Contact
Description
Om Brew42
Brew42 er mit deltidsprojekt, hvor jeg som selvlært øl- og bryg-entusiast efter flere års tilløb i 2017 har etableret et “rigtigt” kommercielt nano-bryggeri ved Lisbjerg i Aarhus N.
Jeg ønsker med Brew42 at give lokale bryg-entusiaster en platform hvor de kan få sparring og teste deres kreative øl-idéer i en kommerciel, men stadig overskuelig skala. Helt uden at skulle tænke på fødevaregodkendelser, sporbarhed, punktafgifter, momsregistrering eller det kafkaske og anakronistiske danske pant-system.
Jeg er uddannet og certificeret som øldommer, og har herfra en fornuftig øl- og brygfaglig bagage.
Jeg har gennem mange års virke som aktiv i Foreningen Danske Øldommere og som event-ansvarlig for Danmarksmesterskaberne i Håndbryg mødt rigtig mange af de stedse flere dygtige og ambitiøse danske bryg-entusiaster, og håber at bidrage til at endnu flere af deres øl kommer ud til et endnu bredere publikum.
Jacob Fink, info@brew42.dk
Brew42 er mit deltidsprojekt, hvor jeg som selvlært øl- og bryg-entusiast efter flere års tilløb i 2017 har etableret et “rigtigt” kommercielt nano-bryggeri ved Lisbjerg i Aarhus N.
Jeg ønsker med Brew42 at give lokale bryg-entusiaster en platform hvor de kan få sparring og teste deres kreative øl-idéer i en kommerciel, men stadig overskuelig skala. Helt uden at skulle tænke på fødevaregodkendelser, sporbarhed, punktafgifter, momsregistrering eller det kafkaske og anakronistiske danske pant-system.
Jeg er uddannet og certificeret som øldommer, og har herfra en fornuftig øl- og brygfaglig bagage.
Jeg har gennem mange års virke som aktiv i Foreningen Danske Øldommere og som event-ansvarlig for Danmarksmesterskaberne i Håndbryg mødt rigtig mange af de stedse flere dygtige og ambitiøse danske bryg-entusiaster, og håber at bidrage til at endnu flere af deres øl kommer ud til et endnu bredere publikum.
Jacob Fink, info@brew42.dk
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
50 cl bottle. Pours pitch black with a small tan head. Aroma is roasted dark malty and breadish to liqourice. Roasted, dense liqourice and roasted chocolate malty. Bitter and dry roasted finish.
Tried
from Bottle
on 05 May 2016
at 09:39
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
50 cl bottle. Pours clear and golden amber with a huge off white head. Aroma is toasted malty and caramelish. Sweet, toasted and caramelish malty. Bitter and crisp hoppy. Smooth fruity. Bitter and toasted dark malty finish.
Tried
from Bottle
on 05 May 2016
at 09:37
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
50 cl bottle. Pours cloudy amber with a small off white head. Aroma is fruity, slight toasted malty. Toasted malty and caramelish. Toasted. Dry and caramelish finish.
Tried
from Bottle
on 05 May 2016
at 09:33
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
50 cl bottle. Pours pitch black with a small tan head. Aroma is solid hoppy, dark malty and grapefruity. Bitter, crisp hoppy and smooth fruity. Grapefruity and light dark malty finish.
Tried
from Bottle
on 05 May 2016
at 09:30
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Tap @ FairBar, 10%. Black with tiny head. Aroma is roasted malts, chocolate, liquorice and a bourbon. Flavour is roasted malts, chocolate, little coffee, bourbon, liquorice, little salt liquorice, sweet, little dark fruit, hop, warming and medium bitter.
Tried
from Draft
on 30 Apr 2016
at 07:59
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Tap @ FairBar, 7.1%. Clear dark brown with small tan head. Aroma is malt, caramel, dark fruit, toasted and plume. FLavour is malt, caramel, toasted, dark fruit, sweet, little sticky, hop, little plume, warming and a little bitter.
Tried
from Draft
on 30 Apr 2016
at 07:41
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Tap @ FairBar, 6.1%. Hazy dark yellow with small white head. Aroma is malt, fruit, hops and lemon. Flavour is malt, fruit, hops, lemon, lemon peel, little sweet, hop, little grapefruit and a little bitter.
Tried
from Draft
on 30 Apr 2016
at 07:36
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Tap @ FairBar, 7.1%. Very dark brown with small off-white head. Aroma is roasted malt, caramel, little chocolate and hop. Flavour is roasted malts, chocolate, caramel, little bread, little liquorice, medium sweet, hop and a little bitter.
Tried
from Draft
on 30 Apr 2016
at 07:30
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Tap @ Fairbar. Hazy yellow with a white head. Aroma is sweet, malty, light fruity, light yeasty and light lemon. Flavor is medium sweet and light bitter. Sweet and light bitter finish. 290416
Tried
from Draft
on 29 Apr 2016
at 08:55
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Tap @ Fairbar. Hazy dark brown with a lasting off-white head. Aroma is sweet, malty, caramel and dark fruit. Flavor is quite sweet and moderate bitter. Sweet and moderate bitter finish. 290416
Tried
from Draft
on 29 Apr 2016
at 08:50