Pours cloudy light amber. Moderate off-white head. Aroma: Belgian yeast, apricot jam, cracker malts. Medium body. Taste: solid maltiness, spicy yeast, sweet fruit, a sourish fruity note. Low bitterness. Fruity ending. Not impressive. Well-smelling though.

A solid clean blond belgian beer. Not super strong flavours, slight spiciness, but very drinkable. belgian beer factory online bottle

330ml bottle from Vanuxeem. Consumed Jan 2018 but only just realised i hadnt rated due to haddocks rating below. My notes at the time were “super rich, a little oversweet, but packs a punch”. Seems accurate.

33cl bottle; BB Nov 2019. Poured into a 'La Vieille Salme' chalice at home on 10th May 2019. Lovely dark ruby body with a light tan blanket on top, bit lively on opening, but it soon calmed down and settled. Dates with plum aromas and flavours, spices and chocolate notes also within the complex nose and taste. Some mini tart/sourness, like a weak Flemish Red influence seeps through late on. Interesting and different, liked it.

Si cette cuvée Clarisse présente un travail sur le malt très honorable (même si dans le genre, il y a à la fois plus abouti et plus complexe), cette wilderen pêche quelque peu par son équilibre avec un sucre trop présent et donc une douceur pénalisante ainsi qu'une amertume que je trouve personnellement un peu trop poussée car venant être quelque peu dissonant (mais également étant quelque peu être salvateur pour contrebalancer le sucre et donner une touche de fraîcheur). L'alcool, à 9,2% est un peu juste et n'arrive pas à tirer l'ensemble notamment sur un final retombant trop vite. Du côté des arômes c'est le travail sur le malt qui domine avec caramel, sucre candy, chocolat, date accompagnés de banane (levure) et d'épices (poivre et coriandre). Visuellement, cette cuvée clarisse est sympathique avec un brun limpide surmonté d'une mousse beige d'1 cm. On retrouve l'ensemble de nos arômes au nez, hormis le poivre qui se révèle à l'attaque. D'ailleurs celle-ci est relativement épicée. En déco de bouche, l'amertume relativement poussée pour le genre surprend bien que contrebalançant la douceur ambiante. L'arrière bouche et d'ailleurs très portée sur l'amertume avec caramel, sucre candy et épices qui ressortent. La corpulence est tout à fait correcte mais n'arrive pas à compenser un final trop court qui laisse en bouche la base maltée mais de façon trop discrète. Globalement appréciable mais non aboutie.

75cl bottle (BBF: 10/2021) from De Keyzer Drinks (Zaventem) near Brussels. F: big, tanned, good retention. C: dark brown to black, hazy. A: sweet malty, caramel dark, dark bread crust, bit woody, hint of whisky, chocolate. T: sweet dark malty, caramel, bit toffee, dark dried fruits, dark bread, bit nutty, whisky is almost not noticeable, very simple and sweet all together, medium to full sweet body, medium carbonation, enjoyed yet not great.

33cl bottle; BB 11th Jun 2020. Poured into a Leffe chalice at home on 10th Feb 2019. Left the sediment in the bottle, so got a clear golden bodied beer with a decent white crown on top. Fairly sweet blond with a light fruitiness in both the nose and taste, OK, but doesn't stand out from the crowd.