on 13 Nov 2020 at 09:21
Grzesiek79 (7827) reviewed
Altbairische Dunkle Hefe-Weisse from Erste Dampfbierbrauerei Zwiesel
5 years ago
5.4/10 — Appearance 4 Aroma 7 Flavor 5 Texture 4 Overall 5.5
Many thanks for this Bavarian Wheat beer to Jacek Wigier (wineofdreams@gmail.com) Zbyt jasne, kolor ciemno bursztynowe, malo drozdzowe, malo metne nawet piana tez nie za wielka, Raczej rozczarowanie, choc zapach fajny, chaber, fiolki, gozdziki, a banany gdzies uciekly, moze przez te pandemie sie gdzies ukryly.
Tried on 06 Nov 2020 at 20:45
Moravius (4415) reviewed
Pfeffer Hell from Erste Dampfbierbrauerei Zwiesel
5 years ago
6.2/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Pfeffer Hell, Flasche aus Sechser-Tragerl Der Bayerische Wald von REWE, Regen. - Dunkles Goldgelb, klar. - In der Nase mildes, schwach karamelliges helles Malz, reife Birne, schwache herbale Herbe. - Antrunk fein hellmalzig, sehr mild brotig-karamellig, mit zarter Birne, blasser Zitrusfrucht und schwachen mediterranen Kräutern. Sehr dezente Restsüße. Gut rezent, schlank. Im Abgang milde Herbe. - Schlankes, mildes aber feines Helles, das sich deutlich von vielen fantasielos malzsüßen Hellen unterscheidet. (29.10.2020.)
Tried on 29 Oct 2020 at 18:42
Moravius (4415) reviewed
Schmelzer Hoibe from Erste Dampfbierbrauerei Zwiesel
5 years ago
6.4/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Schmelzer Hoibe aus der 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel, Flasche von Lautscham, Bodenmais. - Kein modisches Alkoholfreies oder gar Light, sondern ein alkoholärmeres Bier, wie es früher die Glasbläser bei ihrer schweißtreibenden Arbeit tranken. - Goldbraun, klar. - In der Nase mild karamelliges Malz, süßliche Bierwürze, etwas dünn, äußerst milder herbaler Hopfen. - Antrunk leicht karamelmalzig mit feiner Zitrone und milder aber aromatischer Kräuterherbe. Gut rezent, dünn aber nicht wäßrig. Im Abgang sehr milde aber dem leichten Körper gut angepaßte herbale Herbe. - Für ein Schankbier außerordentlich gut, mild und rund, ohne Fehlaromen. Das ideale Sommerbier. (29.10.2020.)
Tried on 29 Oct 2020 at 17:58
Moravius (4415) reviewed
Arber Spezial from Erste Dampfbierbrauerei Zwiesel
6 years ago
6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Arber Spezial, Flasche aus Sechser-Tragerl Der Bayerische Wald von REWE, Regen. - Dunkles Goldgelb, schwach trüb. - In der Nase fetteres, leicht karamelliges Malz, blasse Zitrusfrucht (Orangenschale), leicht hopfenwürzig. - Antrunk breit und glatt hellmalzig mit milder Karamelmalznote, Sahnebonbon, dezenter Malzsüße und feiner limonadig-zitroniger Herbe. Durchschnittlich rezent, vollmundig, ein wenig hart. Im Abgang nur milde kräuterige Herbe. - Solides Export, nur etwas blaß gehopft und wie so viele Exportbiere schwach ranzig. (15.10.2020.)
Tried on 15 Oct 2020 at 18:21
Vassago666 (2692) ticked
Pfeffer Hell from Erste Dampfbierbrauerei Zwiesel
6 years ago
6/10
Tried on 04 Oct 2020 at 13:59
pivnizub (12822) reviewed
Bayrischer Wald Brotzeitbier from Erste Dampfbierbrauerei Zwiesel
6 years ago
4.1/10 — Appearance 4 Aroma 4 Flavor 5 Texture 2 Overall 4.5
Flascherl: Golden, clear, no head to speak of, quickly collapsing loose white head, mild grainy-dusty nose with cooked vegetables and metallic traces; mild sweetish-bitter flavour, light bodied - nevertheless sticky/gluey; slightly increasing bitterness in the shorter grainy and chalky finish. Horrible! One sample is enough...
Tried on 24 Sep 2020 at 19:21
Weizen-Slayer (1343) reviewed
Zwickl Naturbier from Erste Dampfbierbrauerei Zwiesel
6 years ago
7.5/10 — Appearance 8 Aroma 6 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Coole Bügelflasche. Das Bier hat eine schöne, trübe Farbe und eine gute Schaumentwicklung. Geschmacklich bitter / fruchtig / würzig. Eine schmackhafte, interessante Mischung aus Nuancen von Zitrone, Grapefruit, Fichten-/Tannennadeln und Zitronenschale. Gute Substanz (die auch durch 5,5 % Alk. bestätigt wird), trotzdem recht süffig. Ein wirklich gelungenes Bier, ich würde das aber nicht unbedingt als ein typisches Zwickl bezeichnen.
Tried on 25 Aug 2020 at 19:37
Weizen-Slayer (1343) reviewed
Fahnenschwinger Export from Erste Dampfbierbrauerei Zwiesel
6 years ago
7/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 4 Overall 7
Die vergleichsweise dunkle Farbe fällt gleich auf. Geschmacklich trifft Sommerblumenwiese auf etwas Birne und Getreide. Für ein Export eher mild gehopft. Extrem feinperlige Kohlensäure, vielleicht ein kleines bisschen zu viel. Ein anständiges, interessantes und wohlschmeckendes Bier.
Tried on 17 Aug 2020 at 20:13
Weizen-Slayer (1343) reviewed
Schmelzer Hoibe from Erste Dampfbierbrauerei Zwiesel
6 years ago
7.1/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Der Bayerische Wald hat eine lange Glasbläsertradition. Die Männer die an den Schmelzöfen standen waren extrem hohen Temperaturen ausgesetzt und der Flüssigkeitsverlust durch Schwitzen war enorm. Allerdings hatte das Trinkwasser in früheren Zeiten nicht immer und überall die Qualität die man heute kennt. Ein Bier mit geringem Alkoholgehalt, von dem man möglichst viel trinken konnte, war also das ideale Getränk für diesen Job. Man schmeckt Getreide, etwas Birne, Malz und florale Nuancen. Einen Hauch zu viel, wenn auch extrem feinperlige, Kohlensäure. Für ein Bier dieser geringen Stärke tatsächlich bei weitem nicht so wässrig wie befürchtet. Das kann man wirklich trinken.
Tried on 17 Aug 2020 at 20:06