A hazed golden amber ale with a thin off white head. In aroma, sweet fruity malt with light grassy floral hops, dark fruits, alcohol warmth, very nice. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with dark fruits, molasses, alcohol warmth, light licorice, very nice. On tap at Festibière de Gatineau hiver 2016.

A lightly hazed golden amber DIPA with a thin off white head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light grassy floral hops, light treacle, light treacle, pleasant. In mouth, a nice fruity caramel malt with light resinous floral hops, grapefruit pulp, nice and smooth. On tap at Festibière de Gatineau hiver 2016.

Embouteillée le 15 juillet 2015. (6 mois de garde) Peut-être du à une trop longue conservation pour ce style, l’olfactif dégage une forte odeur de gazon brulé à la limite des notes de choux et de légumes bouillis avec en prime un caramel au beurre ressenti légèrement en début de nez. Le liquide se présente ambré aux tons cuivrés, assez clair, à la mousse de moyenne épaisseur et très persistante. Agréable dentelle sur le verre. En bouche, elle offre des accents de terre humide, de vieille branche et de gazon intenses de l’entrée à la finale, avec une astringence résineuse de longue haleine, qui persiste au moins une bonne minute en arrière goût. Je cherche les agrumes et les fruits tropicaux que je ne trouve pas. Houblonnage unidimensionnel et trop gras. Pas beaucoup de plaisir à boire cette bière. Donnons cependant le bénéfice du doute à la trop longue conservation.

Cette bière était bien bonne, quoique un peu dépassé son "prime". La mousse est irréprochable et le houblon est bien choisi. Caramel, noisettes, mélasse, houblon floral, j’achèterai de nouveau.

Bottle: Poured a deep color color ale with a nice foamy head with good retention and some nice lacing. Aroma of caramelized malt with light residual sugar notes and light toffee notes. Taste is also dominated by caramelized malt with some light residual sugar notes with some light toffee notes. Body is about average with good carbonation and no alcohol as noticeable. Nicely done for the style but lacking some peat malt.

Embouteillée le 11 septembre 2015... Au nez, c’est super élaboré; caramel, noix, grains torréfiés. En bouche, c’est vraiment très amer pour mon goût personnel. Ma seconde bouteille s’en va directement au cellier pour 1 an afin de laisser plus de place aux fruits et potentiellement atténuer une certains astringence. Bonne bière mais difficile à boire.

Bottle: Poured a golden color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrusy and grapefruit notes with some caramel notes. Taste is a nice mix of floral hops with some citrusy and grapefruit notes with some light caramel malt and some residual sugar notes. Body is about average with good carbonation. Well-made IIPA with good drinkability.

Brown bottle, 750 ml, chardonnay barrel #12, bottled on 2015-07-12, purchased at Broue Ha Ha, savoured on November 5 2015; eye: golden, hazy, thick white head that turns into a thin sheet, average lacing; nose: wild yeasts, citrusy, musk, light woody, light acidity, slight white wine; mouth: wild yeasts, citrusy, musk, light woody, acidity, slight white wine, refreshing, citrusy finale with light presence of musk, medium-light body, rather carbonated, slick texture; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 750 ml, fût de chardonnay #12, embouteillée le 2015-06-12, achetée chez Broue Ha Ha, savourée le 5 novembre 2015; œil : doré, trouble, bonne mousse blanche qui se transforme en une mince couverture, dentelle moyenne; nez : levures sauvages, citrique, musc, léger boisé, légère acidité, très léger vin blanc; bouche : levures sauvages, citrique, musc, léger boisé, acidité, très léger vin blanc, rafraîchissant, finale citrique avec légère présence de musc, corps moyen-léger, plutôt carbonatée, texture coulante; en résumé : bien

Brown bottle, 750 ml, pinot noir barrel #13, bottled on 2015-06-18, purchased at Broue Ha Ha, savoured on October 30 2015; eye: dark scarlet, hazy, tiny ring of beige head, no lacing; nose: Brettanomyces yeast, musk, light tannin, slight white wine, cherry, light woody; mouth: Brettanomyces yeast, musk, light tannin, slight white wine, cherry, acidity, light woody, finale in Brettanomyces yeast with presence of musk, medium body, average carbonation, slick texture; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 750 ml, fût de pinot noir #13, embouteillée le 2015-06-18, achetée chez Broue Ha Ha, savourée le 30 octobre 2015; œil : écarlate foncé, trouble, petit anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : levure Brettanomyces, musc, léger tanin, très léger vin blanc, cerise, léger boisé; bouche : levure Brettanomyces, musc, léger tanin, très léger vin blanc, cerise, acidité, léger boisé, finale en levure Brettanomyces avec présence de musc, corps moyen, carbonatation moyenne, texture coulante; en résumé : bien