Contact
Description
Om Brew42
Brew42 er mit deltidsprojekt, hvor jeg som selvlært øl- og bryg-entusiast efter flere års tilløb i 2017 har etableret et “rigtigt” kommercielt nano-bryggeri ved Lisbjerg i Aarhus N.
Jeg ønsker med Brew42 at give lokale bryg-entusiaster en platform hvor de kan få sparring og teste deres kreative øl-idéer i en kommerciel, men stadig overskuelig skala. Helt uden at skulle tænke på fødevaregodkendelser, sporbarhed, punktafgifter, momsregistrering eller det kafkaske og anakronistiske danske pant-system.
Jeg er uddannet og certificeret som øldommer, og har herfra en fornuftig øl- og brygfaglig bagage.
Jeg har gennem mange års virke som aktiv i Foreningen Danske Øldommere og som event-ansvarlig for Danmarksmesterskaberne i Håndbryg mødt rigtig mange af de stedse flere dygtige og ambitiøse danske bryg-entusiaster, og håber at bidrage til at endnu flere af deres øl kommer ud til et endnu bredere publikum.
Jacob Fink, info@brew42.dk
Brew42 er mit deltidsprojekt, hvor jeg som selvlært øl- og bryg-entusiast efter flere års tilløb i 2017 har etableret et “rigtigt” kommercielt nano-bryggeri ved Lisbjerg i Aarhus N.
Jeg ønsker med Brew42 at give lokale bryg-entusiaster en platform hvor de kan få sparring og teste deres kreative øl-idéer i en kommerciel, men stadig overskuelig skala. Helt uden at skulle tænke på fødevaregodkendelser, sporbarhed, punktafgifter, momsregistrering eller det kafkaske og anakronistiske danske pant-system.
Jeg er uddannet og certificeret som øldommer, og har herfra en fornuftig øl- og brygfaglig bagage.
Jeg har gennem mange års virke som aktiv i Foreningen Danske Øldommere og som event-ansvarlig for Danmarksmesterskaberne i Håndbryg mødt rigtig mange af de stedse flere dygtige og ambitiøse danske bryg-entusiaster, og håber at bidrage til at endnu flere af deres øl kommer ud til et endnu bredere publikum.
Jacob Fink, info@brew42.dk
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle. Creamy off-white good mostly lasting head. Amber colour. Moderate malty and hoppy aroma. Moderate bitter flavor. Chocolate and herbs. Moderate bitter average finish. Oily palate.
Tried
from Bottle
on 21 Oct 2017
at 09:32
4.9/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 4
Texture 6
Overall 4.5
Bottle. Creamy white good mostly lasting head. Dark yellow colour. Light malty and hoppy aroma. Light bitter not pleasent flavor. Short light bitter finish. Oily palate. not good.
Tried
from Bottle
on 21 Oct 2017
at 09:29
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle @ Home. Pours dark brown with a fading light brown head. Aroma of sweet roasted malts, caramel, brown sugar, light coffee, licorice, vanilla, mild bourbon. Flavor is sweet, malt, little coffee, licorice, bourbon, vanilla, alcohol. Medium body, soft to average carbonation, sweet finish with warming alcohol. 201017
Tried
from Bottle
on 20 Oct 2017
at 15:16
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Tap@Skaal, Copenhagen - Golden yellow pour with white head. Sweet malty and yeasty with some light caramel notes, touch of spice into the close.
Tried
from Draft
on 20 Oct 2017
at 07:02
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
From tap. Pours hazy orange with a small white head. Aroma is mild estery and slight spiced. Bitter, slight spiced and dry estery. Light sweetness into the finish.
Tried
from Draft
on 20 Oct 2017
at 06:41
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Draught @ Fairbar. Pours golden with an offwhite head. Aroma of malt, yeast, caramel, grass, sweet ripe fruit. Flavor is sweet, malt, yeast, little caramel, sweet fruit. Medium body, average to lively carbonation, light sweet finish. 131017
Tried
on 13 Oct 2017
at 07:26
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Tap @ FairBar, 6.7%. Slightly hazy golden with small white head. Aroma is malt, fruit, yeast, spices and caramel. Flavour is malt, yeast, fruit, hops, medium sweet, caramel, grass, spices and a little bitter.
Tried
from Draft
on 09 Oct 2017
at 09:25
5.2/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Aroma: Floral hops and dried fruits. Flavour: Nuts and caramel with fruity sour notes. Aftertaste is fruity and slightly dry. Colour: Reddish brown with an offwhite head. From: Bottle @ FLASK Aarhus Jun. 2017.
Tried
from Bottle
on 10 Jun 2017
at 08:30
6.2/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle from Flask, Aarhus. Hazy brown with a lasting beige head. Aroma is sweet, malty, caramel and nutty. Flavor is medium sweet and moderate bitter. Dry and moderate bitter finish. Not a lot of aroma hops, but a nice hoppy bitterness. 100617
Tried
from Bottle
on 10 Jun 2017
at 08:26
5.4/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
Bottle, 4.6%. Unclear brown with big tan head. Aroma is malt, caramel, toasted, hop, little nut and a little soap. Flavour is malt, caramel, toasted, sweet, little nut, little soap, hop and a little bitter.
Tried
from Bottle
on 25 Feb 2017
at 02:31