Birrificio Rurale

Microbrewery in Desio (MB), Lombardy, Italy 🇮🇹

Established in 2009

Contact
Via Del Commercio 2, Desio (MB), 20832, Italy
Description
The Birrificio Rurale was born in 2009 from the idea of five beer enthusiasts who wanted to find the agricultural origins of beer in an area with a strong rural vocation. in mid-2012 we started planning to move. At the beginning of 2013, we started production in our new brewery, after more than three years of work and gaining experience, we decided to continue on our path by moving to a place that would allow us to manage the growing demand with greater control. Definitely less romantic than the previous premises, the new headquarters in Desio is much more functional and will allow us to offer you an increasingly constant and quality product.

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4.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 5.6
Sentori di luppolo e fruttato vanno a dare soddisfazione al naso. L'olfatto viene sollecitato in maniera elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione bassa. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è pronunciato. L'intensità gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Al palato arrivano note di miele, fieno bagnato, frutta secca, luppolo, resina e agrumi.
Tried from Bottle on 08 Jun 2018 at 11:12

4.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.4
All'olfatto si esprimono sentori di floreale. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. La carbonazione è bassa. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è normale, con componente moderatamente acidula. L'intensità gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è bruschino, secco, pulito e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Il tetto della bocca porta note di agrumi e limone.
Tried from Bottle on 08 Jun 2018 at 11:10

6.6/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 4 Overall 6.5
330ml bottle. Hazy, yellow-ish, bright golden colour with average to huge, thick, creamy, moderately lasting, minimally lacing, snow-white head. Grassy hoppy, slightly spicy yeasty, fruity and grainy aroma, hints of unripe apricot, mirabelle, protein. Taste is pale malty and slightly bitter hoppy, fruity, hints of unripe apricot, mirabelle, a touch of protein and husk; lively carbonation. Nice, unfiltrated Pilsener, sadly quite overcarbonated.
Tried from Bottle on 19 May 2018 at 00:17

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Tap. Clear golden color with white head. Aroma is very grassy, grainy, leafy. Taste is grassy, grainy, leafy. Oily mouthfeel with low carbonation. Good Pils!
Tried from Draft on 10 May 2018 at 06:27

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Draft @ Rbabarrab, Copenhagen. Pours a hazy yellow color with a small white head. Has a fruity malty grainy grassy aroma with weak yeasty hints. Fruity malty grainy gassy flavor. Has a fruity malty grainy grassy finish.
Tried from Draft on 09 May 2018 at 05:38

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Tap@Rbabarrab, Copenhagen (08/05/2018) - pours gold with a white head. Grassy and grainy, lemon, straw, hay, some more grassy and floral nuances throughout, crisp and light on the palate, medium to light in body, bitter hoppy finish.
Tried from Draft on 09 May 2018 at 05:18

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
on tap oro leggera velatura buona schiuma discreta persistenza esteri resinoso agrumato in po astringente erbaceo finale pellet
Tried from Draft on 25 Apr 2018 at 00:01

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Bottle.Clear golden colour with small off whiteboard head.Aroma is crispy and fresh With nots og grass and citrus mild flowery with smooth finish.
Tried from Bottle on 19 Apr 2018 at 13:10

7.6/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 8.5
Bottle on roof top terrace at Gallipoli, Italy, 5th April 18. Pours very light straw colour. Aroma is floral, light grass. Taste is floral, perfume, light citrus, lightly carbonated, sweetish floral hops and some bitterness and citrus at the finish. Nice one.
Tried from Bottle on 05 Apr 2018 at 14:43

7.4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 8.5
Tap at Hopster, Lecce, Italy, 4th April 18. Pours a light straw colour. Aroma is floral, orange. Taste is floral, citrus, bitter, lots of hops, not so much Belgian yeast character, but a really nice one.
Tried from Draft on 04 Apr 2018 at 19:21