Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)

Microbrewery in Bad Staffelstein, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Brauerei Trunk Bräustüberl und Biergarten

Established in 1803

Contact
Vierzehnheiligen 3, Bad Staffelstein, 96231, Germany
Description
Das Vierzehnheiliger Bier wird bereits seit 1803 hier oberhalb der Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen gebraut – ein „Nothelfer“ im wahrsten Sinne des Wortes. Denn wenn die vielen Pilger oberhalb der Kirche aus dem Wald kommen, begeben sich nur die wenigsten sofort in die Kirche, sondern stärken sich zuvor lieber bei einem Seidla und einer hausgemachten Brotzeit.

Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.

     Show


6.6/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
Keg at GBBF '18, day 2, 08/08/18. Hazed golden yellow with a decent off white cap. Nose is banana, clove, mixed spice, breads, straw. Taste comprises bread dough, citric peel, light banana bread, clove, toffee. Medium bodied, fine carbonation, semi drying close. Decent hefe.
Tried on 24 Aug 2018 at 11:28

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Keg at GBBF 2018. It pours clear yellow with a small white head. The aroma is soft, sweet, doughy white bread, sponge cake and grass The taste is crisp, dry, grassy, straw, peppery spice, cracker, herbal and doughy white bread with a dry finish. Medium body and moderate, prickly carbonation. Chuggable.
Tried on 09 Aug 2018 at 16:24


7.3/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Many thanks to Erzengel for sharing! A clear dark reddish brown beer with a mid-sized most good lasting beige head. Aroma of dark caramelish malt, red malt, raisins. Taste of mid-sweet caramelish malt, dark reddish malt, hints of nuts and raisins. Good!
Tried on 27 Mar 2018 at 18:59

7.8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7
Bottle from Getränkefeinkost in Leipzig. Smooth malty nose. The beer starts smooth and creamy. Not much bitterness, easy to drink with soft malty caramel. Very smooth and soft, round and refreshing with an intense malty caramelly ending. Very smooth, soft malts, no bitterness, very dry. Interesting and great brew.
Tried from Bottle on 25 Mar 2018 at 21:42

6.9/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
“Vierzehnheiligener Bier Nothelfer Fastenbock“, Flasche (50 cl) von Hopfen & Malz, Berlin-Wedding. - Tiefstes Kastanienbraun, klar; der sahnige Schaum hinterläßt schöne Ringe. - In der Nase gediegenes dunkles Malz mit feinen Röstnoten, zarte Bitterschokolade, hintergründige hopfenwürzige Herbe. - Antrunk füllig aber elegant dunkelmalzig mit feiner trockener Kakaonote und milder, hintergründiger krautiger Herbe. Eine zarte fruchtige Säure stört nicht, eine zart seifige Note schon eher. Mild rezent, vollmundig aber nicht breit. Im Abgang schwache Mokkabittere und milde krautige Hopfenherbe. - Elegant dunkelmalziger, schlanker und zurückhaltender Bock; ein aufschlußreicher Kontrast zu dem vorher verkosteten Animator von Hacker-Pschorr, der als Münchner Bier malzbreit und derb gehopft daherkommt, wohingegen dieser fränkische Doppelbock leise und fast vergrübelt wirkt.
Tried on 09 Mar 2018 at 19:58

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
Bottle from Cask Craft Pimlico as Wieninger Teisendorfer Hell . Drunk on slowest train ever from Victoria to Ashford. Clear gold lasting white head. Malty golden beer. So maltier than you would expect a hell or pilsner. So more a landbier i guess. Quite peppery hoppy on the finish. Anyway made me happy to have a Franconian beer. Some yeast on aroma.
Tried from Bottle on 22 Feb 2018 at 17:23

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
500ml Bottle - Golden with a small head. Strawberries, grass and grain in the aroma. Sherbet lemons, grapefruit peel, grain and bubblegum all feature in the slightly sweet taste.
Tried from Bottle on 24 Jan 2018 at 17:08

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Bocken varer lige til påske. Golden with a lasting white head. Grainy malt aroma. Sweet malty flavour with a herbal touch
Tried on 11 Jan 2018 at 15:38

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Bottle @ Dolles Bockstival — Bocken varer lige til påske, 5000 Odense C. Pours Clear Golden with a White head. Sweet marzipan and straw. Grassy. Slight alcohol. Sweet..
Tried from Bottle on 11 Jan 2018 at 15:36