Bières Le Trèfle Noir

Client Brewer in Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada 🇨🇦
Owned by Lagabière - Brasserie Artisanale
Associated with 2 Venues

Contact
537 3e Rang, Saint-Jean-sur-Richelieu, J2X 5T5, Canada
Description
Le Trèfle Noir Brasserie Artisanale a vu le jour le 1er juillet 2009. À l'époque, toutes les activités étaient concentrées à une seule adresse. Le petit local pouvant accueillir une quarantaine de personnes atteignait régulièrement sa limite de capacité. De plus, les produits pouvaient être achetés et consommés uniquement sur place.
Suite au succès grandissant de l'entreprise et à la demande incessante de la part de la clientèle pour pouvoir se procurer les produits en bouteilles, l’idée de lancer le Trèfle Noir Microbrasserie a été mise de l’avant et a débuté en juin 2012. (La microbrasserie se trouvait au 125 Rue Jacques Bibeau, Rouyn-Noranda). La production de la brasserie artisanale a alors été déplacée à la microbrasserie.
En 2023, la microbrasserie a fermée ses portes et la marque de bière Le Trèfle Noir a été vendue à Lagabière, où elle est brassée depuis.
Le Trèfle Noir possédait toujours son emplacement original, le pub où l'on y servait toujours leur marque de bière mais l'établissement a redémarré le brassage sous un nouveau nom en 2026 (Brio Microbrasseur) faisant en sorte que les bières TRÈFLE NOIR ne sont plus qu'une marque de commerce de Lagabière.

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7.5/10
#canada thanks Jeroen H.
Tried from Can on 29 Jul 2023 at 20:30

7/10
Tried on 04 Oct 2022 at 19:01

7.2/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 8 Overall 6
Nez aromatique relevant des notes de banane, de poivre, de clou de girofle mais également de poire, de grain sucré et de pain. Couleur jaune paille, floue, avec une mousse rocailleuse d’épaisseur moyenne qui s’efface plutôt rapidement. Piquante et épicée en entrée de bouche. Les notes de poires sont plus importantes que les notes de banane. L’amertume est principalement herbacée et subtilement terreuse et astringente. Le clou de girofle est présent mais non dominant laissant plutôt la place au poivre. La carbonatation est vraiment au maximum, ce qui la rend extrêmement rafraichissante. Plus épicée et carbonatée que fruitée cette Weizen nous offre une amertume et un houblonnage discret pour une Hopfenweisse. O:8.475 V:3.667 G:6.715 C:4.019 G:12.445 T:35.321
Tried on 24 Aug 2022 at 21:47

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Arômes de rôties dorées à point, houblons herbacés et léger fruité au programme de l’olfactif. Cuivrée et limpide, elle développe une petite mousse qui tient à peine. Légèrement caramélisée en bouche, elle développe des accents assez épicés, de légères notes de fruits confits et une finale subtilement poivrée et mi-sèche. Complexité des malts déficiente et caractère épicé trop prononcé pour cette Vienna ordinaire et correcte sans plus. O:6.515 V:2.664 G:5.75 C:2.794 G:12.159 T:29.882
Tried on 12 Jun 2022 at 21:48

7.6/10
Tried from Can on 20 Jan 2022 at 22:11

7.8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7
On tap @Bilbao Bizkaia Beer, 09/10/2021. Color amarillo, espuma blanca, aromas cítricos notas herbales, sabor cítrico, acida, cuerpo medio.
Tried from Draft on 16 Oct 2021 at 07:35

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Draught, half pint. @"Bilbao Bizkaia Beer 2021", Bilbao (Spain). 09/10/2021
[#4.286 Global - #48 Canada - #1 Le Trefle Noir (My Brewery #27 from Canada)]
Hazy golden with a medium off-white head. Light sour and lemony.
Next one please!
Tried from Draft on 09 Oct 2021 at 09:51

5.2/10 Appearance 4 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 5
Can, 355 ml, from, with and at Sébastien Bertrand (merci!), savoured on February 20, 2021; eye: citric with a coppery hue, cloudy, no effervescence, no head, no lacing; nose: unpleasant unknown smell, mango, light wild yeasts; mouth: unpleasant unknown flavour, mango, light wild yeasts, light musk, light pepper, lightly dry finale in musk with presence of mango, medium body, good carbonation, lightly sweet, slick texture; in summary: once is enough FRANÇAIS
Canette, 355 ml, de, avec et chez Sébastien Bertrand (merci!), savourée le 20 février 2021; œil : citrique avec une teinte cuivrée, voilée, pas d'effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : odeur inconnue déplaisante, mangue, léger levures sauvages; bouche : saveur inconnue déplaisante, mangue, léger levures sauvages, léger musc, léger poivre, finale légèrement sèche en musc avec présence de mangue, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : une fois, c'est assez
Tried from Can on 23 Sep 2021 at 14:04

7.5/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7
355ml can for my birthday, pouring a hazy golden-orange colour with a warm off-white frothy head, good stay and lots of thick, foamy lacing left. Citrus aromas of orange juice, lemon zest, light grassiness and peach-tangerine notes. The taste shows a little citrus peel bitterness, but mostly juicy with some nice tropical fruits. Decent dryness does build enough in the end, lingering. An easy-drinking NEIPA overall.
Tried from Can on 23 Aug 2021 at 22:43

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Clean amber colour with a light-beige frothy cap, decent retention and lacing. Pumpkin smell with the spices found in these, and some decent hops. Same for the taste with the spices coming a little out more. Seems sweeter in the middle, but the hops do help out in the finish to cut this. Gets a little hazy at last pour. OK, probably had this one since last Halloween in the fridge, so time to do it, but with the higher alcohol, still comes out good.
Tried on 27 Jun 2021 at 00:07