Description
RUIG is een micro-brouwerij die haar bieren op ambachtelijke wijze en met passie brouwt. Het gehele proces is handmatig: in de ketel wordt met de hand geroerd. De missie van de brouwerij is "de bierliefhebber kennis te laten maken met nieuwe smaken op het gebied van bier. Door de unieke receptuur begeeft RUIG Brouwerij zich buiten de gebaande paden van de traditionele bierbrouwerij en heeft elk Ruig bier een unieke, bijzondere en bovenal lekkere smaak. RUIG Brouwerij laat de wereld kennis maken met iets anders dan het massa-geproduceerde pilsje. Dierenwelzijn is erg belangrijk, daarom is het bier vrij van dierlijke producten."
Naast het vaste bier, Blonde Enigma, is het assortiment bieren wisselend en loopt met de seizoenen mee. De RUIG brouwerij heeft een capaciteit van zo'n 200 liter per brouwsel. Dit zorgt voor een beperkte verkrijgbaarheid van het bier. RUIG bieren gisten na op de fles.
Eind 2015 werd de brouwerij samengevoegd met Brouwerij Rooie Dop tot Oproer Brouwerij.
Naast het vaste bier, Blonde Enigma, is het assortiment bieren wisselend en loopt met de seizoenen mee. De RUIG brouwerij heeft een capaciteit van zo'n 200 liter per brouwsel. Dit zorgt voor een beperkte verkrijgbaarheid van het bier. RUIG bieren gisten na op de fles.
Eind 2015 werd de brouwerij samengevoegd met Brouwerij Rooie Dop tot Oproer Brouwerij.
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle shared in London - thanks to Colin. Yep, it gushed. Pours deep brown with a creamy beige head. Lots of damp earth in the nose, some cocoa, rotting wood, light roast, some dark fruits. Medium sweet flavor with a little burnt plastic, earth, brownies, bitter cocoa. Medium bodied with lively carbonation. Dry finish, lightly warming, more bittersweet cocoa, earth, wood. Interesting stuff, but doesn’t work overall for me.
Tried
from Bottle
on 08 Oct 2015
at 13:53
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
75cl bottle from abcbeers shared in the train. Almost a gusher but I put it in the fridge for 2 days. Thick off white head. Clear deep burgundy pour.
Tried
from Bottle
on 02 Oct 2015
at 13:12
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Bottle thanks to Deanso. Very dark brown with big but short lasting off white head. Lots of caramel, roasted malts, marzipan, quite some North African spices, dried red fruits, cake. Quite sweet with soft roasted bitter finish. Over medium bodied with fizzy carbonation. Decent.
Tried
from Bottle
on 26 Sep 2015
at 14:53
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle at Danish Ratebeer Summer Gathering 2015, Ulfborg. Pours hazy dark brown with a large tan head. Aroma of light fruits, malt, caramel, licorice, dark fruits and light dough. Flavour is over moderate sweet and moderate bitter with a warm alcohol finish. Medium bodied with light carbonation.
Tried
from Bottle
on 02 Sep 2015
at 16:48
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle, 11%. Very dark brown with small beige head. Aroma is roasted malts, liquorice, caramel and a little chocolate. Flavour is roasted malts, chocolate, coffee, caramel, medium sweet, liquorice, medium sweet, alcohol, warming, harsh and a little bitter.
Tried
from Bottle
on 28 Aug 2015
at 16:13
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Leicht erhöht karbonisierter, glücklicherweise nicht zu süßer Antrunk von dunklem Getreide, süßlichem Kaffee, leichter Herbe. Schokoladiger im Mittelteil, würzig, das Bier scheint dennoch hinter seinen Möglichkeiten zurückzubleiben. 11/9/8/9/11/9
Tried
on 28 Aug 2015
at 16:12
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle @ fonefan tasting. Hazy brown with a beige head. Aroma is sweet, malty, caramel and moderate hoppy - fruity. Flavor is quite sweet and rather bitter. Dry and rather bitter finish with warming alcohol. 280815
Tried
from Bottle
on 28 Aug 2015
at 16:11
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Sampled @ Danish Summer Gathering 2015 Trübes dunkel rötlichbraunes Bier mit einer fingerbreiten beigen Schaumkrone. Geruch süß malzig, karamellig, Zucker, reifes Obst. Geschmack nach reifem Obst, dunklem Malz, Karamell, leicht alkoholisch.
Tried
on 28 Aug 2015
at 16:10
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle. Frothy off-white good mostly lasting head. Red amber colour. Moderate maltyn and hoppy aroma. Moderate bitter flavor. Averafge modrate bitter finish. oily palate.
Tried
from Bottle
on 28 Aug 2015
at 16:08
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle shared thanks to Deanso. Pours very dark brown with a big tan head. Aroma of roast, grassy hops, light overripe dark fruit, a little veggies, dark chocolate and caramel. Flavour is moderate sweet and over moderate bitter. Medium bodied with moderate carbonation.
Tried
from Bottle
on 13 Jul 2015
at 13:10