PBC (Piccolo Birrificio Clandestino)

Microbrewery in Livorno (LI), Tuscany, Italy 🇮🇹

Established in 2010

Contact
Via Aurelio Nicolodi 40, Livorno (LI), 57121, Italy
Description
Nato nel 2010 come brewpub, ben presto diventato birrificio a tutti gli effetti.
Primo birrificio artigianale a Livorno, sito originariamente in via Nicolodi, da sempre rappresentiamo il territorio con alcune materie prime e i nomi dei nostri prodotti.
Dal 2020 abbiamo spostato e ampliato la produzione in via Cimarosa 37/39.
Produciamo molti stili diversi, dai più classici come Santa Giulia, la nostra English Brown Ale a quelli più innovativi, come Oimmena che è la nostra session ipa.
La costante è e deve essere la qualità.
Indipendenti dal 1593 (Leggi Livornine)

     Show


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7

Bottiglia. Arco olfattivo dominato dal fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. I cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è poco incisivo. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il gusto è intenso. Al palato arrivano sentori di miele, frutta secca, agrumi, arancia e frutta passita.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:56


7
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottiglia. Territorio olfattivo dominato dall'orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma color marrone chiaro resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio fine. Il liquido offre una visione offuscata. Il colore è ambrato carico. Il corpo è pieno. L'amaro è normale. La forza gustativa è elevata e la durata è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di caramello, miele, frutta secca, pane tostato, agrumi, pompelmo e arancia.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:56


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Bottiglia. Un territorio olfattivo dominato dal luppolo. La finezza olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio fine, con carbonazione eccessiva. Il liquido è di consistenza velata. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, pompelmo, ananas e arancia rossa.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:56


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Bottiglia. Un arco olfattivo dominato dal fruttato. L'intensità olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il mantello birroso superiore non è molto persistente. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la permanenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di recente intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi e frutta disidratata.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:56


7.1
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Lattina. Il gusto al naso viene attratto dal luppolo. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato si fermano indizi di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, arancia, lampone, mango, frutta tropicale ed eucalipto.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:55


6.6
Appearance - 8 | Aroma - 4 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Bottle at L.I.B.Leiden: Hazy orange colored brew with an dry bitter taste, nicely hints of citrus and caramel. Very nice Italian Pale Ale.

Tried from Bottle on 29 Dec 2024 at 11:20


7.2
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle at L.I.B.Leiden: Opaque black colored brew with an dry bitter taste, mostly hints of coffee and some chocolate, roasted malts and fruitiness.

Tried from Bottle on 29 Dec 2024 at 11:20


7.4
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Bottle at L.I.B.Leiden: Hazy golden colored brew with an decent dry bitter taste, hints of lime, apple and pine.

Tried from Bottle on 29 Dec 2024 at 11:20


7
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7

@ Home Firenze - da GrandCru

Tried on 26 Dec 2024 at 00:13


7

Tried from Bottle on 04 Oct 2024 at 15:11