Van Moll

Brewpub in Eindhoven, Noord-Brabant, Netherlands 🇳🇱
Associated Venue: Van Moll

Established in 2013

Contact
Keizersgracht 16A, Eindhoven, 5611 GD, Netherlands
Description
Hi, we’re Van Moll. We’re crazy about beer, which is why we brew it. In 2013 we opened a brew pub in the heart of Eindhoven – our very own flavour lab where everyone can sample our creations. Best idea ever!

We try to delight daily with exciting new tastes and flavours. We experiment and balance, treading the fine line between bold and brazen, without going over the top. A fixed selection of core beers and a varied range of exceptional specials.

Once you’ve mastered the basics, that’s when the adventure really starts. We mix tradition and knowledge with a dash of confidence and cockiness to brew up the perfect party. And that’s exactly what it is: a party for the palate for all who dare.

Grote batches worden gebrouwen bij Lighttown Brewers, waar van Moll deel van uitmaakt.
Lighttown Brewers
Dirk Boutslaan 28
5613LH Eindhoven

     Show


8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Fles gedeeld door Tomhendriksen.
Diep donkerbruin tot zwart bier met matige bruine schuimkraag.
Aroma van gebrande mout en rum.
Volle smaak; vol gebrande mout, koffie, bourbon, hout en rum.
Tried on 23 Jan 2026 at 23:31

7.8/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 8 Texture 7 Overall 8
Fles via de brouwerij, thuis geprobeerd met Inoven. Het is een diep donkerbruin tot zwart bier met een volle bruinige schuimkraag. Het heeft een aroma van gebrande mout en rum. De smaak is vol gebrande mout, koffie, Bourbon, hout tonen en rum.
Tried from Bottle on 23 Jan 2026 at 23:13

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8.5
Blik via de brouwerij, thuis geprobeerd met Roelzie. Het is een troebel kersenrood bier met een volle roze schuim. Het heeft een aroma van fris zure frambozen. De smaak is vol fruitig, aardbei en framboos.
Tried from Can on 15 Jan 2026 at 17:57

7.4/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Fles via de brouwerij, thuis geprobeerd. Het is een helder amberkleurig bier met een volle beige schuim. Het heeft een aroma van whisky. De smaak is vol fruitig, kruidig en whisky achtig.
Tried from Bottle on 09 Jan 2026 at 21:27

7.6/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 7 Overall 8
Fles via de brouwerij, thuis geprobeerd. Het is een troebel donkerbruin bier met een medium beige schuim. Het heeft een aroma van gebrande mout en rum. De smaak is vol, warm, fruitig, gebrande mout en rum achtig.
Tried from Bottle on 09 Jan 2026 at 20:38

6.5/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
pours darker pink / purple. Stable pink head, medium sized, pillowy. Scent shows berries mostly, but quite generic, not as specific I could recognize them blindly. Taste is farily thin, thyme quite expressed, to my surprise, overpowering the fruityness even. Thinner body, medium carbo. Not great, in terms of balance or body or intensity - but also not off.
Tried on 03 Dec 2025 at 14:22

7/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
21 November 2025. At Hal 16 (Dok Brewing). Cheers to the Teamleader crew!

A: hazy brown, thinning, off-white head.
A: candied date, raisin, red apple, aniseed, brown sugar, liqueur.
T: sweet date & raisin, caramel, liquorice.
F: herbal hops, dried fruits, slightly harshly bitter and soapy aniseed, warming liqueur-like alcohol.
P: medium body, oily texture, soft carbonation.
Odd herbal profile, can't say I really like it.
Tried on 21 Nov 2025 at 15:42

7/10
Magus, mõru, karamelline, linnaseline, puuviljane, alkone. Ok.
Tried from Can on 24 Oct 2025 at 18:39

7.3/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottle shared at "ZZT nieuw leven in blazen"-tasting. Darkish red to brown color, small white to off-white head. Aroma and flavor are malts, booze, liquor, can't describe it properly. Alright though.
Tried on 17 Oct 2025 at 19:57

4.5/10 Appearance 5 Aroma 3 Flavor 6 Texture 5 Overall 4
Extreme gusher. Pours unclear amber-orange. Huge white head. Scent is loads of chlorophenols. Some strawberry puree. Taste is full, sharp, acidic, chlorophenolic, dry. Very overcarbed. Basil and lemon are recognizable, strawberry has the undertone. Obviously something went wrong here
Tried on 08 Oct 2025 at 19:46