RUIG Bier

Microbrewery in Groenekan, Utrecht, Netherlands 🇳🇱

Established in 2013

Closed in 2015

Contact
Ruigenhoeksedijk 7, Groenekan, 3737 MP, Netherlands
Description
RUIG is een micro-brouwerij die haar bieren op ambachtelijke wijze en met passie brouwt. Het gehele proces is handmatig: in de ketel wordt met de hand geroerd. De missie van de brouwerij is "de bierliefhebber kennis te laten maken met nieuwe smaken op het gebied van bier. Door de unieke receptuur begeeft RUIG Brouwerij zich buiten de gebaande paden van de traditionele bierbrouwerij en heeft elk Ruig bier een unieke, bijzondere en bovenal lekkere smaak. RUIG Brouwerij laat de wereld kennis maken met iets anders dan het massa-geproduceerde pilsje. Dierenwelzijn is erg belangrijk, daarom is het bier vrij van dierlijke producten."

Naast het vaste bier, Blonde Enigma, is het assortiment bieren wisselend en loopt met de seizoenen mee. De RUIG brouwerij heeft een capaciteit van zo'n 200 liter per brouwsel. Dit zorgt voor een beperkte verkrijgbaarheid van het bier. RUIG bieren gisten na op de fles.

Eind 2015 werd de brouwerij samengevoegd met Brouwerij Rooie Dop tot Oproer Brouwerij.

     Show


6.3/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 6
75cl bottle from ABCBeers shared with Kermis. Thick creamy off white head. Hoppy aroma. Murky black pour. A decent black ipa.
Tried from Bottle on 13 Jul 2015 at 13:10

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
On tap at Kafé België. Hazy orange/amber colour, off-white head. Aroma of light sweaty hops, citrus, yeast, some plastic, caramel. Flavour is quite sweet at first, caramel, yeasty bitter, herbal, light earthy, firm woody/grassy/herbal bitter finish with some citrus. Light to medium bodied. Not an easy drinker. Didn’t get any of the promised wild yeast or smoked malts.
Tried from Draft on 16 Jun 2015 at 02:11

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 4 Overall 7
Bottle 330ml. @ home. [ As RUIG Blonde Enigma ].Clear light to medium yellow color, speaking, with a average, frothy - fizzy, good lacing, mostly lasting, white head. Aroma is moderate malty, pale malt, moderate to light heavy hoppy, herbs, fruit, moderate yeasty, sharp, flowery - earthy - honey notes. Flavor is moderate sweet and bitter with a long duration, fruity hops, yeast, belgium IPA alike, wrinkled apple notes, flowery - earthy honey notes, dry dry. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft to lively. [20150516]
Tried from Bottle on 13 Jun 2015 at 08:15

6/10
Tried on 16 May 2015 at 15:25

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Bottle @ UBF ’15. Dark brown color Beige head. Aroma’s: red fruit, sweet malts. Retronasal: sweet, red fruits. Flavor: moderate sweet, light roasted. Rather strong alcohol feel. Medium bodied. Mild bitterness in the finish.
Tried from Bottle on 13 May 2015 at 14:05

7.3/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 8
Tap @ UBF ’15. Cloudy/murky amber color. Off white head. Aroma’s: fresh hops, herbal, spices, some fruit. Retronasal: hops, moderate bitterness, herbs/spices. Flavor is moderate bitter, some dark malts/sweetness. Light bodied. Finish is long, earthy bitter. I liked it.
Tried from Draft on 13 May 2015 at 14:03

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Tap @ UBF ’15. Almost black color. Dense beige head. Aroma’s: light drop/licorice, some berries. Retronasal it’s roasted, hops, some dark malts (sweet). Flavor is mild bitter, roasted. Medium bodied. Finishes somewhat dry, earthy (moderate) bitter, roasted. OK.
Tried from Draft on 13 May 2015 at 13:40

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Cloudy, dark brown. Some dry, woodiness in the aroma. Aroma and flavour are very sweet but also have some roasted malts.
Tried on 11 May 2015 at 13:34

5.6/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Muddy light brown colour. There’s a sweet vegetable taste at first before the crisp, dry and very bitter hops take over.
Tried on 11 May 2015 at 13:07

7.5/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 6
van de tap op @UBF15, bruin/amber met lichte gloed en licht beige kraag. Aroma van caramel en zoetig, graan en kruidig. Bij de eerste slok wordt de mond redelijk met koolzuur gevuld, vrij zoet, caramel, moutig en granig. Matige body, en zoete afdronk. goed te doen !
Tried from Draft on 10 May 2015 at 13:19