Nous voici donc en présence d'une triple abricotée, brassée avec du Brett (avec comme houblon du Strissesplat) et vieillie 40 mois en barriques. Joli programme même si je ne suis pas le plus grand amateur de bières brettées. Et c'est peut-être l'ajour d'abricot qui vient adoucir l'ensemble avec un boisé qui arrondit, mais j'ai trouvé cette Rodéo très bien équilibrée avec un Brett qui confère ces arômes de cuir, de ferme et pomme verte mais sans trop d'acidité. Cette bière est donc une réussite même, s'il est vrai, que les arômes d'abricot ne sont absolument pas présents. Ce qui est toujours dommage quand on nous promet de l'abricot. Le visuel est sur un joli blond doré limpide avec une fine effervescence soutenue et une mousse ne nappant pas toute la surface. Le nez est bien sur le Bret (cuir, ferme, pomme verte), le chêne et les céréales. En bouche, nous sommes à la fois sur un bon équilibre aromatique et structurel. Une légère acidité est présente mais celle-ci donne une fraîcheur bienvenue. L'alcool à 10 % soutient très bien la triple sans réellement se sentir. Si l'amertume est quelque peu sèche, cette Rodéo se boit très facilement et fait passer un agréable moment.

Il faut toujours se méfier des promesses. Le visuel est pourtant parlant....on nous promet de la cerise en plus du cacao. Et si les fèves de cacao jouent bien leur rôle....les cerises sonnent presque aux abonnés absents. Celles-ci sont très subtiles et sont décelées en fait en toute fin de bouche. Si on retire de l'équation nos cerise, cet Imperial Stout est tout à fait honnête avec des arômes francs bien que sans réelles variations. Le visuel est sur un noir total avec une faible effervescence et quasi pas de mousse. AU nez, la cerise est complètement absente. C'est le cacao qui domine largement avec des cotes de caramel et de café. C'est brut mais appréciable. En bouche, c'est franc sur le cacao avec une bonne intensité sans que celle-ci soit extraordinaire. De légères épices apparaissent. L'équilibre est plutôt bon avec un alcool à 11 % bien. Le sucre est toutefois légèrement surdosé à mon goût. La corpulence est honnête et la longueur plutôt bonne. C'est d'ailleurs en toute fin de dégustation que les notes de cerise apparaissent. Insuffisantes toutefois. Dommage.

Ce Mal des Ardents est un Barley Wine étonnant. Malheureusement ce sont ses imperfections qui le rendent étonnant. Le premier est, je le combats assez, l'utilisation de copeaux, ici de barriques de whisky. En plus de n'être pas très fin, dans ce cas spécifique, nous n'avons pas d'arômes de whisky mais de bois et de fumé, avec d'ailleurs un fumé très présent, trop en l'occurrence. Le deuxième est une base de Barley Wine qui manque à la fois de densité et de texture. Il faut néanmoins saluer l'intégration de l'alcool, qui avec 16% n'est absolument pas dissonant et ce, sans avoir un sucre trop présent. Celui donne une chaleur certaine, mais sans aucune agressivité. L'ensemble reste très particulier avec un manque d'harmonie. De robe ambrée, ce Mal des Ardents est sans aucune effervescence. Le nez est sur un chêne très prégnant, le caramel, le raisin et la mandarine. Ces arômes de mandarine nous font également nous distancier d'un Barley Wine classique. L'attaque fait apparaître des épices relativement présentes et une amertume bien dosée donnant une touche de fraîcheur. Les arômes reprennent ceux du nez avec un fumé que personnellement je trouve trop marqué. L'alcool se fait davantage ressentir en seconde et arrière bouche mais sans que celui-ci dénote. Il permet au contraire de donner de la chaleur et qui permet de palier en partie le manque de densité par de l'intensité. Final d'une bonne longueur sans plus de variations. Troublant et avec des déséquilibres trop marqués qui ne permettent pas à mettre en valeur ses points forts.

Je suis triste que cette gamme de la brasserie Du Bocq perdure et s'élargisse. Cela veut donc dire qu'elle a trouvé son public et qu'elle se vend. Trop sucré, sans complexité voire d'intérêt gustatif bref en mode bourrin. Tous les gouts sont dans la nature me direz-vous. Mais je suis toujours aussi déçu qu'un brasseur belge puisse répondre de la sorte aux sirènes de la bière médiocre et commerciale. La Belgique mérite mieux que cela. En verre, nous sommes sur une ambré légèrement voilé avec une fine effervescence soutenue et une mousse blanc cassé de 2 cm. Le nez est sur le candy, le sucre, le caramel et un léger citron. En bouche le sucre et saturé avec de fait un alcool qui ne se ressent pas. L'amertume tente tout de même de donner un peu de fraîcheur mais avec grande difficulté. Les arômes sont aussi peu intéressants qu'au nez avec de légère épices en complément. Corpulences et longueurs sont très correctes pour une bière qui ne l'est pas.

Un grand merci à FX pour m'avoir ramené cette lager. Nous ne sommes malheureusement pas sur une grande bière... même si je ne m'attendais pas à grand-chose. Le visuel est sur un blond doré limpide avec une effervescence moyennement soutenue et une mousse blanche nappant quasiment toute la surface. Le nez n'est pas très attrayant avec un sucre qui ressort fort et des arômes de candy et caramel agrémentés de légères épices. En bouche, la corpulence est très limitée sur des arômes peu attrayants. L'équilibre n'est pas terrible avec un sucre trop présent et une légère acidité présente en arrière-bouche. Le final court n'apporte rien. Pas terrible.

Hoppy Road décrit cette bière comme une Strong Ale Mangue Passion. Celle-ci, titrant à 8% intègre en effet de la purée de mangue et de passion. Si l'adjonction de purée de fruit amène en effet des arômes fruités intéressants, elle amène également une acidité relativement marquée, que certains apprécieront peut-être, mais qui à mon sens fait perdre de la lisibilité voire de l'équilibre à cette bière. En verre, nous sommes sur une robe jaune opaque avec une fine effervescence moyennement soutenue et une mousse blanche ne nappant pas toute la surface. Le nez est relativement neutre, ce qui laisse alors perplexe. A la dégustation, c'est l'acidité qui marque le plus l'attaque. Les arômes de mangue et de passions arrivent davantage en seconde bouche avec un alcool qui essaye également de s'extirper de l'acidité ambiante. De légères épices apparaissent également. Arrière et final reviennent davantage sur l'acidité et reperdent en arôme. Trop d'acidité à mon goût donc qui ne permet pas à la force de cette bière d'exprimer son caractère et de fait d'être dans la plénitude.