't Hofbrouwerijke

Microbrewery in Beerzel, Antwerp, Belgium 🇧🇪

Established in 2005

Contact
Hoogstraat 151, Beerzel, 2580, Belgium
Description
Ik ben Jef Goetelen, noem me gerust Jef den Brouwer. Dat bekt wat gemakkelijker en geef toe, het sluit ook wat meer aan bij waar het allemaal om draait.
Ondertussen al enkele decennia geleden vloeide er door de afvoer van het labo Biochemie enkele liters zelf gebrouwen trappist weg.
We waren jong en we wilden iets proberen. Het proeven lukte goed , maar het brouwen viel wat tegen.

De liefde voor het bier verloor ik niet, maar het brouwen liet ik toch maar eventjes voor wat het was.
Na een ijzingwekkende stilte van 15 jaar, besloot ik in 2001 een nieuwe kans te wagen.
Professioneel kwam ik in contact met de brouwwereld en ik besloot zelfs om naar de brouwerijschool te gaan.
Bloed – of is het bier – kruipt waar het niet gaan kan zeker?

Na het mislukte brouwsel van vijftien jaar eerder, lukte het nu wel. De smaak zat goed. Het was de druppel die de emmer deed overlopen. Of beter de brouwketel. En dan wel in positieve zin.
Ik kreeg de kans om via de Molse Bier- en Wijngilde wat te experimenteren gedurende een jaar of twee.
’s Morgens om 5 uur vertrekken om pas ’s avonds laat terug te keren. Het was niet altijd gemakkelijk.

In mijn hoofd spookte het toen al langer om dichterbij huis te gaan brouwen.
En dat dichterbij werd eigenlijk gewoon mijn eigen hof. Voila!

Ik had meteen zelfs een naam: ’t Hofbrouwerijke!

     Show


6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Sampled @ Zythos Beer Festival 2022. A clear pale yellow colour. Aroma of tart apples, sulfur. Taste of sour apples tart grapes, some vinegar.
Tried on 26 Apr 2022 at 19:24

5.9/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Mild herb-hefiger Beginn. Wenig würzig, geringe Bitterkeit, rund. Einfach, passt. 9/10/8/9//9
Tried on 23 Apr 2022 at 18:55

6/10
Sampled @ Zythos Beer Festival 2022. A hazy dark golden beer with a white lacing. Aroma of mid sweet juicy malt, yeast. Taste of mild juicy hops, wheat malt, apricot.
Tried on 23 Apr 2022 at 16:57

5/10 Appearance 4 Aroma 5.5 Flavor 5 Texture 5 Overall 5
Trockener Beginn nach Apfel. Geringe bis keine Süße, konstante Aromatik, rund. 6/8/7/8/7//7
Tried on 23 Apr 2022 at 05:49

5.6/10 Appearance 7 Aroma 5 Flavor 6 Texture 5 Overall 5.5
Alkoholischer, trocken getreidiger Beginn. Eine Nuance rauchig, minimal bitter, rund. Mittellanger Abgang.10/7/9/8/7
Tried on 23 Apr 2022 at 05:49

6.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 4 Overall 6.5
Very dark brown with lasting thin head. Some roasted bitterness and dark forest fruits. A little chocolate. Thinnish and too gassy.
Tried on 14 Apr 2022 at 21:10

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Donkerbruin bier met weinig schuim. Smaak is bitterzoet met iets van karamel, bramen en wat bosbessen. Heel fijn en zacht smakend bier.
Tried from Bottle on 30 Oct 2021 at 12:59

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 17-07-2021.
Beer Van Balder is bedoeld als een feestbier voor de Fanfare Sinte Cecilia Berlaar die 160 kaarsjes mag uitblazen in 2021. Hun werkgroep 2021 koos ’t hofbrouwerijke uit Beerzel als brouwer en het werd uiteindelijk een mix van Boself en de Bosprotter, wat resulteerde in een bier met een eigen uniek karakter. Een viertal leden mochten het bier mee gaan brouwen waarbij ze natuurlijk langs de kelder moesten. (om beginnen te brouwen, niet om te drinken!).
BEER VAN BALDER is een goudblond en helder bier dat bij het uitschenken veel wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige fijne laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog slechts een fijn laagje op het bier overblijft. Op de bodem van het flesje is nog een klein gistdepot zichtbaar en je ziet maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Zeer licht zuurtje, licht fruitig met abrikoos, ananas en pruim, graanmout en pilsmout.
DE SMAAK:
Zoetje, graanmout en moutigheid.
HET MONDGEVOEL:
Gaat over van een volle naar een medium body, zeer licht bitterdroog, een licht romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas dat achteraf wat platter wordt.
DE NASMAAK:
Het zoetige vloeit wat uit, een klein hopbittertje, moutigheid en wat graanmout.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een biertje dat fris gedronken moet worden met een leuk aroma, de pilsmout zorgt voor de frisse toets en op het eind maakt het zoete wat plaats voor wat lichte hopbitterheid.
Enkele foto’s en meer info te vinden op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Beer_Van_Balder-b-4461.html
Tried from Bottle from Poseidon Beers on 22 Jul 2021 at 14:16

5.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 8 Overall 5
15/IV/21 - 33cl bottle form De Hopduvel (Gent), shared @ my parents’ place, BB: 19/?/? (unreadable print on top of the cap) (2021-285)

Pretty cloudy deep blond to beige beer, small creamy white head, pretty stable, bit adhesive. Aroma: spicy, dry impression, yeasty, some banana peel, coriander, dusty. MF: ok carbon, medium body. Taste: soft bitterness, pretty spicy, yeasty, dry, bit malty. Aftertaste: sweet touch, banana, yeasty, soft bitterness.
Tried from Bottle from Bierwinkel De Hopduvel on 15 Apr 2021 at 11:00

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
33cl bottle from Prik & Tik Dranken Marlou. F: thin, tan, quick gone. C: dark brown, bit hazy. A: sweet dark dried fruits, bit caramel, chocolate touch, bit red wine. T: medium malty base, light caramel, bit chocolate, dried plums, dark bread crust, raisins, medium carbonation, not blonde yet nice dark Belgian ale, enjoyed.
Tried from Bottle on 12 Apr 2021 at 18:44