Le Trèfle Noir - Brasserie Artisanale
Client Brewer
in Saint-Jean-sur-Richelieu,
Quebec,
Canada 🇨🇦
Owned by
Lagabière - Brasserie Artisanale
Associated Venue: Le Trèfle Noir (Pub)
Suite au succès grandissant de l'entreprise et à la demande incessante de la part de la clientèle pour pouvoir se procurer les produits en bouteilles, l’idée de lancer le Trèfle Noir Microbrasserie a été mise de l’avant et a débuté en juin 2012. (La microbrasserie se trouvait au 125 Rue Jacques Bibeau, Rouyn-Noranda). La production de la brasserie artisanale a alors été déplacée à la microbrasserie.
En 2023, la microbrasserie a fermée ses portes et la marque de bière Le Trèfle Noir a été vendue à Lagabière, où elle est brassée depuis.
Le Trèfle Noir possède toujours son emplacement original, pub où l'on y sert toujours leur marque de bière.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
En fût au Pub Chez Gibb. Couleur dorée translucide, mousse blanche laissant une dentelle éparse. Arôme de houblon herbacé, malt, riz cuit. Goût de malt, céréales, houblon herbacé, légère amertume, légèrement fruité. Carbonatation moyenne, corps moyen-faible.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
En fût au brouepub. Couleur brune très foncée presque opaque, mousse moka. Arôme de houblon résineux, malt torréfié, fruité. Goût de houblon résineux, pointe de menthe, café, amertume moyenne-élevée. Carbonatation moyenne, corps moyen-dense.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5.5
En fût au brouepub. Couleur jaune-orangée voilée, mousse blanc cassé. Arôme d’eau de rose, un peu de malt. Goût d’eau de rose, malt, amertume moyenne-faible, herbal. Carbonatation faible presque absente, corps moyen.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
En fût au Trèfle Noir. Couleur noire opaque, mousse moka persistante. Arôme de réglisse noire, un peu sauvage, chocolat. Goût de réglisse noire, malt torréfié, café. Carbonatation moyenne, corps moyen-dense.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
En fût au brouepub. Couleur cuivrée translucide, mousse beige pale belle dentelle. Arôme de houblon herbacé, malt grillé. Goût fruité, malt grillé, léger houblon herbacé, légère amertume. Carbonatation faible, corps moyen.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
En fût au brouepub. Couleur brune foncée presque opaque, mousse moka laissant une belle dentelle. Arôme de malt grillé, noisette. Goût de malt grillé, malt torréfié, noisette, amertume moyenne, un peu âcre. Carbonatation moyenne, corps moyen-dense.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
En fût au brouepub. Couleur jaune doré translucide, fine mousse blanche. Arôme de malt, citron, levure. Goût de citron, bonne acidité, malt, légèrement herbacé. Carbonatation moyenne-faible, corps moyen.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Draft at Vices et Versa, Montreal. Pours dark brown with a beige head. Aroma of roasted malt, coffee and chocolate. Taste is roasted malt, coffee, chocolate notes, a bit of stone fruit, spice and just the right amount of smokiness. Very good.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7
Bouteille 500 ml. Arômes de chocolat noir et café. Légers accents de poussière, de cendre et de fumé. Mousse brune dense et crémeuse sur liquide noir et opaque. En bouche c’est chocolat, café, avec une très légère acidité, a peine perceptible. Amertume de torréfaction moyenne avec notes de roti en sourdine. Perception légère de caramel. Pour une bière brassée avec des Bretts, il faut les chercher. A ce dosage, ils ne servent qu’à atténuer les accents plus chocolatés et sucrés. Bonne, mais je m’attendais à un peu plus.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
A deep dark porter with a thin lacing brown head. In aroma, sweet fruity chocolate malt with dark fruits, molasses, light mineral notes, light chalky notes, nice and smooth. In mouth, a nice sweet fruity chocolate malt with loads of dark fruits, plums, coffee grind, musty character, light mineral notes, oily mouth feel, very nice. On tap at Le Barrage, Longueuil.
Brewery Stats
| Score | 6.78 |
| Beers | 91 |
| Ticks | 261 |
Top Reviewers (Not including batches)
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Viper666-Qc | 45 |
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Robinvboyer | 37 |
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Lubiere | 33 |
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Dandeman | 22 |
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Whatup14 | 20 |
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Boutip | 18 |
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Rosie2025 | 9 |
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Metalchopz | 9 |
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Taboada | 6 |
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Basementonline | 5 |