Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)

Microbrewery in Bad Staffelstein, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Brauerei Trunk Bräustüberl und Biergarten

Established in 1803

Contact
Vierzehnheiligen 3, Bad Staffelstein, 96231, Germany
Description
Das Vierzehnheiliger Bier wird bereits seit 1803 hier oberhalb der Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen gebraut – ein „Nothelfer“ im wahrsten Sinne des Wortes. Denn wenn die vielen Pilger oberhalb der Kirche aus dem Wald kommen, begeben sich nur die wenigsten sofort in die Kirche, sondern stärken sich zuvor lieber bei einem Seidla und einer hausgemachten Brotzeit.

Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.

     Show


5.9/10 Appearance 10 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5.5
500ml bottle as Nothelfer Trunk shared with Finn. Good looking with a stable, bubbly, off-white head over a deep ruby-mahogany coloured body. Spotty lacing. Malty sweetness on nose. The taste profile is dominated by caramel and a backdrop of dark fruits, rather well blended. Mid-sweet malt-fruity ending. Just alright. (Tromsø 01.08.2017).
Tried from Bottle on 02 Aug 2017 at 02:49

7.9/10 Appearance 10 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Draft at Trunk. Clear amber with a medium white head. Aroma had toasted malt, caramel and hints of rye bread. Flavor had toasted malt, caramel, chocolate and pumpernickel. Finished dry and roasted. Perfect balance. Lovely!
Tried from Draft on 13 Apr 2017 at 08:50

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Flasche 0,5l: Dunkles Mahagoni, klar, deutlicher feinporiger Schaum; würzige Nase, fruchtig, dunkle Süße, Malz, Malzzucker, Karamell, leichte Röstaromen, dunkle/getrocknete Früchte, nussig, angenehme trocken-würzige Bitterkeit; kräftiger würziger Körper, Röstmalz, Getreide, dunkles Karamell, leichte Säure, cremig, kräftige Kohlensäure, Röstaromen, angenehme trockene Bitterkeit; angenehmer trocken-würziger Nachgang mit deutlichen Röstaromen
Tried on 02 Apr 2017 at 11:12

5.2/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Flasche (50 cl) von Keils Getränkemarkt, Bayreuth. - Satt goldgelb, klar. - In der Nase bocktypisch breites helles Malz und milder Kräutertee. - Antrunk breit hellmalzig-getreidig und teigig süß, kontrastiert mit mildem, kräuterartigem Hopfen. Mild rezent, vollmundig, deutlicher Alkohol, etwas hart im Mund. Im Abgang recht schroffe zitronige Bittere. - Klassischer, etwas ruppiger heller Bock; zu holzschnittartig um zu überzeugen.
Tried on 21 Dec 2016 at 15:07

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottle. Reddish/dark amber color with small tan ring. Aroma is chocolate, roasted malts, molasses. Taste is metallic, very earthy, some chocolate. Dry mineraly finish. Smells very sweet, but isn’t. It’s quite rustic. Nice!
Tried from Bottle on 19 Dec 2016 at 11:29

7/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
11th August 2016
GBBF Day 3. Bottle. Thanks to Ian. Clear bright gold beer, tidy pale cream colour head. Palate is light, semi dry and finely crisp. Mineral. Light malts, mild creamy sweetness. Modest citric hop and mild marmalade, touch of fresher orange peel. Light finish. Nice clean lager.
Tried from Bottle on 04 Oct 2016 at 05:00

6.5/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 6
11th August 2016
GBBF Day 3. Bottle. Thanks to Ian. Light haze on this gold beer, tidy pale cream colour head. Palate is airy, semi dry and has decent fine carbonation. Light smooth pale malts, pretty sweet. Smooth floralness. Trace of citrus. Light finish. Sweet Kellerbier.
Tried from Bottle on 04 Oct 2016 at 04:35

6.9/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
11th August 2016
GBBF Day 3. Bottle. Bright clear pale gold beer, thin cream colour head. Palate is light, mildly dry and has decent fine carbonation. Clean sweetish malts, a mild nuttyness. Light floralness. Modest citrus. It’s German, clean and drinkable.
Tried from Bottle on 04 Oct 2016 at 04:26

6.8/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Clear golden with a medium white head. Aroma had fresh malt with a hint of caramel. Fresh malty flavor with a dry finish. Clean and fresh.
Tried on 02 Oct 2016 at 11:01

6.6/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
Cask at GBBF day 3 11/08/2016. A crystal clear golden yellow coloured pour with a lasting thin, light head. Aroma is sweet cereal grains, hint of apple, spicy hop. Flavour is composed of sweet pale bready cereal grains, spicy Nobel hop, hint of honey. Good. Palate is semi sweet crisp finish. Moderate carbonation good.
Tried from Cask on 11 Aug 2016 at 09:43