Sainte Cru - Brasserie Sainte Crucienne

Microbrewery in Colmar, Grand Est, France 🇫🇷

Established in 2013

Contact
14, rue Dennis Papin, Colmar, 68000, France
Description
Originally from Sainte-Croix en Plain, the Alsatian Sainte Crucienne brewery first saw the light of day in 2007 during a boozy evening, thanks to a band of idealistic friends eager to create different and very hoppy beers. At the start of their adventure, they started by brewing 20 liters of beers, then 100, then 600. It was not until 2013 that the brewery officially started in its premises in Colmar, in just three years the volume of production has doubled to reach 3000 hl today.

They share this success with a whole community of independent brewers who are part of the Front Hexagonal de Libièration, with whom they continue to work. The goal is to multiply collaborations and unique brews to create an ever more original beer in taste and participate in the revolution of the world of craft beers.

     Show


6.9/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
dark amber colour, medium sized creamy beige-ish head; aroma of intense pine, cinnamon, some fruity-apple like, grainy and slight toffee notes; taste is the same with more intensive toffee sweetness; not bad, though not really a typical tripel...
Tried on 06 Nov 2021 at 19:23

7/10
Erstaunlich ausgeglichen für die Prozente
Tried from Bottle on 02 Nov 2021 at 20:00


6/10
Hapu, karamell, magus, marjane, nisu, vaarikas. Ok.
Tried from Can on 29 Oct 2021 at 17:33

5/10
Raspberry, porky, juicy, some weird side taste, sourish
Tried from Can on 29 Oct 2021 at 17:32





8/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 8
Nous sommes avant tout en présence d'une IPA avec cette Red is Dead plutôt que sur une Red Ale. Celle-ci est d'ailleurs plaisante et globalement bien équilibrée. Et si elle aurait mérité d'être un peu plus saillant, les arômes d'orange amère et de pamplemousse accompagnés d'herbes, d'épices et de caramel sont très agréables. Le visuel est sur une robe ambrée voilée surmontée d'une fine mousse blanche. Le nez est appréciable sur une principale orange amère/ pamplemousse agrémentée d'herbes et de caramel. En bouche c'est relativement simple, mais tout aussi appréciable. De légères épices apparaissent à l'attaque. L'ensemble manque tout de même quelque peu de tension aromatique, de vivacité, de complexité et de longueur. Sympathique.
Tried on 21 Oct 2021 at 05:45