Dandeman
Gatineau, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 5.5 | Texture - 6 | Overall - 6
Fortes notes d’alcool au nez.
Brandy avec une bonne teneur en pommes et Bourbon.
Également notes caramélisées, esters fruités, léger pain.
Liquide cuivré foncé tirant sur le brun avec beaucoup de particules en suspension.
Mousse moyenne et assez dense.
Bourbon et Brandy sont très forts en bouche avec les pommes en rétro-olfaction.
Le houblon apporte de légères notes de mangue et une toute petite amertume résineuse à peine décelable à cause de l’alcool qui accapare une bonne partie de la finale.
L’alcool est définitivement trop prononcé et détruit toutes les autres saveurs.
Moyennement appréciée !
O:7.7 V:3.82 G:5.98 C:2.82 G:12.28 T:32.6/50 (6.52/10)
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 5.5 | Texture - 8 | Overall - 7
Aromes de bon pain frais assortis d’accents mentholés comme olfactif.
Le liquide est d’un doré profond et d’une limpidité exemplaire.
La mousse est assez épaisse, crémeuse et persistante.
En bouche, les saveurs de pain dominent en entrée puis une amertume herbacée puissante prend le dessus pour assurer une finale bien houblonnée.
Les notes de pain s’accommodent également de pas mal de tons céréaliers.
Les notes amères et herbacées sont profondes et puissantes, propulsant un arrière-goût presque métallique.
Je trouve l’amertume un peu excessive et agaçante.
Pas tout à fait comme l’original.
Trop amère.
Moyennement appréciée !
O:7.75 V:4.18 G:5.92 C:4.25 G:13.28 T:35.38/50 (7.08/10)
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 9
Bouteille rapportée d'une visite en juillet 2025
Au nez, le fumé s’intègre à des accents caramélisés ainsi qu’à de légères notes de conifères.
De couleur cuivré profond, le liquide est parfaitement limpide et se couvre d’une mousse d’épaisseur moyenne formée de grosses bulles et de texture rocailleuse.
Alcool et caramel dominent l’entrée de bouche apportant une chaleur réconfortante.
Des esters de cerises confites s’amalgament au fumé beaucoup plus délicat qu’au nez.
De subtiles accents de conifères s’intègrent à cette palette assez complexe.
La texture est riche et crémeuse, le corps plein et robuste.
La carbonatation douce mais un peu trop forte.
Une bière hors norme mais ô combien délicieuse.
Très appréciée !
O:6.88 V:3.41 G:7.48 C:3.75 G:18.3 T:39.82/50 (7.96/10)
Dandeman
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L'aiguille et le Châle
by
Tête d'Allumette - Microbrasserie
1 month ago
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9
Le nez donne une impression liquoreuse de mélasse, de réglisse noire, de chocolat, de dattes séchées avec un alcool très peu senti pour son 15%.
Un filet de mousse assez épais s’affaisse rapidement sur le liquide noir et opaque.
Chocolatée en entrée de bouche, elle explose en saveurs de mélasse, de pruneaux, de dattes et de réglisse noire.
Présence également de poivre assez intense issu des houblons et de l’alcool provoquant une légère amertume en finale.
L’alcool est très bien équilibré et à peine perceptible malgré son haut degré.
Absolument sublime.
Hautement appréciée !
O:7.83 V:4.15 G:9.0 C:5.0 G:17.45 T:43.43/50 (8.69/10)
Appearance - 9 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6
Des arômes bien fruités relevant des notes de canneberges, de fruits rouges confits, de fraise.
Liquide de couleur rubis et parfaitement limpide.
Mousse abondante, semi-crémeuse et tenace.
En bouche, c’est extrêmement fruité ; tellement, que l’on croirait boire un jus de fruit.
Canneberges, pomme grenade, fraises, fruits confits et sucrés.
Les accents maltés sont très légèrement caramélisés, sucrés et viennent appuyer les notes de jus de fruit.
Houblons très faibles et amertume presque nulle.
Finale sucrée.
Une bière étrange !
Bonne au goût parce que sucrée et fruitée.
O:6.08 V:4.66 G:5.56 C:3.75 G:12.75 T:32.8/50 (6.56/10)
Dandeman
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Granát
by
Brasserie Artisanale L'Amère à Boire
1 month ago
Appearance - 9 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 8
Arômes feuillus et légèrement épicés en équilibre avec des notes de pain grillé et de noisettes.
Ambré et parfaitement limpide, le liquide développe une mousse assez épaisse, mi-crémeuse et assez persistante.
Feuillue en entrée de bouche avec une rétro-olfaction maltée proposant des notes de pain grillé, de subtils esters fruités et une amertume tenace.
Les houblons sont un mélange de feuillu, herbacé, terreux et épicé.
Malts et houblons sont bien équilibrés.
La carbonatation est cependant trop vive.
Une bitter originale.
Appréciée !
O:6.89 V:4.5 G:8.17 C:3.38 G:15.68 T:38.62/50 (7.72/10)
Dandeman
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Tout Sauf Ordinaire
by
Microbrasserie 4 Origines
1 month ago
Dandeman (2711) reviewed Rigor Blonde from Brasserie Dieu du Ciel! 1 month ago
Appearance - 9 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Un nez céréalier, miellé et épicé.
Les esters rappellent moins les agrumes que la banane.
Mousse épaisse, rocailleuse et tenace.
Liquide doré, très effervescent et presque limpide.
Entrée de bouche fortement épicée qui se propage jusqu’en finale et s’associe à une amertume terreuse pour propulser une finale extrêmement sèche.
Les malts sont miellés et les esters rappellent un peu l’orange ainsi que la banane.
Les épices sont dominantes, bien poivrées.
L’amertume est également profonde avec ses longs accents herbacés, épicés et terreux.
Très amère cette blonde Belge.
On garde le cap sur la levure mais l’amertume est solidement dominante.
Appréciée avec réserve.
O:7.6 V:4.39 G:8.16 C:4.19 G:15.4 T:39.74/50 (7.95/10)