Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)

Microbrewery in Bad Staffelstein, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Brauerei Trunk Bräustüberl und Biergarten

Established in 1803

Contact
Vierzehnheiligen 3, Bad Staffelstein, 96231, Germany
Description
Das Vierzehnheiliger Bier wird bereits seit 1803 hier oberhalb der Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen gebraut – ein „Nothelfer“ im wahrsten Sinne des Wortes. Denn wenn die vielen Pilger oberhalb der Kirche aus dem Wald kommen, begeben sich nur die wenigsten sofort in die Kirche, sondern stärken sich zuvor lieber bei einem Seidla und einer hausgemachten Brotzeit.

Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.

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7.1/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Pours brown from the bottle. The frothy light tan head slowly subsides. Aroma is caramel and roasted grains. Taste is very mildly bitter up front with a strongly roasted character. Hints of grains, tobacco and ash. Body is medium, carbonation is mild, there is a subtle warmth at the finish. Overall a pretty decent dark lager.
Tried from Bottle on 29 Dec 2017 at 11:00

6.6/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
500ml bottle. Clear mahogany colour with deep ruby glimmer and average, thick, frothy to creamy, moderately lasting, minimally lacing, off-white head. Mild roasty, minimally smoky (?), dark malty aroma, hints of chocolate an droasted nuts. Taste is minimally sweet dark malty, toasty, minimally nutty, hints of malt lozenge, chocolate, a touch of husk; smooth and soft palate.
Tried from Bottle on 01 Dec 2017 at 12:33

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
27-10-17 // 500ml bottle. Murky brown. Malty aroma. Medium body, sweet malty, some caramel grainyness. Smooth.
Tried from Bottle on 28 Oct 2017 at 01:41

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Bottle looks simple but good. Beer in the glass zippy, small head. Starts mild but not washy, modest dry. Light spicy notes. Shy hoppy background. Finish well balanced, quite drinkable. Not bad.
Tried from Bottle on 21 Oct 2017 at 06:48

6.4/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
10th August 2017
GBBF Day 3. Keg. Hazy gold beer, small pale cream colour head. Palate is smooth and semi dry, reasonable fine carbonation. Creamy sweet malts,. Sweet floralness well blended with banana esters. Light citrus underneatg, Smooth finish. Clean German beer.
Tried on 16 Oct 2017 at 10:59

4.9/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 4 Texture 6 Overall 4.5
"Vierzehnheiligener Bier Nothelfer Erntebier", 5,1 %, Flasche (50 cl) von Hopfen & Malz, Berlin. Ein Bier mit Gersten-, Roggen- und Weizenmalz. - Satt bronzegelb, klar, bescheidene Schaumbildung. - In der Nase würzig-karamelliges Malz, hopfenwürziger Hopfen und eine zart butterig-ranzige Note. - Antrunk eigenartig unbestimmt, einerseits süßlich karamelmalzig mit Toastbrot, Anklängen an Kräuter und Honig, andererseits mit einer unpassenden fruchtig-säuerlichen Note, die vom Roggenmalz herrühren könnte (wenn sie denn beabsichtigt war). Mild rezent. Im Abgang schwach krautige, unangenehm ranzige Hopfenherbe. - Aromatisch unentschiedenes Bier, das süße, säuerliche und herbe Aromen nicht zu einem harmonischen Ganzen zu integrieren vermag. Was mir dies Bier aber endgültig verleidet, ist der abgestandene ranzig-herbe Nachtrunk.
Tried on 15 Oct 2017 at 12:15

6.8/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 7
Flaske spandert av Rune og delt 1 Aug 17. Merket Nothelfer Trunk. Mørk nøttebrun. Høyt luftig skum med litt farge. Nøttearoma. Silkemyk munnfølelse. Smaken nøtter. Gjennomført godt øl.
Tried on 01 Sep 2017 at 08:48

5.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 4 Overall 5.5
Bottle. Milky yellow, offwhite head. Dry spicy nose, some clay, some banana cake. Medium body, creamy. Minerally on the palate. Berry banana pie. Could be cleaner.
Tried from Bottle on 31 Aug 2017 at 16:53

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle. Pours murky amber. Aroma is some banana and clover, also some herbs and cream. Body is medium, cheesecake, sweet, banana. Not the most accessible Hefeweizen. Minerals, earth, chalky. Rather dry palate for a Weizen. Good.
Tried from Bottle on 31 Aug 2017 at 16:50

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Bottle. Pours yellow. Nose is banana, citrus, floral. Palate is creamy banana, some floral. Lacks some spice.
Tried from Bottle on 31 Aug 2017 at 16:50