33cl bottle (4,5%) from La Binouze in Paris. F: thin, white, quick gone. C: gold, hazy. A: malty, bready, caramel, spicy touch. T: medium malty base, caramel, bready, bit spicy, grainy, weak bitterness, bit herbal, soft carbonation, ok for American version of pale lager.

33cl bottle from La Binouze in Paris. F: thin, white, quick gone. C: gold, hazy. A: malty, honey, mellow fruity, bit spicy, peach, floral. T: full malty base, mellow fruity, spicy, honey, bit vinous, grainy touch, taste is better than aroma so not bad beer if I don’t feel here Belgium tripel, toasted tones, enjoyable beer.

33cl bottle from La Binouze in Paris. F: medium, egg-white, average retention. C: deep gold, hazy. A: malty, light fruity, peach, bit herbal, spicy touch. T: medium malty base, fruity, bit herbal, leaves touch, floral, orange, dry on the palate, soft carbonation, good balanced, enjoyed.

33cl bottle from La Binouze in Paris. F: medium, tan, average retention. C: coppery, hazy. A: malty, bit caramel, bready touch, bit herbal, red berries. T: medium body, herbal, leaves, caramel yet dry on the palate, bit toast, medium carbonation, red berries touch, nice balanced for the style, enjoyed for sure.

From tap @ La Binouze in Paris. Head is no real. Colour is pale gold, light hazy. Aroma is orange, bit grapefruit, tropical fruits touch. Taste is grapefruit, orange, pineapple, mango and pine touch, medium carbonation, nice balanced bitterness, not bad at all, enjoyed.

Bottle shared. Dark mahogany with small beige head. Brown sugar, bourbon, vanilla, dry oak, red ine, soft maple, lots of booze. Over medium sweet and medium bitter. Over medium bodied with lots of alcohol. Nice, but very boozy.

J'ai connu des Comètes plus étincelantes. Cette Double IPA met cependant bien en valeur le houblon Comet sur des arômes principaux d'orange amère et de pamplemousse teintés d'épices et d'herbes. L'ensemble manque cependant de flamboyance, de peps et de puissance pour nous faire toucher les cieux. En verre nous sommes sur une robe blond doré trouble avec une très fine mousse. Le nez est principalement tourné vers les agrumes sur de l'orange amère et pamplemousse avec du miel en complément. A l'attaque, épices et herbes apparaissent et viennent relever un ensemble qui manquerait de dynamisme sinon. Le malt est trop présent et écrase quelque peu l'amertume. Heureusement, cette dernière est plus vive en seconde bouche sans être cependant réellement saillante. Les arômes de miel marquent alors le pas pour davantage laisse s'exprimer les arômes houblonnés. L'alcool, quant à lui, fait le job à minima (8,5 %). L'arrière-bouche est à l'identique, appréciable et sur une bonne présence. Le final, moyennement long, revient cependant sur le malt avec des arômes de miel qui réapparaissent de façon plus notable. Rien de remarquable, mais agréable.

Bottle sample at a tasting at Max's place. Thanks Odi. Hazy golden. Oxidation, fruitiness, yeast, sweetish, a bit spicy, a bit of alcohol, bitterish note in the finish.