7

A blonde ale with a thin creamy white head. In aroma, sweet fruity malt with light Brett, light lactic notes, light fruity esters, pleasant and rich. In mouth, a nice tart mix of ground cherry, light lactic notes, light Brett, light cereals, very nice. On tap at Ste Mélanie brewery.

7

A lightly hazed weizen with a thin lacing white head. In aroma, nice sweet fruity malt with light banana esters, light peat, pleasant. In mouth, a nice biscuit malt with light banana esters, faint peated notes, light cereals, very nice. On tap at Ste Mélanie brewery.

8.1

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Arômes de pain grillé, de mélasse suivis de subtils accents de fruits noirs. Couleur brune avec reflets cuivrés profonds et parfaitement limpide. Mousse bien formée de taille moyenne et assez persistante. L’entrée de bouche se veut légèrement fruitée tout en s’accompagnant de notes de pain Pumpernickel, de noisettes et d’une finale terreuse et feuillue mais douce. Notes de raisins secs, de mélasse, de pain, de terre et de feuilles d’automne. Belle complexité. Agréable ! O:7.53 V:4.54 G:8.52 C:4.32 G:15.07 T:39.98

7.2

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7

Au nez, agrumes rappelant le pamplemousse et houblons floraux aux accents de fleurs d’oranger. Liquide doré clair, assez limpide, couvert d’une mousse rocailleuse assez tenace. L’entrée de bouche est fruitée et épicée avec les houblons bien en évidence. Des notes d’agrumes dominants avec un soutient floral et de douces notes de poivre blanc. Les saveurs de malt sont totalement absentes. Des notes de souffre sont également perçues. La finale bien sèche, présente une amertume herbacée et épicée de force moyenne. Peut-être la fermentation en cuves ouvertes qui la fait sortir des cadres du style. On s’ennuie également de la présence maltée typique au style. Légère déception ici. Le côté floral et citrique des houblons demeure cependant intéressant. O:6.61 V:4.37 G:7.71 C:3.26 G:14.5 T:36.45

7.4

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Version 2024 Levure fermière et sauvage au nez qui s’accompagne d’accents citriques et de légères céréales granuleuses. Mousse crémeuse et abondante persistant de longues minutes sur le liquide doré orangé et très flou. Fruitée avec beaucoup d’agrumes en entrée de bouche tout en s’alliant aux levures sauvages et fermières. Présence probable de Bretts, notes de pamplemousse, citron et orange. Présence maltée restreinte. Très légère amertume herbacée et résineuse. Ça rappelle beaucoup les Farmhouse Américaines travaillées avec des Bretts. Je m’attendais à quelque chose de beaucoup plus original. Un peu déçu pour ça mais elle reste excellente au niveau de l’équilibre et de ses qualités gustatives. Appréciée. O:7.15 V:4.25 G:6.6 C:4.1 G:14.65 T:36.75

7

A hazed blonde saison with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity malt with light lemony notes, light cereals, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity malt with light lemony notes, Epsom salts, light acidity, pleasant. On tap at Bières et Saveurs de Chambly 2024.

6.9

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 10 | Overall - 7.5

Olfactif au profil floral et céréalier avec une pointe fruitée. De couleur doré profond et partiellement voilé le liquide se couvre d’une petite mousse assez éphémère. En bouche, c’est léger, céréalier, subtilement fruité, avec une amertume douce et une finale mi- sèche. Notes de grains subtilement toastés, houblons floraux et herbacés, fruité rappelant les fruits rouges (fraises), le tout de façon très subtile et délicate. L’amertume est douce et met en valeur un côté herbacé. Son taux d’alcool à 4% freine cependant la force des saveurs qui ressortent peu. Une bière session d’une bonne buvabilité sans plus. Moyennement appréciée O:6.0 V:2.83 G:6.32 C:5.0 G:14.7 T: 34.85

7.6

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Big juicy-fruity nose with oranges, nectarines, then some resin notes, white grapes and floral hints. Hazy golden colour with a warm off-white head, good retention and some soapy lacing streaks. Flavours are some nice citrus juices, zests that lingers and some nice double-dry hopped dryness concludes. Particles fall to the bottom of the glass at last pour. A nice juicy IPA that is double-dry hopped, building a nice drying zest finish.

8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Des notes de pain toasté assorties de noisettes se marient à des houblons terreux et feuillus pour nous donner un olfactif bien senti avec en prime un très subtil fruité. Liquide ambré foncé partiellement voilé, couvert d’un filet de mousse éphémère. Les notes maltées dominent l’entrée de bouche avec un léger fruité pour se décliner en une finale feuillue, épicée et légèrement terreuse. Bonne complexité de saveurs. Notes de pain Pumpernickel, de poivre, de céréales grillées, de feuilles d’automne et de terre. Le corps est moyennement léger et la carbonatation beaucoup plus active que servie à la pompe mais compréhensif vu le conditionnement en cannette. Clairement dans le style et bien appréciée. O:7.88 V:3.74 G:8.41 C:4.0 G:16.1 T:40.13

7

A deep dark brown porter with a thick creamy brown head. In aroma, bitter chocolate with coffee grind, musty character, light mineral notes, pleasant. In mouth, a nice bitter chocolate with coffee grind, musty character, light Brett, very nice. On tap at Joliette location.