Bières Le Trèfle Noir

Client Brewer in Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada 🇨🇦
Owned by Lagabière - Brasserie Artisanale
Associated with 2 Venues

Contact
537 3e Rang, Saint-Jean-sur-Richelieu, J2X 5T5, Canada
Description
Le Trèfle Noir Brasserie Artisanale a vu le jour le 1er juillet 2009. À l'époque, toutes les activités étaient concentrées à une seule adresse. Le petit local pouvant accueillir une quarantaine de personnes atteignait régulièrement sa limite de capacité. De plus, les produits pouvaient être achetés et consommés uniquement sur place.
Suite au succès grandissant de l'entreprise et à la demande incessante de la part de la clientèle pour pouvoir se procurer les produits en bouteilles, l’idée de lancer le Trèfle Noir Microbrasserie a été mise de l’avant et a débuté en juin 2012. (La microbrasserie se trouvait au 125 Rue Jacques Bibeau, Rouyn-Noranda). La production de la brasserie artisanale a alors été déplacée à la microbrasserie.
En 2023, la microbrasserie a fermée ses portes et la marque de bière Le Trèfle Noir a été vendue à Lagabière, où elle est brassée depuis.
Le Trèfle Noir possédait toujours son emplacement original, le pub où l'on y servait toujours leur marque de bière mais l'établissement a redémarré le brassage sous un nouveau nom en 2026 (Brio Microbrasseur) faisant en sorte que les bières TRÈFLE NOIR ne sont plus qu'une marque de commerce de Lagabière.

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6.4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
A hazed golden ipa with a thick frothy lacing white head. In aroma, sweet fruity malt with light resinous floral hops, light Brett, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity malt with light resinous floral hops, light Brett, ok. On tap at Festibière de Laval 2019.
Tried from Draft on 14 Jul 2019 at 19:47

7.6/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Olfactif assez fruité rappelant des notes de gomme baloune et la banane, ainsi que des épices sous forme de poivre. Les houblons sont représentés sous l’aspect tropical surtout. Une mousse rocailleuse assez épaisse persiste longuement sur un liquide doré et voilé. Effervescente et très poivrée en bouche, elle développe une astringence tanique et une finale à l’amertume résineuse tranchante. Les esters ressortent sous forme de gomme baloune et banane. Les phénols sont très forts et combinés avec une effervescence très élevée la rendent extrêmement piquante. L’amertume de conifères est longue et prenante. Très sèche au palais avec un corps moyennement mince. Une saison poivrée et amère.
Tried on 09 Jul 2019 at 21:06

7.8/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Dégustée le 2020-02-18. .
Tried on 09 Jun 2019 at 23:59

7.6/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 9 Texture 6 Overall 7.5
A deep dark porter with a thin mocha head. In aroma, sweet fruity chocolate malt with light vanilla, light powdery character, nice and smooth. In mouth, a nice sweet fruity chocolate malt with light cinnamon, coffee, light peated notes, alcohol warmth, very nice and rich. On tap at Festibière de Gatineau été 2019.
Tried from Draft on 07 Jun 2019 at 01:05

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
2019-05-18 .
Tried on 18 May 2019 at 22:40

6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 6
Pours a slightly unfiltered caramel-amber colour with a light beige head that is smaller, but leaves a decent coat on the beer. The malty nose gives out fruity notes, nuttiness and a caramel background. The taste is where the hops shine. They create a real dry mouthfeel with some bitterness. This overpowers the maltiness and biscuit touch. Some rusty hints lingers a little. So, a little too hoppy for my likings for the style.
Tried on 16 Mar 2019 at 02:00

7.1/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Pours a hazy golden colour with an orange hue. The head is big, off-white, warm, frothy, bubbly, long lasting and lacing is thick, creamy and foamy. Hoppy aromas with more grassy, leafy notes over the citrus. Gets hazier at last pour and the citrus seems to take the lead in the nose. The taste is a nice blend of both the citrus and grassy hops. Almost seems like a Juicy American Pale Ale.
Tried from Can on 15 Mar 2019 at 03:27

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Can at Brian's; 6% ABV
Cloudy blond colour. Lactic acid aroma, gentle citrus, ham. Very salty, moderately acidic, a bit of breadcrust, some citrus.
Very good.
Tried from Can on 14 Mar 2019 at 18:26

7.2/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Pours a slight hazed golden-orange colour with a big off-white cap that stays very long, leaving some foamy patches of lacing. Orange aromas over the hops that give out earthy notes, with burnt green leaves. The taste shows as well this orange flavour separated from the earthy dark-green leaf. It is interesting, as unique. Not crazy bitter, but a good dry mouthfeel. Yeah, an interesting IPA.
Tried on 14 Mar 2019 at 05:13

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
355mL can, pours a cloudy blonde with a small white head. Aroma brings out lots of spicy coriander and salt upfront, with some lime in back. Flavour is very spicy, with lots of spicy coriander, salt, lime and lacto. Intense flavours and they somehow work well together. Solid.
Tried from Can on 14 Mar 2019 at 04:58