Birra Del Bosco
Microbrewery in San Michele all'Adige / St. Michael an der Etsch (TN), Trentino-Alto Adige, Italy 🇮🇹
Contact
Via G. Postal 45, San Michele all'Adige / St. Michael an der Etsch (TN), 38010, Italy
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di fruttato. La finezza olfattiva è elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il manto birroso superiore color caffelatte resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine, con carbonazione abbondante. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è ambrato carico tendente rossiccio. Il corpo è rotondo. Il dolce è medio. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato si riportano indizi di caramello, miele, frutta secca, pane cotto di recente, un accenno di resinoso, agrumi e frutta passita.
Tried
on 13 Feb 2025
at 05:08
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Lattina. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è pieno. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di amaro. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca porta note di miele, amaretto, frutta secca, pane cotto di recente, luppolo, resina, pino, agrumi e pompelmo.
Tried
on 13 Feb 2025
at 05:08
7.1/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 8.5
Lattina. Al naso arrivano sentori di fruttato. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido appare cristallino. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Sul palato arrivavano note di miele, crosta di pane, frutta secca, erbaceo, agrumi, ananas, arancia rossa e mandarino.
Tried
on 11 Feb 2025
at 04:55
6.2/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Lattina. Il naso viene catturato dall'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare trasparente. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca si attestano note di miele, frutta secca, pane cotto di recente, erbaceo e agrumi.
Tried
on 11 Feb 2025
at 04:55
6.8/10
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Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Draught Huge dense, white head over clear, not very carbonated beer, dark golden. Wafers, faintly peppery malts, just a hint of grass. Fruity flavour, but also an impression of kale or Brussels sprouts. Good maltbacking, but not much maltflavour. Light to medium bodied, very slick, good carbonation. Decent strong pils, if to the sweet side.
Tried
from Draft
on 27 May 2024
at 20:45
7.2/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Tap at Higgins. Hazy golden body, off-white head, thick. Creamy aroma, some citrus candy. Soft creamy taste, light orange candy and herbal notes, not too much bitterness. Solid beer!
Tried
from Draft
on 04 Jan 2024
at 17:52
7.2/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 6
Bottle at Higgins. Black, low dark brown lace. Intense cocoa liqueur, bourbon, spicy nose, toasted coconut. Medium full dry licorice sugar base, vanilla, highball, cinnamon, caramel. Cocoa pudding,
Tried
from Bottle
on 07 Dec 2023
at 17:01
6.9/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle. Dark. Vanilla, roasted coconut wood. Taste is milk stout, chalky coffee, vanilla, cinnamon, sour.
Tried
from Bottle
on 07 Dec 2023
at 16:59
7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle. Black color with beige head. Aroma is big burnt wood, schnaps, caramel, perhaps an idea of coconut. Taste is chocolate, wood, umami, warming finish. Oily mouthfeel, soft carbonation. A bit heavy on the schnaps character, would have expected more Bourbon.
Tried
from Bottle
on 07 Dec 2023
at 16:59
5.9/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Tap. Hazy amber color with beige head. Aroma is caramel, earthy, mild grassiness. Taste is the same, pretty dark. Foamy mouthfeel and carbonation. A bit dark and weird for an IPA.
Tried
from Draft
on 07 Dec 2023
at 16:43