Arômes céréaliers rappelant le bon pain frais.
La facture maltée s’accompagne également d’un subtil miellé.
Épaisseur moyenne de mousse, assez crémeuse, sur liquide doré et limpide.
En bouche, le pain frais se répète avec ses accents miellés et des esters légers et fruités.
Les houblons sont plus épicés qu’herbacés et l’amertume est assez douce pour ce type de bière.
L’équilibre se situe plus du côté malté qu’houblonné.
Saveurs maltées mises en valeur dans cette Výčepní très goûteuse mais en léger manque d’amertume.
Assez appréciée !
O:8.06 V:4.05 G:8.02 C:4.7 G:15.0 T:39.83/50 (7.97/10)

Olfactif bien caramélisé avec de forts accents de mélasse.
Notes complémentaires de biscuits (style pattes d’ours).
Petite mousse mais crémeuse sur le liquide brun clair au reflets orangés et voilé.
En bouche, c’est très caramélisé avec de la mélasse en complément et une douce chaleur d’alcool.
Notes d’oxydation bien présentes et désirées.
Sous notes de raisins secs, de chocolat.
Une très légère amertume terreuse assure une finale équilibrée entre sucrée et alcool.
Un ensemble à prédominance malté et sucré avec une bonne oxydation bien présente qui la fait ressembler à un bon Porto.
Absolument très goûteuse.
Hautement appréciée !
O:7.54 V:3.81 G:8.45 C:4.68 G:17.0 T:41.48/50 (8.3/10)

Arômes de brownies, de nougat, de chocolat sucré, une touche de boisé dans un environnement malté sucré.
Filet de mousse de couleur moka qui disparait rapidement sur un liquide noir jais tout à fait opaque.
Chocolaté et bien torréfié en bouche avec une bonne amertume rappelant le café fort.
Environnement malté sucré conservant des notes de torréfaction assez intenses.
Notes de café, chocolat noir, caramel, de mélasse, de pruneaux, avec un léger boisé et de subtils houblons terreux.
D’une complexité remarquable, cette bière possède tous les attributs gustatifs du style.
Très hautement appréciée !
O:6.78 V:4.25 G:9.75 C:4.4 G:18.5 T:43.68/50 (8.74/10)

Version 2025 (Du pack cadeau Décembre)
Fruitée, vineuse et légèrement caramélisée au nez.
Tons de mélasse, de fruits rouges, de caramel dans un emballage malté à souhait.
Filet de mousse éphémère sur liquide brun aux reflets cuivrés orangés.
En bouche le profil malté est bien présent en entrée, parfaitement équilibré avec les notes vineuses.
Des esters de fruits rouges et secs se superposent à la palette.
Un léger boisé, des accents épicés, de la mélasse et un tableau complexe de tons caramélisés supportent cette panoplie de saveurs.
L’environnement malté et vineux se transporte également en finale, ne laissant que très peu de place à l’amertume.
Le corps est ample et la texture svelte.
La carbonatation est juste.
Un environnement vineux tout à fait en équilibre avec des malts suaves me font apprécier chaque gorgée.
Hautement appréciée !
O:8.0 V:3.32 G:9.05 C:4.52 G:17.11 T:42.0/50 (8.4/10)

Bottled, from Broue Ha Ha, Gatineau. Mahogany colur, small head, Tartm earthy, woody nose with peppery alcohol and dates. Sweet with full body and dense, rounded mouthfeel. Tart and woody with portlike dates and raisins, Very malty with generous depth, some brown sugar. Peppery warming finish with mild bitterness.