Sampled at the brewpub. Pours a dark brown colour with a beige head, light retention and creamy lace. Coffee aromas with some roasted malts. Same taste as the nose, with also some yeast in there. Average wet mouthfeel, making this one an easy-drinking coffee porter.

A hazed golden ale with a thin lacing off white head. In aroma, sweet caramel malt with more grassy dry hops, light citrus notes, OK. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with grassy floral hops, light citrus, light butterscotch, dry and herbaceous. On tap at brewery.

A hazed golden ale with a thin lacing off white head. In aroma, nice sweet caramel malt with grassy floral hops, piney and funky, light sulfur, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with loads of piney resinous floral hops, grapefruit pulp, tropical fruit, light butterscotch, very nice.

A lightly hazed golden ipa with a thin creamy lacing off white head. In aroma, nice biscuit malt with grassy floral hops, herbaceous and citrusy, pine needles, very nice. In mouth, a nice herbaceous biscuit malt with grassy piney hops, citrus pulp, very nice and quaffable, yet bitter and oily, well done. On tap at brewery.

En fût au Chelsey Pub. Caramel, toffee au nez avec accents de mélasse. Brune et assez claire. Légers accents de fumé en bouche avec notes de caramel. Il y manque cette petite acidité typique des levures Belges dont je ne retrouve point de trace. Je la trouve plus près d’une red ale que d’une dubbel. Intéressante tout de même.

En fût au Chelsey Pub. Très houblonnée au nez avec de la résine à profusion. Également résineuse et agrume en bouche et surtout sans cette amertume de gazon brulé typique des bières a haute quantité de houblon. Les notes sont très citronnées avec des accents de pin, de gomme de sapin. Malgré le fait qu’un brassage mono houblon confère toujours un aspect assez unidimensionnel à la palette de saveurs, cette bière demeure très intéressante par sa puissance et son aspect très rafraichissant.

7%. A lightly hazed reddish copper brown ale with a thin mocha head. In aroma, sweet candy sugar malt with light coriander, orange pulp, light tropical fruits, treacle, licorice, pleasing. In mouth, a nice sweet caramel malt with candy sugar, banana, cloves, coriander, warming alcohol , curacao, nice. On tap at Gainsbourg.

En fut, à la brasserie. Un olfactif assez citronné, puissant, herbacé et aux notes de sauvignon. Gustatif complexe avec zeste de citron, vin sauvignon blanc. Présence de cassonade, sucre granulé. Le houblonnage est très bon. Palette complexe. Texture légèrement corpulente. Belle surprise.

En fût à la brasserie. De couleur roux ou ambré foncé, la mousse est épaisse. L’attaque est à forte teneur de grain, d’écorce de céréales. de style fermier, accents de seigle, de sarazin. Elle est légèrement sucrée avec du caramel. L’effervescence est active. La texture, légèrement onctueuse. Le houblonnage présente une petite amertume mais l’action se situe beaucoup plus dans les sucres et les grains. Bel équilibre.

En fût au Bières et Saveurs 2014. Couleur orangée pâle, faible mousse beige pâle. Arôme de houblon résineux, fruits tropicaux, malt mielleux. Goût de houblon résineux, mangue, malt subtil. Carbonatation moyenne, corps moyen-dense. Une belle découverte!