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Description
The Birrificio Rurale was born in 2009 from the idea of five beer enthusiasts who wanted to find the agricultural origins of beer in an area with a strong rural vocation. in mid-2012 we started planning to move. At the beginning of 2013, we started production in our new brewery, after more than three years of work and gaining experience, we decided to continue on our path by moving to a place that would allow us to manage the growing demand with greater control. Definitely less romantic than the previous premises, the new headquarters in Desio is much more functional and will allow us to offer you an increasingly constant and quality product.
7.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 10
Al naso l'aroma rimanda al fruttato. La finezza olfattiva è normale e si prolunga in modo sufficiente Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, pompelmo, arancia, mango, frutta tropicale, uva spina, mandarino e vino bianco.
Tried
from Can
on 08 Sep 2025
at 07:45
7.3/10
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Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 8
Old rating from 16-10-16 - Brought in De Cervesia beer shop in Lucca, Tuscany. Pours a cloudy yellow colour with a small white head. Aromas of citrus, hops with a hint of spices & lemon zest. Medium-bodied. Tastes of citrus, lemon, grapefruit & hints of spice. Aftertaste is of a medium hopped bitter fruity finish.
Tried
from Bottle
on 07 Jun 2025
at 15:10
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
On tap at L’Ementale Travestere, pours a clear golden with a small white head. Aroma has gentle peppers and plenty of spicy Belgian yeast. Flavour is much the same, with a nice spicy Belgian yeast character, accentuated by the peppers, and a dry finish. Spicy but not hot. Good.
Tried
from Draft
at
L’Elementare - Trastevere (Formerly Bir&Fud)
on 07 May 2025
at 21:33
6.1/10
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Appearance 6
Aroma 6.5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
33cl can from birreadomicilio.it. Pours light orange gold, with fine white foam. Aroma is cereal, floral, floral. Body and carbonation are average. Taste is medium bitter. Final is average.
Tried
from Can
on 18 Apr 2025
at 19:26
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 7
Overall 7
Old rating from 2016 - 330ml bottle brought back from Italy. Pours a very pale golden with a white foamy head. Aromas & tastes of grass, flora, spice, grain & malt. Light to moderate body. Short finish
Tried
from Bottle
on 21 Feb 2025
at 21:07
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottiglia. Territorio olfattivo dominato da luppolo e mela. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido è di aspetto velato. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L'amaro è carico. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di amaro. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, fieno bagnato, frutta secca, erba, agrumi e pompelmo.
Tried
on 18 Feb 2025
at 11:57
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
Bottiglia. Territorio olfattivo dominato dall'orzo e dall'agrumato. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Al gusto vengono donati toni di caramello, miele, cereali, frutta secca, agrumi e arancia amara.
Tried
on 18 Feb 2025
at 11:56
7.4/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma destinata a vita breve. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è come l'inchiostro nero. Il corpo è strutturato. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è felpato, pulito e complesso. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca riconosce impressioni di caramello, miele, nocciole tostate, frutta secca, erba e frutta passita.
Tried
on 18 Feb 2025
at 11:56
6.2/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottiglia. Il naso riconosce indizi di orzo tostato. La finezza olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è deciso. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato si attestano impressioni di caramello, miele, frutta secca, un accenno di resinoso e agrumi.
Tried
on 18 Feb 2025
at 11:47
6.8/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6
Bottiglia. Al naso arrivano impressioni di luppolo e di pesca. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta e termina con merletti sul bordo del bicchiere. La grandezza delle bollicine è a grana fine. La parte liquida si presenta velata. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Al palato arrivano note di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, ananas e mango.
Tried
on 18 Feb 2025
at 11:46