PBC (Piccolo Birrificio Clandestino)
Microbrewery in Livorno (LI), Tuscany, Italy 🇮🇹
Established in 2010
Primo birrificio artigianale a Livorno, sito originariamente in via Nicolodi, da sempre rappresentiamo il territorio con alcune materie prime e i nomi dei nostri prodotti.
Dal 2020 abbiamo spostato e ampliato la produzione in via Cimarosa 37/39.
Produciamo molti stili diversi, dai più classici come Santa Giulia, la nostra English Brown Ale a quelli più innovativi, come Oimmena che è la nostra session ipa.
La costante è e deve essere la qualità.
Indipendenti dal 1593 (Leggi Livornine)
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7
Bottiglia. Arco olfattivo dominato dal fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. I cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è poco incisivo. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il gusto è intenso. Al palato arrivano sentori di miele, frutta secca, agrumi, arancia e frutta passita.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Bottiglia. Territorio olfattivo dominato dall'orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma color marrone chiaro resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio fine. Il liquido offre una visione offuscata. Il colore è ambrato carico. Il corpo è pieno. L'amaro è normale. La forza gustativa è elevata e la durata è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di caramello, miele, frutta secca, pane tostato, agrumi, pompelmo e arancia.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bottiglia. Un territorio olfattivo dominato dal luppolo. La finezza olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio fine, con carbonazione eccessiva. Il liquido è di consistenza velata. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, pompelmo, ananas e arancia rossa.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Bottiglia. Un arco olfattivo dominato dal fruttato. L'intensità olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il mantello birroso superiore non è molto persistente. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la permanenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di recente intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi e frutta disidratata.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Lattina. Il gusto al naso viene attratto dal luppolo. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato si fermano indizi di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, arancia, lampone, mango, frutta tropicale ed eucalipto.
Appearance - 8 | Aroma - 4 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bottle at L.I.B.Leiden: Hazy orange colored brew with an dry bitter taste, nicely hints of citrus and caramel. Very nice Italian Pale Ale.
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Bottle at L.I.B.Leiden: Opaque black colored brew with an dry bitter taste, mostly hints of coffee and some chocolate, roasted malts and fruitiness.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bottle at L.I.B.Leiden: Hazy golden colored brew with an decent dry bitter taste, hints of lime, apple and pine.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
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