RUIG Bier

Microbrewery in Groenekan, Utrecht, Netherlands 🇳🇱

Established in 2013

Closed in 2015

Contact
Ruigenhoeksedijk 7, Groenekan, 3737 MP, Netherlands
Description
RUIG is een micro-brouwerij die haar bieren op ambachtelijke wijze en met passie brouwt. Het gehele proces is handmatig: in de ketel wordt met de hand geroerd. De missie van de brouwerij is "de bierliefhebber kennis te laten maken met nieuwe smaken op het gebied van bier. Door de unieke receptuur begeeft RUIG Brouwerij zich buiten de gebaande paden van de traditionele bierbrouwerij en heeft elk Ruig bier een unieke, bijzondere en bovenal lekkere smaak. RUIG Brouwerij laat de wereld kennis maken met iets anders dan het massa-geproduceerde pilsje. Dierenwelzijn is erg belangrijk, daarom is het bier vrij van dierlijke producten."

Naast het vaste bier, Blonde Enigma, is het assortiment bieren wisselend en loopt met de seizoenen mee. De RUIG brouwerij heeft een capaciteit van zo'n 200 liter per brouwsel. Dit zorgt voor een beperkte verkrijgbaarheid van het bier. RUIG bieren gisten na op de fles.

Eind 2015 werd de brouwerij samengevoegd met Brouwerij Rooie Dop tot Oproer Brouwerij.

     Show


7.8/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Sample from tap @ UBF ’14. Cloudy, golden to amber color. Dense off white head. Aroma’s: very fruity, herbal, lychee. Retronasal there’s citrus, tropical fruit, light hop bitterness. Flavor is moderate bitter, herbal hops. Medium bodied. Firm bitter finish. Flavorful and refreshing.
Tried from Draft on 11 May 2014 at 05:01

7.5/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7
Tap @ Utrecht Beerfestival 2014, medium sample. Hazy amber color, short head. Aroma of piney hops, some grapefruit, caramel malt. Thick caramelly body. Medium bitterness. Low on carbonation, which I like. Clean bitterness. Could have used a bit more aromahops, but I like how this new brewery has started!
Tried from Draft on 11 May 2014 at 01:23

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 8
Verdorie, door mijn slechte gekrabbel weet ik niet meer of ik het bier een 3.0 of een 3.6 heb gegeven, dan maar er tussen in zitten en een 3.3 geven. @UBF14, donker geel/gouden, glad met minimale witte kraag. aroma bevat een lekkere volle hoppigheid, smaken zijn redelijk tot zelfs zwaar bittertje, hoppig, citrus, grapefruit, den. afdronk is ook vrij bitter.
Tried on 10 May 2014 at 13:37

6.5/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 6 Texture 4 Overall 7
Draught @ UBF 2014. Opaque hazy orange color, small a bit soapy white head. Aroma is very nicely hoppy with a decent malt profile. Taste is moderately malty, full of hops, decently bitter but in the background there’s a touch of butter. Medium body, slightly low on the carbonation imo. Nevertheless a more than decent DIPA for a brewery that just started.
Tried on 10 May 2014 at 10:59

7.8/10 Appearance 4 Aroma 9 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Draught @ UBF 2014. Opaque murky orange color, medium to full sized off-white head. Aroma is lightly malts, full of hops and nicely fruity. Tastes about the same: a good malt profile with good hoppiness on top. Nice bitterness that blends well with the hops. Good balance, medium body and carbonation. Quite impressive for a new brewery, they just have to work at the appearance.
Tried on 10 May 2014 at 08:23

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Modest IPA with a yeasty body, like a Belgian IPA. Fruity and drinkable, not very ’rough’ though.
Tried on 12 Apr 2014 at 06:18

7.2/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Tap @ Kafe Belgie. Unclear light orange colour with a sparkling white head. Nose is citric, sweet fruits, juicy hops. Flavour is light malty, juicy, grapefruits, a bit citric. Subtle hop bitterness. Finish is slightly dry and bitter. Good drinkable.
Tried from Draft on 29 Mar 2014 at 06:01

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Tap @ Kafe Belgie, medium sample. Cloudy golden color, medium white head. Aroma of citrus and grapefruit, quite clean yeast. Quite bitter in taste, slight hint of sweetness. Pretty clean. Tropical fruit. This is how I like a refreshing summer IPA!
Tried from Draft on 29 Mar 2014 at 02:54