Moravius (4327) reviewed Zwetschgenseidla from Brauhaus Döbler 5 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5
"Zwetschgenseidla" aus dem Brauhaus Döbler, gebraut für das Streuobsterlebniszentrum Bernatura, Flasche von den Getränkerittern, 1.11.2025. - Rotgold, klar. - In der Nase noch dezenter süßsaurer Pflaumensaft, der gleichwohl alle Bieraromen übertönt und nur noch eine flaue Herbe durchläßt. - Im Antrunk eine gewöhnungsbedürftige Mischung von feiner süßsaurer Fruchtigkeit, matten Resten von hellem Malz und vager Hopfung, die schlecht mit der Pflaume (alias Zwetschge) harmoniert. Gut rezent. Pflaumiger Ausklang mit Anklängen an Fallobst und leiser Bittere von Pflaumenkernen. - Wie bei vielen Fruchtbieren kommen die Bieraromen zu kurz. Das Ergebnis ist zwar trinkbar aber kein echter Genuß. Die Idee dahinter ist nachvollziehbar: die meisten der reifen Früchte landen im September ungenutzt auf dem Boden; durch ihre Verwendung im Bier erfüllen sie noch einen Zweck.
Moravius (4327) reviewed Museumsbier Dunkel from Brauhaus Döbler 6 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 7
Als "Freilandmuseum Dunkel" vom Faß im urigen Brauhaus Döbler, Bad Windsheim, 4.10.2025. - Erinnert mich sehr an das vor Jahren im Freilandmuseum getrunkene Dunkel vom Döbler, das hier als "Museums Löschauer Dunkel" geführt wird, und ist wohl mehr oder weniger das gleiche Bier: der Döbler braut zwar drei helle Biere - das "Altstadt-Hell", das "Reichsstadtbier, naturtrüb" (5 %) und das "Freilandmuseum Zwickl" (5,2 %) - aber nur ein einziges dunkles, das "Freilandmuseum Dunkel", das er als "Spezialbier" bewirbt und das laut Brauhaus-Speisekarte 5,4 %, laut Flaschenetikett 5,1 % hat. In der hier verkosteten Version vom Faß ist es solide dunkelmalzig aber eher röstig-schlank als breit Münchner-malzig, zart rauchig und für mein Gefühl zu mild gehopft.
Moravius (4327) reviewed Altstadt Hell from Brauhaus Döbler 6 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Das "Altstadt-Hell" vom Döbler, vom Faß im Brauhaus Döbler in Windsheim, 4.10.2025. - Goldgelb, klar. - Zartes, fast blasses helles Malz mit ganz leichter Malzsüße und milder, leicht trockener herbaler und blaß zitroniger Hopfung. Milder rezent, schlank. Im Abgang doch noch unerwartet herb. - Angenehmes, eine Spur zu dünnes aber nicht zu knapp gehopftes Helles.
Moravius (4327) reviewed Museumsbier Zwickl from Brauhaus Döbler 6 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 5 | Overall - 5.5
Das Museums-Zwickel aus der Brauerei Döbler, vom Faß im historischen Gasthaus Krone im Freilichtmuseum Bad Windsheim, 3.10.2025. - Orangegold, trüb. - Nase hefig mit beträchtlicher Waldhonigsüße, milder zitrusfruchtig-herbaler Hopfung und irgendwie metallisch. - Antrunk satt malzsüß hellmalzig und mild orangenfruchtig hopfenherb. Durchschnittlich rezent. Im Abgang eher milde orangenbittere und stumpf herbale Hopfung. - Nur durchschnittliches Zwickel mit zwar ausreichender aber wenig sagender Hopfung.
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
A slightly hazy golden yellow beer with a white head. Aroma of mild grassy and spicy hops, grains. Taste of spicy and floral hops, pale malt, some yeast, moderate bitterness.
Moravius (4327) reviewed Doppel-Bock from Brauhaus Döbler 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Brauhaus Döbler Doppelbock, Steini-Fläschchen von den Getränkerittern. - Tiefdunkles Kupferrotbraun, klar. - In der Nase eher blasses, zart verbranntes dunkles Malz, leicht nussig, zart fruchtig, sehr milde hopfenwürzige Hopfung. - Antrunk kräftig dunkel- und röstmalzig, mit Nuß und schwarzer Brotkruste, schwach angebrannt. Feine Karamelsüße, dezente aber gediegene Frucht (Kirsche), ein wenig Orangenschale. Milde herbale Hopfenherbe. Etwas zu stark rezent, leise alkoholische Wärme. Im Abgang malzbitter und mild hopfenherb. - Stark dunkel- und röstmalziger Bock, für meinen Geschmack zu derb röstig, davon abgesehen rund und fast elegant. (24.1.2023.)
Grumbo (24737) reviewed Windsheimer Reichsstadtbier from Brauhaus Döbler 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5.5
31/12/2022. Bottle courtesy of Boris, cheers. Pours almost clear pale yellow gold with a small bubbly white head. Aroma is grainy, citrus, sweet malts, grass, touch of herb. Very sweet with light bitterness. Moderate body, quite fizzy. Sweet finish. Okay.
Moravius (4327) reviewed Pils from Brauhaus Döbler 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Döbler Pils, Fläschchen (grün) von Markgrafen, Bad Windsheim. - Goldgelb, glanzfein. - Milde Nase mit zarter zitrusfruchtig-grasig-hopfenwürziger Hopfung und blassem hellen Malz. - Antrunk schlank und fein hopfenwürzig herb mit leichter trockener Zitrusherbe. Nur angedeutetes helles Malz, praktisch keine Restsüße. Gut rezent, leichter Körper. Im Abgang feine Hopfenherbe. - Leichtes Pilsener mit delikater aber zu milder Spalter Hopfung, ohne die sortentypische knackige Bittere. (8.10.2022.)
Idiosynkrasie (18028) reviewed Museumsbier Dunkel from Brauhaus Döbler 3 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7
500ml bottle. Clear, chestnut colour with ruby shimmer and average, thick, creamy, moderately lasting, minimally lacing, beige head. Sweet-ish, chocolately, dark malty, slightly caramel malty, minimally nutty and minimally leafy and fruity, hoppy aroma, hints of malt lozenge, a touch of coffee, dark caramel, milk chocolate. Taste is slightly dry, roasty, chocolately and minimally nutty, dark malty with little residual sweetness, hints of cocoa, diluted hints of milk chocolate, malt lozenge, dark caramel, leafy hoppy overtones with a touch of tobacco and tea leaves. Creamy-watery texture, smooth, super-soft palate, fine, soft carbonation. Quite manifold, sadly a tad watery - very nice.
Idiosynkrasie (18028) reviewed Museumsbier Zwickl from Brauhaus Döbler 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
500ml bottle. Opalescent, amber colour with average to huge, firm, frothy, moderately lasting, minimally lacing, off-white head. Spicy and minimally toasty, nutty, malty aroma, a spicy touch of bread. Taste is slightly nutty, minimally toasty, caramel malty, slightly fruity hoppy, subtle sweetness, light, fruity hoppy and minimally waxy overtones. Minimally creamy, watery texture, smooth and soft palate, fine, soft carbonation. Mild spiciness,