Bouteille 500ml. De couleur brune-cuivrée et claire. Nez de levures fruitées légèrement acides et sûres (agrumes, pommes rouges et vertes), léger de miel et de malt aux notes de caramel sucré. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et croustillant ainsi qu’une texture aqueuse et aux petites notes sirupeuses (fruitées). Goût moyennement acide et légèrement sûr de levures fruitées (pommes sûres et pommes vertes, notes d’agrumes) avec de faibles notes boisées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de miel, un goût de sucre blanc et des notes maltées de caramel doux puis en finale, l’aigreur de pomme revient doucement en premier plan avec un léger goût asséchant de levures et de faibles notes d’un goût rappelant le fromage vieilli. Post-goût moyen et un peu sec, moyennement aigre de fruits (pelures de pommes vertes) et aux petites notes amères de levures.

Bottle: Poured a deep black color stout with a dirty brown foamy head with good retention and some pretty good lacing. Aroma of dry roasted malt with some light coffee notes. Taste is dominated by some dry roasted malt notes with some light coffee and some subtle black chocolate. Body is full with some great carbonation. Actually better then what I expected; this brewery seems to be improving lately.

Bottle: Poured a clear light copper color ale with a medium size foamy head with some nice lacing. Aroma of sweet Belgian type malt is dominating. Taste is dominated by some sweet malt with maybe a tad too much sweetness which gets to be a bit cloying. Body has an oily texture with medium carbonation and no apparent alcohol. Not a very complex beer overall but better then I had expected.

A dark copper IPA with a thin off white head. Rather caramelized malt aroma with barely a hop in sight, a bit vinous and not unpleasant. In mouth, a light malting, with notes of butterscotch, a bit of an oily mouth feel, and some decent hops, dropping rather quickly. Rather dirty IPA, but like Dany said, a success for Multi-Brasses. Bought at Le Gobelet, Nov. 2007. 3.99$.

Bouteille 500ml. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti, de café brûlé, léger de fruits (framboises aux notes sûres) et de chocolat au lait (légèrement lactique) avec de petites notes de caoutchouc réchauffé. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement huileuse et légèrement crémeuse. Moyen goût de levures fruitées aux notes sûres (framboises dans leur sirop, traces de raisins) avec un léger goût de chocolat au lait (légèrement lactique) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût moyennement amer de malt rôti, léger de plastique et de caoutchouc brûlé puis progressivement on distingue un goût de café très brûlé jusqu’en finale avec un léger goût de pain grillé et des notes d’aigreur fruitée (framboises). Post-goût moyen-long, moyennement amer de brûlé, de rôti, de café avec des notes de chocolat et de caoutchouc ainsi qu’un léger goût fruité (confit de framboises aux notes chimiques, traces de fraises).

Brown bottle, 500 ml, purchased at Le Grand Duc on August 9 2007, savoured on September 12 2007; eye: golden, ultra clear, average effervescence, tiny champagne-like head that disappear rapidly, no lacing; nose: sweet, fruity, light pear, fresh; mouth: light, absolutely no alcohol feel despite its 8% level, , a bit like mead in its dryness, finale is lightly fruity with a long layer of caramel that appears once the fruitiness is gone, quite sweet, no bitterness, medium body going on light, texture is a bit thin and sticky, average carbonation; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, achetée chez Le Grand Duc le 9 août 2007, savourée le 12 septembre 2007; œil : dorée, ultra claire, effervescence moyenne, petite mousse blanche style champagne qui disparaît rapidement, pas de dentelle; nez : sucrée, fruitée, légère poire, frais; bouche : léger, aucune impression d’alcool en bouche malgré le 8 % affiché sur la bouteille, très sucrée, un petit côté hydromel par sa sécheresse, finale légèrement fruitée avec une longue couche de caramel qui apparaît après la disparition du fruitée, très sucrée, aucune amertume, corps moyen tirant sur le léger, texture un peu mince et collante, carbonatation moyenne; en résumé : bien